為了確保龍蝦的衛(wèi)生健康，從源頭上把好龍蝦的質(zhì)量關(guān)，邵伯554名龍蝦養(yǎng)殖戶告別“單干”時代，成立龍蝦專業(yè)合作社。合作社成員分工負(fù)責(zé)養(yǎng)殖、捕撈，并由于合作社統(tǒng)一收購、清洗龍蝦，然后銷往各地。“成立合作社后，生產(chǎn)效率明顯比以前提高了。”負(fù)責(zé)人說。

　　日產(chǎn)1.5萬斤，仍供不應(yīng)求

　　2010年8月份，南京小龍蝦肌溶癥事件發(fā)生后，許多從業(yè)者對小龍蝦退避三舍，江都區(qū)邵伯湖農(nóng)家樂龍蝦專業(yè)合作社卻逆市而動——于當(dāng)年成立。在合作社領(lǐng)頭人楊林看來，只有大家擰成一股繩，從源頭上把好龍蝦的質(zhì)量關(guān)，才能確保龍蝦市場的穩(wěn)定，龍蝦產(chǎn)業(yè)才能有長足發(fā)展。

　　合作社負(fù)責(zé)人牛寶華介紹，合作社目前共有554名成員，每位成員都有面積不等的水面，總共約有1000多畝，去年共實現(xiàn)產(chǎn)值1300多萬元。

　　“今年的產(chǎn)值肯定會大幅提升。”牛寶華介紹，今年，龍蝦市場已逐步走出“毒龍蝦”事件的陰影，銷售量已恢復(fù)到之前水平。自4月本地小龍蝦開始少量上市以來，目前合作社的銷量穩(wěn)定在每天5000斤。

　　除江都、高郵、揚州等周邊市場外，遠(yuǎn)銷至北京、上海、廣州及蘇錫常等地區(qū)。

　　牛寶華介紹，預(yù)計到五六月份，地產(chǎn)龍蝦大量上市時，合作社的產(chǎn)銷量將達(dá)到1.5萬斤/天。目前許多老客戶都早已下了訂單。

　　新養(yǎng)殖方式清潔有效

　　提到小龍蝦養(yǎng)殖和田頭收購，許多人都會想象成在田頭、塘池邊，一兩個農(nóng)民、一兩桿秤的情形。然而，記者在楊氏生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司看到的卻是另外一番景象。在南京小龍蝦肌溶癥事件作用下，我市部分小龍蝦養(yǎng)殖采取了工業(yè)化流水線生產(chǎn)模式。

　　合作社負(fù)責(zé)人楊林介紹，所有成員各司其職，有人負(fù)責(zé)龍蝦養(yǎng)殖，有人負(fù)責(zé)捕撈，龍蝦由合作社統(tǒng)一收購、清洗，然后銷往各地。記者在其龍蝦塘內(nèi)看到，工人們正整理漁網(wǎng)，為不久后的捕撈作準(zhǔn)備；清洗車間內(nèi)，完全是工業(yè)化生產(chǎn)的流水線設(shè)備，一個水槽緊挨著另一個水槽，中間用管道彼此連接。整個清洗過程完成后，再打包裝箱，運往長三角各地。

　　“在這個模式中，一環(huán)套一環(huán)，環(huán)環(huán)緊扣，分工明確，有效分?jǐn)偭速Y源，避免了資源過于集中浪費。”楊林說，以前龍蝦從養(yǎng)殖到終端銷售，活全部由他一人來干，太苦太累，現(xiàn)在把活分包給大伙，不僅帶動了大家致富，還把大伙擰成了一股繩。“大家的利益是一致的，哪個環(huán)節(jié)都不能出錯。”楊林說，成立合作社后，生產(chǎn)效率明顯比以前提高了。