中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道     騰家麟沒有想到，一次因緣際會(huì)加上大膽嘗試，自己竟然成為多寶魚行業(yè)第一位掘金人。
     1999年，山東萊州市城港路街道朱旺村育苗場場長騰家麟，第一次見到大菱鲆。在此之前，騰家麟和朱旺村育苗場養(yǎng)了十幾年對蝦和扇貝，這一年又到了采購扇貝苗的季節(jié)，正逢與雷霽霖教授合作的天源水產(chǎn)公司蓬萊基地首次成功培育出100萬尾大菱鲆商品苗。因?yàn)槭抢峡蛻簦�天源向騰家麟推薦了這條從歐洲飄洋過海而來的魚。
      滕家麟在雷霽霖的實(shí)驗(yàn)基地看了很久，最終決定先買兩萬尾魚苗試試看。兩個(gè)月后，滕家麟又來買了三萬尾，他告訴雷霽霖：“從就沒見過長得這么快的魚！”
      多寶魚產(chǎn)業(yè)在隨后的發(fā)展中，成長速度更是驚人。在其后13年的浮沉中，它成為帶動(dòng)20萬人就業(yè)，年產(chǎn)值近50億元的產(chǎn)業(yè)。
      無意中叩開財(cái)富大門
     騰家麟的朱旺村育苗場原本有很多扇貝育苗池，水泥池加大棚的條件不需要過多改造，當(dāng)?shù)厣罹�地下水常年維持在15℃左右，非常適合大菱鲆養(yǎng)殖。魚苗買回來，老藤的心思全都用在它們身上。由于扇貝池每年僅開工4個(gè)月，加上那幾年扇貝養(yǎng)殖效益連年欠佳，原本想尋找替代品種的騰家麟做夢也沒想到，自己不知不覺叩開了一座財(cái)富之門，成為遠(yuǎn)近聞名的第一個(gè)吃螃蟹的人。
      第一批魚長大后，每斤賣到100多元，純利潤60多元！老藤養(yǎng)殖大菱鲆首戰(zhàn)告捷，投資回報(bào)率高達(dá)300%，一茬大菱鲆盈利200多萬。養(yǎng)大菱鲆掙錢，這消息像長了腿一樣傳出去，不長的時(shí)間內(nèi)，附近養(yǎng)殖大棚猛增到100多個(gè)，魚苗緊張得搶不到手。
      天源水產(chǎn)公司對大菱鲆養(yǎng)殖成功帶來的勃勃生機(jī)感受格外深刻。魚苗的市場價(jià)格火箭升空式暴漲，并且天價(jià)難求，相當(dāng)長一段時(shí)間內(nèi)飆到35-36元/尾。全程參與大菱鲆育苗和養(yǎng)殖技術(shù)攻關(guān)的梁友至今記得，在大菱鲆苗種銷售的那個(gè)月里，公司院子里每天停滿各地趕來的車輛，人們皮包里裝著錢，舉著現(xiàn)金爭搶苗種。一些外地過來的養(yǎng)殖戶，當(dāng)天排隊(duì)沒買到，就睡在車?yán)铮�在公司門口熬一宿，第二天一大早再接著排隊(duì)。
      一些來晚了的人，為了搞到苗種，想方設(shè)法請客送禮走后門。“那時(shí)候，最怕被人找去請客吃飯，生怕有人遇見找我?guī)兔Α！绷河颜f，當(dāng)時(shí)甚至連未培育完成，尚在浮游階段的半成品都被人搶購一空。
     賣了魚就是百萬富翁 
     回想當(dāng)年的輝煌，梁友感嘆不已。當(dāng)時(shí)大菱鲆養(yǎng)殖技術(shù)的某些細(xì)節(jié)尚處于探索階段，但是巨大的經(jīng)濟(jì)效益預(yù)期，讓養(yǎng)殖戶沒有時(shí)間考慮各種潛在風(fēng)險(xiǎn)。“有的地方，頭一年海邊還是一片荒地，第二年遍地魚棚。”
      “太暴利了，這錢拿在手里讓人不踏實(shí)。”天源水產(chǎn)有限公司總經(jīng)理曲江波向《農(nóng)財(cái)寶典》記者回憶，育出幾十萬大菱鲆苗就有幾百上千萬利潤，當(dāng)時(shí)山東各行各業(yè)的人都想方設(shè)法往這個(gè)行業(yè)擠，到處找種魚。2000年初，大菱鲆苗場還寥若晨星，到2002、2003年，蓬萊、萊州等地的大菱鲆種苗場數(shù)量已蔚為大觀。
       不少有實(shí)力的種苗場通過各種渠道從法國、西班牙、丹麥等國家引進(jìn)種魚，更有不少養(yǎng)殖戶將養(yǎng)至4斤以上的大魚當(dāng)作種魚。隨著種苗場數(shù)量增加，大菱鲆種苗從產(chǎn)業(yè)化初期30元/尾以上的天價(jià)下降至15元/尾左右的高價(jià)。盡管一些育苗場的基礎(chǔ)技術(shù)并不成熟，但得益于大菱鲆種苗的暴利，即便成活率低至5%以內(nèi)，也很容易賺到錢。
      從那時(shí)起，大菱鲆游向山東沿海各地，越來越多地出現(xiàn)在各個(gè)中小型養(yǎng)殖場。“大部分大菱鲆養(yǎng)殖戶都是參照雷院士團(tuán)隊(duì)創(chuàng)立的‘溫室大棚+深井海水’模式建設(shè)養(yǎng)殖場。”梁友說，“一方面大棚可有效控溫，另一方面，30米深井的海水既保障水質(zhì)，又能起到恒溫作用。”
       隨著大菱鲆養(yǎng)殖量激增和養(yǎng)殖技術(shù)不斷成熟，行業(yè)經(jīng)過短短兩三年發(fā)展，2004年前后市場回歸理性。種苗價(jià)格逐漸降至10元以下，出塘價(jià)也從每斤100-200元降至50-60元。“養(yǎng)一斤大菱鲆，當(dāng)時(shí)的場地租金、電費(fèi)、餌料費(fèi)、工人工資加在一起，成本在15—20元，剩下的全是利潤。大菱鲆市場價(jià)高，銷路不用愁，產(chǎn)量一兩萬尾的小養(yǎng)殖戶，一年掙50-60萬元不成問題。”在那個(gè)屬于大菱鲆的光輝歲月，創(chuàng)造了一個(gè)又一個(gè)財(cái)富神話。只要是那時(shí)入行的，賣了魚后，都能成為百萬富翁。
行業(yè)陣痛之后更加理性
      正所謂“其興也勃焉，其亡也忽焉”。2006年，是一個(gè)不得不載入大菱鲆養(yǎng)殖發(fā)展史的黑色年份。
       當(dāng)年11月，上海媒體報(bào)道，上海市食品藥品監(jiān)督管理局對市場上的大菱鲆樣品進(jìn)行專項(xiàng)抽檢，結(jié)果檢出對人體健康有害的硝基呋喃類代謝物，部分樣品還檢出孔雀石綠、紅霉素等禁用魚藥殘留。隨后，各種關(guān)于大菱鲆的負(fù)面消息接踵而至，上海、北京、廣州等市相繼停售大菱鲆。
        11月27日，農(nóng)業(yè)部通報(bào)了“大菱鲆藥物殘留”事件調(diào)查處理結(jié)果，在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用違禁藥物的三家水產(chǎn)企業(yè)，受到停止銷售、監(jiān)督銷毀和罰款等處理。
      七年風(fēng)光無限，數(shù)載心血一朝崩塌，嚴(yán)峻的現(xiàn)實(shí)幾乎讓整個(gè)大菱鲆產(chǎn)業(yè)遭遇滅頂之災(zāi)。萊州、威海、煙臺(tái)、膠南等地半數(shù)以上種苗企業(yè)倒閉，剩下的苗企也被迫轉(zhuǎn)產(chǎn)牙鲆、半滑舌鰨等其他品種，縮減或停止大菱鲆苗的生產(chǎn)。養(yǎng)殖戶手中的魚5元/斤也沒人買，騰家麟的育苗場無奈地將上千萬尾魚苗直接排入大海，甚至出現(xiàn)個(gè)別養(yǎng)殖戶資不抵債絕望自殺的極端事件。
       當(dāng)時(shí)國內(nèi)并沒有出臺(tái)大菱鲆相關(guān)檢測標(biāo)準(zhǔn)，上海藥監(jiān)局使用的是最高級(jí)別的歐盟進(jìn)出口標(biāo)準(zhǔn)，并且在沒有查明問題魚源頭的情況下，對整個(gè)山東大菱鲆養(yǎng)殖業(yè)做出評(píng)判，這被業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為“有失公平”。這宗轟動(dòng)全國的“藥檢風(fēng)波”，后來一些行業(yè)人士認(rèn)為具有強(qiáng)烈的針對性和片面性，但也絕非空穴來風(fēng)。
      大菱鲆的暴利令人們趨之若鶩，不少養(yǎng)殖戶并沒有多少養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，全靠自己摸索大菱鲆養(yǎng)殖方法。當(dāng)時(shí)大菱鲆養(yǎng)殖周期在10-12個(gè)月，不少養(yǎng)殖戶為了縮短生長周期拼命投喂冰鮮飼料，導(dǎo)致很多水質(zhì)問題和疾病，結(jié)果成活率連一半都不到，甚至整池死亡。為了保住血汗錢，不排除個(gè)別養(yǎng)殖戶使用違禁漁藥。
       “大菱鲆藥物殘留嚴(yán)重超標(biāo)”報(bào)道刊發(fā)后的第三天，山東省漁業(yè)主管部門召集多地海洋與漁業(yè)局共同對當(dāng)?shù)佚堫^水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)的大菱鲆產(chǎn)品展開檢驗(yàn)，結(jié)果全部合格。然而，這一事件帶來的影響無法在短期內(nèi)消除，大菱鲆銷售渠道遭遇堵塞。
      實(shí)際上2006年的藥殘風(fēng)波或許只是樂章之間的一個(gè)插曲。此前不少涌入大菱鲆養(yǎng)殖大軍的從業(yè)人員并不懂養(yǎng)殖，只是投機(jī)的淘金客。潮水退了，才知道誰在裸泳。通過借貸得來的啟動(dòng)資金使養(yǎng)殖變得只許成功不許失敗，非理性的心態(tài)必然導(dǎo)致極端結(jié)果。
       而藥殘風(fēng)波后將近一年的“真空高壓期”將行業(yè)深度洗牌，不理性的投機(jī)者和養(yǎng)殖技術(shù)不成熟的養(yǎng)殖戶被淘汰出局。這場“飛來橫禍”也使這個(gè)行業(yè)更加健康、理性。
大菱鲆再次暢游市場
     近年來，大菱鲆塘頭價(jià)格除在節(jié)假日旺季會(huì)有短時(shí)上浮外，總體出現(xiàn)穩(wěn)中趨降的走勢。以養(yǎng)殖規(guī)模較大的遼寧葫蘆島為例，從2009年末的28.5元/斤左右下降到2010年末18.5元/斤，一年時(shí)間價(jià)格掉落10元/斤，降幅高達(dá)35%。在批發(fā)市場上，北上廣等消費(fèi)地集散價(jià)格也同樣呈下降趨勢，以上海銅川路海鮮批發(fā)市場為例，同期的批發(fā)價(jià)也從31元/斤下降到22元/斤。顯然，大菱鲆價(jià)格的下行使自身進(jìn)入了普通老百姓可以接觸到的農(nóng)貿(mào)市場，從而在一定程度上增加了消費(fèi)者的認(rèn)知，促進(jìn)了后期消費(fèi)增長。
       隨著價(jià)格被拉下神壇，原本就營養(yǎng)豐富、肉味鮮美的大菱鲆不斷吸引著消費(fèi)者的胃口。在2010年之前，多寶魚的消費(fèi)方式主要是酒店消費(fèi)。但進(jìn)入2010年以來，家庭消費(fèi)方式正逐步興起。盡管這種消費(fèi)方式主要還集中在上海、深圳、天津、青島、福州等沿海發(fā)達(dá)地區(qū)，但一些內(nèi)陸城市已開始有少數(shù)高收入消費(fèi)者家庭在消費(fèi)多寶魚。
       隨著消費(fèi)市場的逐步擴(kuò)大，大菱鲆的價(jià)格正逐步恢復(fù)。從2011年初以來，大菱鲆的出塘價(jià)格已經(jīng)從34元/公斤低位逐漸走到了2012年6月末的75元/公斤。隨著產(chǎn)品價(jià)格的逐步恢復(fù)，養(yǎng)殖者的熱情進(jìn)一步高漲。根據(jù)國家鲆鰈類產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的調(diào)查，2011年主產(chǎn)區(qū)42區(qū)縣的養(yǎng)殖產(chǎn)量已經(jīng)達(dá)到了6.35萬噸。2012年第一季度大菱鲆的工廠化養(yǎng)殖面積比2011年同期增加了9.5%。