中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道股市大盤跌跌不休，下破2100點(diǎn)的時(shí)候，今年草魚的價(jià)格，也遭遇近十年來的最低谷。從中山、珠海等地了解到的情況現(xiàn)實(shí)，草魚價(jià)格已經(jīng)逼近乃至跌破養(yǎng)殖成本價(jià)，養(yǎng)殖戶出魚的積極性和心態(tài)都受到了較大影響。按照當(dāng)下較為流行的養(yǎng)殖模式，養(yǎng)殖成本在4.4元/斤左右，也就是說，目前的收購價(jià)相對于養(yǎng)殖戶而言，基本沒有利潤空間。


       去年下半年開始，羅非魚價(jià)格持續(xù)下跌，不少養(yǎng)殖戶不堪忍受病害和低價(jià)的雙重折磨，轉(zhuǎn)養(yǎng)利潤空間尚佳的草魚。從今年四月份開始，不少行業(yè)人士敏銳地感覺到，廣東地區(qū)草魚投苗量的大幅增加，很可能導(dǎo)致今年草魚價(jià)格的下跌。佛山環(huán)球水產(chǎn)品批發(fā)市場負(fù)責(zé)收購塘魚的廖寶珊告訴記者，從魚中處了解到的信息，8月底部分2斤規(guī)格的草魚收購價(jià)低至4.1元/斤，比年初低1元/斤左右。


       草魚雖然是國內(nèi)產(chǎn)量最大的大宗淡水魚品種，去年全國產(chǎn)量為480萬噸，然而作為草魚消費(fèi)的主體，城市家庭消費(fèi)和餐飲消費(fèi)增量有限，消費(fèi)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定。在目前廣東區(qū)域草魚市場總體供大于求的情況下，恐怕未來一段時(shí)間內(nèi)，統(tǒng)鯇價(jià)格都難有轉(zhuǎn)機(jī)。


       "三水、番禺等地的草魚養(yǎng)殖戶等魚車來收魚，排期都到了一個(gè)月之后。"匯海農(nóng)牧科技集團(tuán)華南區(qū)三水公司總經(jīng)理林燕添告訴《農(nóng)財(cái)寶典》記者，由于養(yǎng)殖量的增大，導(dǎo)致很多地方的草魚出現(xiàn)滯銷局面，收購的價(jià)格還要等到出貨時(shí)才能定下。


      "現(xiàn)在草魚的養(yǎng)殖技術(shù)已經(jīng)非常成熟，很多養(yǎng)殖戶都能夠做到高產(chǎn)，這個(gè)時(shí)候更需要的是對市場行情的判斷來調(diào)整自己的養(yǎng)殖模式，才能夠做到高產(chǎn)出高收益。"林總告訴記者，早在今年年初時(shí)，匯海農(nóng)牧科技集團(tuán)水產(chǎn)市場部綜合草魚市場行情判斷，認(rèn)為今年草魚價(jià)格偏低一定成為必然。"在與養(yǎng)殖戶、經(jīng)銷商討論如何面對今年的市場行情，大家一起想如何根據(jù)自己的實(shí)際情況來調(diào)整最佳的養(yǎng)殖模式。"


       在林總的指引下，記者來到位于佛山市順德區(qū)均安鎮(zhèn)標(biāo)哥的魚塘。標(biāo)哥有4口魚塘，共計(jì)60畝水面，挨著江邊。乍一看標(biāo)哥的魚塘，大家都以為應(yīng)該是養(yǎng)蝦的，一口塘配備**臺(tái)增氧機(jī)。"去年光草魚的畝產(chǎn)就達(dá)6000-7000斤，這么高的密度，水質(zhì)不好、飼料不好、養(yǎng)殖技術(shù)不到位，沒足夠的增氧機(jī)是肯定不行的。"標(biāo)哥告訴記者，塘里除了草魚，標(biāo)哥的魚塘里還混養(yǎng)相當(dāng)數(shù)量的土鯪和鯽魚，平時(shí)魚塘存塘量不會(huì)少于8000斤/畝。


       82年開始養(yǎng)魚的標(biāo)哥養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)豐富，看到今年草魚行情可能出現(xiàn)的滑坡，果斷地改養(yǎng)大規(guī)格草魚，降低草魚養(yǎng)殖密度，提高生長速度，并增加鯽魚和鯪魚的混養(yǎng)數(shù)量。去年年底開始，標(biāo)哥的魚塘開始放養(yǎng)1000條/尾的統(tǒng)鯇，養(yǎng)至今年4-5月，標(biāo)頭已達(dá)7、8斤，開始出售。由于大規(guī)格草魚主要供應(yīng)港澳，價(jià)格穩(wěn)定，今年標(biāo)哥的草魚養(yǎng)殖基本沒有受到行情的影響。


      "養(yǎng)殖沒有固定的模式，價(jià)格好就賣。"標(biāo)哥說，不動(dòng)腦子就算魚養(yǎng)得好，也只能是今年賺明年賠。統(tǒng)鯇價(jià)格低時(shí)，標(biāo)哥就吃進(jìn)；大草魚價(jià)格低標(biāo)哥就繼續(xù)養(yǎng)，高則出。草魚塘里混養(yǎng)的土鯪和鯽魚也是這個(gè)思路，鯪魚0.6-0.7斤/尾時(shí)以750元/擔(dān)吃進(jìn)，養(yǎng)到1斤/尾時(shí)900元/擔(dān)出手；鯽魚0.4-0.5斤/尾時(shí)以300-400元/擔(dān)購進(jìn)，養(yǎng)至1斤/尾以上700-800元/擔(dān)賣出。"價(jià)格合理的時(shí)候進(jìn)，價(jià)格合理的時(shí)候出。"標(biāo)哥根據(jù)市場行情和自身?xiàng)l件調(diào)節(jié)草魚養(yǎng)殖，其操作手法頗似股市短線操作。


       農(nóng)業(yè)生產(chǎn)靠天吃飯，水產(chǎn)養(yǎng)殖更應(yīng)該有風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)。如此高密度的養(yǎng)殖增氧和水質(zhì)可是頭等大事，除了有足夠的增氧機(jī)標(biāo)哥的塘還配備了2臺(tái)40馬力的發(fā)電機(jī)，并把魚塘設(shè)在換水條件良好的位置。最早養(yǎng)過鰻魚，最早養(yǎng)過甲魚，最早養(yǎng)過筍殼魚，養(yǎng)過各種品種的標(biāo)哥最后還是覺得養(yǎng)草魚靠譜。"養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)低，比較平穩(wěn)，看準(zhǔn)行情收益也不比高價(jià)品種低。"標(biāo)哥熟稔草魚養(yǎng)殖技術(shù)和市場波動(dòng)，附近不少年輕人都把標(biāo)哥當(dāng)作標(biāo)桿來學(xué)習(xí)。




■養(yǎng)殖建議
匯海農(nóng)牧科技集團(tuán)水產(chǎn)市場部經(jīng)理劉中華：
       標(biāo)哥養(yǎng)殖模式表面上看起來好像很簡單，年底采購便宜的統(tǒng)鯇，養(yǎng)到7-8斤后再賣，第一可以博得不同季節(jié)的價(jià)格差，第二有出口香港市場的渠道，整體價(jià)格穩(wěn)定，但實(shí)際養(yǎng)殖過程并沒有這么簡單。


       首先是對池塘硬件配套完善，幾乎1畝一臺(tái)增氧機(jī)配置，加上便利的換水條件才能保證8000斤/畝存塘量，另外還配有兩臺(tái)大功率發(fā)電機(jī)，以防臺(tái)風(fēng)斷電導(dǎo)致泛塘。


       其次是雄厚的資金實(shí)力，在年底收魚的過程中，幾乎每年都要壓100-200萬資金在60畝魚塘里，投入資金不比養(yǎng)特種魚少。
       
       第三是嫻熟的養(yǎng)殖管理技術(shù)，8斤的草魚，損失一條就是五十多塊，如果疾病預(yù)防控制不做好，損失會(huì)很大。


       第四是根據(jù)市場來靈活調(diào)整，沒有哪種模式能夠長期盈利，預(yù)計(jì)到今年下半年草魚價(jià)格走低的趨勢，到8月份標(biāo)哥已經(jīng)賣出草魚近30萬斤，可以保證今年養(yǎng)殖的效益，同時(shí)適當(dāng)降低草魚密度，增加鯽魚、鯪魚、大頭等品種的比重。


       整體來講標(biāo)哥的模式值得借鑒，但是完全照搬不一定能成功。


佛山南海漁愉魚水產(chǎn)服務(wù)有限公司高級技術(shù)指導(dǎo)  閔洋：
       標(biāo)哥抓住了市場行情的變化，靈活調(diào)整養(yǎng)殖模式，來獲得收益，確實(shí)很讓人受啟發(fā)。


       思路決定出路，養(yǎng)殖戶能夠從單純提高畝產(chǎn)量轉(zhuǎn)換到畝產(chǎn)值是非常大的突破，擁有20年養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的標(biāo)哥確實(shí)是個(gè)好標(biāo)桿。另外，標(biāo)哥對魚塘水質(zhì)管理和溶氧管理的重視超過疾病預(yù)防和治療也是很大的提高。傳統(tǒng)順德的養(yǎng)殖戶都是比較畝產(chǎn)量，針對水質(zhì)就是3天兩頭的消毒殺蟲，雖然產(chǎn)量很高，但是風(fēng)險(xiǎn)大，生產(chǎn)出的水產(chǎn)品問題也比較多。


       其實(shí)結(jié)合高位池養(yǎng)蝦，和浙江溫室養(yǎng)甲魚等模式就可以看出來。做好平時(shí)排污工作，保證溶氧充足，做好水質(zhì)處理等日常管理，一般很少疾病，產(chǎn)量也上的來。


       標(biāo)哥池塘的進(jìn)排水非常便利，這得益于周密的池塘規(guī)劃，這其實(shí)是工廠化養(yǎng)殖的發(fā)展思路，一步步完成養(yǎng)殖過程和條件可控，并根據(jù)市場需要調(diào)節(jié)產(chǎn)品的種類和產(chǎn)量。比如鯽魚，廣東每年5月-6月是鯽魚價(jià)格最高的時(shí)候，但是廣東沒有什么人專門養(yǎng)鯽魚。順德養(yǎng)魚有些人只養(yǎng)到10月左右，剩余時(shí)間魚塘就空下來，其實(shí)就可以利用這段空擋來專養(yǎng)鯽魚，等第二年5月上市，都能賺很多。