“海發”工廠化養殖海珍品 

　　一個池塘、一個小屋、一位農民；蓄水、撒苗、投料，這是傳統落后的水產養殖模式。養殖硬件簡陋、養殖方式落后，魚蝦產量有限、藥殘超標，賣不上一個好價錢。一些農戶為追求高產出，在池塘大密度地放養魚蝦苗，大量投喂飼料和魚藥，水產品質量受到一定影響。天津市水產局局長錢品席說，要完全徹底改變這種現狀，唯一的出路就是要下狠心、下大力氣走科技路，緊緊依靠科技專家、依靠先進養殖技術全面提升水產養殖水平，增加漁農收入，為市民提供優質安全水產品。

　　從“十一五”開始，天津市大力發展都市型現代生態健康漁業養殖，已建成55個現代生態健康養殖示范園區，總投資7.16億元。這些養殖小區興建了高標準設施池塘、養殖水基本實現零排放做到循環使用、引進了大批優勢抗病能力強的新品種、全面推廣綠色生態養殖方式，水產品質量達到無公害乃至綠色食品標準。2011年，本市水產品總產量達35.21萬噸，在給本市市民提供大量優質水產品的同時，還大量銷往“三北地區”。2012年，天津市60萬畝魚塘將給市民提供36萬噸優質安全的水產品，同比增長2.24%。

　　發展健康生態養殖　清澈水養出綠色魚蝦

　　在寧河縣苗莊鎮的天祥水產養殖基地，公司總經理苗建生介紹，公司養殖總面積達到4000畝，年產優質水產品達到3000噸，“昌翠”牌水產品獲得市農業名牌產品�；�地還建有3000平方米的種苗車間、5萬噸級飼料加工廠、1000平方米的培訓中心�；�地通過開展健康養殖模式，每畝魚塘魚蝦產量比傳統魚塘增產30%以上，水產品質量更是得到很大提升。他們還創建了群英水產養殖專業合作社，帶動養殖戶1500戶，養殖面積達6.5萬畝，入社養殖農戶年收入達5萬元。成功的經驗就是轉變養殖方式，依靠科技大力發展健康生態養殖。

　　在一個清波蕩漾的大魚池里，一條條魚兒在水中暢游著�；�地負責人苗春華說，清水才能養好魚，我們首先做到魚塘的水要清澈，這是健康生態養殖的第一步。他說，傳統池塘養殖密度高，在養殖中后期，池底的各種代謝物和殘餌等大量滯留，魚蝦容易生病。為解決這些問題，他們與中國水產科學院淡水漁業養殖中心合作,實施了養殖池塘多級生物系統環境修復項目；與天津農學院合作,開展了浮游生物及水化學因子監測技術研究；與市水產技術推廣站合作，發展水生蔬菜凈化水質，保證了水質清新�，F在，天祥養殖基地每100畝養殖池塘都要配套興建25畝的凈化水池。里面種植蘆葦、睡蓮等過濾水的植物，還在里面養草魚、鰱魚等濾食性魚，也是為了讓魚兒吃掉水中的富營養化物質氮、磷等。在養殖基地另一處還有四個裝滿碎小石子的池塘。只見每個池塘里都裝有滿滿的石子，石子里面安裝管道，管道上有細小的空。石子上面種有美人蕉等植物。苗建華介紹說，這是凈化水裝置，當池塘排泄出的養殖原水流到這里后會通過石子、美人蕉對水質凈化，吸走水中的氮和磷等富營養化物質變成清水，然后再由收水管道把凈化的水回收走，效果相當不錯，這四個水池每小時可以凈化水600立方米。

　　記者在“天祥”施工的現代漁業高效魚塘現場看到, 10多臺大型挖掘機正在深挖池塘,還有20多位工人在開挖完的池塘砌水泥護坡。苗建華說，護坡全部采用水泥，一是為了堅固，二是防止滲水。記者發現池塘底部都呈現鍋底狀，中間還有一根扎滿細眼的管子。苗建華說，鍋底狀是為了讓池塘水中的殘餌等有害物質自然流到管子這里，然后抽到池塘外面的循環水渠里凈化，不能讓這些污染物在池塘中長期存在。

　　基地綜合部蘭主任告訴記者，發展健康生態養殖，水質清澈很重要，放養高附加值品種也很重要。近年來，基地在科技專家的幫助下，先后引進了斑節對蝦、史氏鱘、斑點叉尾鮰、云斑鮰、烏蘇里擬鲿、卡拉白魚、德國鏡鯉、大口黑鱸、大鱗鲃等10多個品種，這些品種產量高、病害少、肉質鮮美、生長速度快、營養價值很高。蘭主任指著水中的一條德國鏡鯉說，這種魚身上基本無鱗片，肉刺少，且肉質鮮美，可與鮭魚相媲美。目前市場價是32元一公斤，到餐館是136元一公斤，供不應求。農戶養這種魚再套養蝦，每畝池塘可獲得純收入5萬元以上，比傳統養殖畝效益增加50%以上。我們還在魚飼料中，添加大蒜素、魚油、中草藥和多種維生素等保健藥物，避免水體污染，提高水產品安全質量。公司已和中國水產科學研究院上海漁業機械研究所合作，決定投資1500萬元興建100畝的大跨度柔性保溫養殖大棚，提高水產養殖硬件。建設池塘水質數字化監控設備，對設施池塘的水質進行24小時自動監測，嘗試在物聯網上養魚蝦。

　　全面推廣健康生態養殖　保市民餐桌護生態環境

　　錢品席介紹，天津是資源型缺水地區，人均水資源占有量僅為160立方米，為全國人均水平的1/15。因此，水產養殖就要依靠科技支撐，大力發展現代節水生態健康漁業；深入發展漁業節能減排，推廣循環水養殖技術；探索池塘生態養殖新模式，加快池塘集約高效養殖關鍵技術的研發和推廣，全面推進沿海都市型現代漁業建設又好又快發展。2007年至2011年，本市已建成13個工廠化海珍品園區，每年給市民提供優質海珍品3萬多噸。從2008年興建健康生態優勢水產品養殖示范園區，到2011年，年產值達10.26億元，實現利潤3.6億元。從今年開始，計劃再用4年時間，建現代健康漁業園區70個，其中：健康養殖園區35個、工廠化健康園區35個，總投資達7億元。每個健康養殖示范園區規模在1000畝以上。通過發展池塘標準化改造、改善循環水設施、水質在線監測、強化養殖品種結構調整,使園區產量增加30%、產值增加20%，水產品質量全部達到無公害乃至綠色食品標準。這些健康養殖示范區起點較高、實行集中連片，節水達到50%以上�，F代工廠化養殖園區每個建設規模在6000平方米以上，80%以上的養殖廢水進行凈化處理，養殖水平由目前的15公斤/平方米，提高到30公斤/平方米。

　　天津市水產技術推廣站站長張勤介紹，發展健康生態養殖，一定要引進抗病能力強的優質苗種，這是其成功與否的關鍵。單一水產品種養殖時間如果超過5年，就會出現種質退化，病害增多現象，養殖效益就會大大降低。為此，他們積極發展"水產新品種的選育和引進。2012年，市水產技術推廣站將繼續搞好云紋石斑、翹嘴紅鲌、匙吻鱘、海蜇、黑鲪、金烏賊、大馬哈魚和海參等新品的示范養殖。目前，天津濱海正躍水產大鯢馴養繁殖有限公司引進大鯢種魚進行試驗養殖，已取得初步成功；下一步計劃投資4000萬元，打造北方最具規模的大鯢馴養觀賞基地。

　　工廠化養殖讓大海流入車間　利用循環水養海珍品護渤海

　　“撲通、撲通”，隨著一把把飼料落入池水，清澈的池水中上百條紅石斑魚迅速靠攏過來。海發海珍品養殖基地工程師于學權說，這些紅斑魚只有3兩重，到年底每條就能長到0.75公斤，每公斤售價可以達到400多元。池子里4000尾魚到年底收入可以達100萬元以上�，F在,海發海珍品養殖基地每個魚池最低收入也在20萬元以上。

　　在另外一個魚池旁，幾位來自北京某高檔飯店的采購人員正在購買半滑舌鰨。于學權告訴記者，這種魚味道鮮美，雖然價格很高，但每天銷量達到100公斤。這些海珍品好吃，但養起來非常不容易。半滑舌鰨是黃渤海海區的原產魚種，它對于養殖條件的要求很高，鹽分含量要適宜，水溫一般在30℃以下。其中最關鍵的是水質要清澈，其中水中氨氮、亞硝酸氮的含量要控制在每升0.2毫克和每升0.1毫克，否則這種魚就會有病害乃至死亡�？上驳氖牵�我們有了一套“全封閉式工廠化養殖系統”，確保海發海珍品養殖健康發展�！叭�封閉式工廠化養殖系統”是在封閉條件下被高度安全管理的高科技、環保型生產系統，主要由魚類養殖池、循環水處理系統等功能單元組成，具有高產、高效、節水、不污染環境四大特點。話說，清水才能養活魚。“全封閉式工廠化養殖系統”的核心是養殖海水的凈化循環使用，水清澈了，就大大減少了病菌的傳播。

　　專門負責水處理的胡金成工程師帶領記者來到養殖車間一整套水凈化裝置前面。記者看到，凈化裝置分三部分。第一部分是一個下陷的弧形篩凈化池。只見一個長2米、寬1米的水池兩側安裝了弧形的紗網。胡金成介紹，它的作用是通過重力作用讓從魚池中排出的養殖水進入這里，然后通過弧形網把水中大顆粒污染物掛在網子上，起到第一道凈化作用，目前已獲得國家專利。在弧形篩網的旁邊是兩個高5米的大圓筒，這是第二道水凈化裝置：泡沫分離去除機。它的作用是通過輸入空氣讓水中的有機質被鼓起的大量泡沫吸附，起到凈化水質的作用。第三道凈化裝置是4個大的凈化水池，里面有投放的凈化水的生物菌，通過浮床和毛刷進行過濾凈化。這道裝置可以把養殖水中的氨氮、亞硝酸氮等影響水質的東西過濾掉。胡金成說，在此基礎上，他們還對養殖水進行臭氧消毒、生物包凈化、紫外線殺菌、調溫增氧等多道工序，最終目的是這些水通過凈水裝置處理達到循環養殖使用的標準。

　　公司負責人介紹，海珍品人工養殖的關鍵是要解決好大密度投放和安全生產的矛盾。由于工廠化設施投資巨大，就要在單位面積的池塘中盡量多放養海珍品苗種，這樣才可以多賺錢，但有很大風險。為此，從2000年開始，他們就與天津農學院、市水產研究所、中鹽制鹽工程技術研究院合作，組建了現代漁業技術工程中心。中心專家搜集、研發國內外最先進的海水凈化技術和循環利用手段，并一舉發明了“全封閉式工廠化養殖系統”�，F在采用循環水養殖系統，處理過的海水在封閉的養殖系統中實現循環流動，每天只需補充10%左右的水，不僅解決了水的問題，同時實現了節水節能，讓海水魚養殖由原來的“靠天吃飯”變成“人為可控”。養殖水內部循環使用不排向渤海，充分保護了渤海水質，還提高了養殖效益。目前，海發循環水養殖單產已達每平方米30公斤，成活率達到90%以上，年產各種石斑魚30萬公斤、半滑舌鰨15萬公斤、河豚15萬公斤，已成為京津冀地區工廠化規模最大、養殖水平最高的海珍品養殖基地。

　　塘沽水產局局長劉宗豹告訴記者，從上世紀九十年代末期，塘沽率先在全市開展了工廠化海珍品的養殖試驗，利用先進的技術和設備把渤海水引入車間，大密度發展人工養殖高檔海珍品，其中海發海珍品養殖基地就是其中的代表，先進的技術已開始輻射全國。從今年開始，塘沽將利用緊鄰大海的區位優勢，大力發展工廠化養殖，著力引進高附加值品種，增加工廠化養殖面積，在現有養殖水凈化基礎上再增加利用鹽生植物凈化水質。塘沽水產要想在寸土寸金的濱海新區有所作為，通過工廠化，依靠現代科技進行高效、優質、健康養殖是唯一出路。

　　新農村言論

　　用科技武裝“一產” 


　　民以食為天。糧菜果、肉蛋魚……這些我們每頓飯都離不開的農產品無一不是來自“一產”農業。但令人遺憾的是，不但大學生不愿意干農業，就是身在農村的青壯年也紛紛離開土地，奔向陌生的城市打工。原因只有一個：種糧、養魚、養豬等“一產”農業不賺錢。這除了農產品銷售價格總體仍然較低外，更重要的原因是，農業生產中科技含量太低，造成投入大、產出小，勞動強度很大。造成的惡果是從事“一產”人的年齡越來越大，農業投入更少、產出率更低、農產品產量尤其是質量與市場需求有差距。

　　實踐證明，采用科技成果才可以讓農業增產、農民增收。袁隆平選育成功一個超級雜交水稻品種，就可以讓稻谷每畝增產幾百公斤，稻農增收更多。依靠科技生產技術可以更加科學地指導農業生產。測土施肥，讓土地不再受過多氮肥的毒害；水肥一體化，可以精準地把營養送到作物根部最近的地方。我們還需大力發展精準農業、智能化現代信息農業、讓農民做到少投入、多產出、多增收。

　　依靠科技可以大大提高農產品質量，讓我們不但吃飽而且還可以吃好。例如，大力提倡健康生態種植，普及先進科學的種養技術，可以讓農戶少打農藥、少用獸藥，糧菜果中的農殘含量就會大幅降低，肉蛋魚中的藥殘也不會超標，從而達到無公害乃至綠色食品標準。而如果沒有先進種養殖技術的普及推廣，為了追求高產，農民就只會濫噴農藥、亂用獸藥。

　　依靠科技還可以使“一產”做到可持續發展，造福子孫萬代。農業生產資源絕不是取之不盡、用之不竭的。由于城市化工業化的迅猛發展，糧田、菜田面積不斷縮�。挥捎跉夂蛴绊懞拖�費量增大，寶貴的淡水資源也在減少。如果缺乏了耕地和淡水，農產品生產就走向了絕路。因此，只有采取現代科技手段，大力發展循環生態農業，才可以讓農田為我們提供不竭的糧菜果，讓魚塘產出更多的優質魚蝦。

　　依靠科技，武裝傳統農業，首先要搞好現有農業生產設備的提升。從種、管到收獲都要有先進農業機械化設備的參與，它不但可以提高生產效率，還可以降低勞動成本和勞動強度。農業科技推廣要特別注重解決農業生產中最突出的問題。當前重點要在農民中開展健康種養殖知識的普及，幫助他們采用先進的手段搞好病害防治，少用農藥和獸藥，多采用物理和生物防治技術，確保農產品質量更加安全。