中國水產門戶網報道 從去年開始,浙江山東遼寧等黑魚主產區養殖規模縮水的厲害,而廣東黑魚價格不溫不火養殖規模也減少不少,從去年年底開始黑魚價格逐漸回升,今年上半年黑魚價格猛漲,3斤以上大規格黑魚價格最高能賣到十七八塊一斤,一兩斤的小規格黑魚價格也能賣到十五六塊一斤。隨著高溫的來臨,黑魚消費市場有所縮水,六月份黑魚發病率上升病魚上市沖擊了市場價格,現在黑魚的整體價格要比四五月份降低了三四塊錢一斤。不過由于今年黑魚養殖成本上升了,而且目前新魚還沒有上市,老魚存塘量不多,養殖戶選擇的余地比較大,價格不好可以不賣,這樣收購商只有提高收購價格才能抓到魚。
黑魚養殖成本主要分為三部分魚苗、飼料、藥品,剩下就是塘租以及水電人工等雜七雜八的費用。今年魚苗價格上漲幅度非常明顯:五月份,山東濟寧一帶一斤3-6條的越冬魚苗價格是25-26元一斤,一斤10條左右的黑魚苗價格不低于30元一斤,浙江湖州、遼寧沈陽一帶黑魚價格也差不多是這個價格,越冬魚苗價格瘋狂上漲主要有兩個原因,首先就是養殖戶的確增加了投苗需求增加了,其次就是由于越冬苗有限部分供應商“捂著”不賣抬高價格。進入六月中旬,浙江山東遼寧一帶新魚苗開始上市了,但是起步價很高一斤100條的新苗價格在90-100元一斤,隨著新魚苗供應量的陸續增加,價格有所下滑,但是和往年相比,新魚苗的價格依然令人咋舌,不過由于成魚價格堅挺,養殖戶還是積極投苗。
飼料價格也漲了,和廣東黑魚養殖模式不同,浙江山東遼寧黑魚養殖主要是投喂冰鮮魚,廣東主要是投喂配合飼料,生長速度比較快,養殖周期短。由于這兩種模式各有優點缺點,究竟哪種模式好很難說,除非以后冰鮮魚資源減少了,浙江山東遼寧黑魚養殖戶被迫轉而使用配合飼料養魚。在浙江山東遼寧這幾個黑魚主產區,飼料魚的價格是根據黑魚這些主要養殖品種的綜合效益來走的,前兩年黑魚養殖沒錢賺,加州鱸魚利潤微薄的情況下,飼料魚的價格跌到了一塊錢一斤,而隨著黑魚養殖再次升溫,飼料魚的價格又上漲了,基本在1.5-1.8元一斤浮動。
藥品方面的投入同樣很大,不管是上述哪種模式養殖黑魚,發病率都比較高,廣東養殖黑魚密度很高,加上投喂配合飼料黑魚長得快體質不好,再加上多年養殖的魚塘環境不好,發病率較高,而投喂冰鮮魚的話對于水質的污染更大了,養殖戶稍有松懈沒有控制好水質,就容易發病。由于黑魚養殖密度相對較高,一旦發病沒有盡快處理,整塘魚都報銷的幾率很高。這兩年威脅黑魚的最大病害是諾卡氏病,國內尚未有很好的辦法搞定,只能靠預防,而預防諾卡氏病最有效最省錢的辦法就是控制水質,這兩年調水產品如雨后春筍般冒頭,養殖戶選擇的余地也比較大,首選大廠家大品牌,一旦使用了劣質調水產品,浪費的錢不會多,但是控制不好水質導致病害發生才是最致命的,所以這兩年在藥品這塊的成本投入也很大。
從今年的情況來看,一斤黑魚的養殖成本不會低于八塊錢一斤,目前黑魚的塘口收購價格大概能維持在11元一斤左右,但是新魚上市后能不能保住10元一斤的價格水平非常難說。因為相對于浙江山東遼寧三地的黑魚養殖規模增加情況來說,廣東黑魚養殖規模的擴張就更猛了,不少市場批發商就自己動手承包魚塘直接養魚,從目前的廣東的情況來看,業內人士并不看好十月份以后黑魚價格,而養殖成本上漲了,今年開春后投苗稍微遲一點的養殖戶到底能不能再賺錢還是個很大的問號。
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