本報(bào)連日推出的《踏訪家庭農(nóng)場(chǎng)觸摸現(xiàn)代農(nóng)業(yè)》系列報(bào)道，引起武漢市農(nóng)業(yè)局高度重視。昨日，武漢市農(nóng)業(yè)局組織專班，與記者一起，從菜地中來(lái)到水塘邊，踏訪新洲區(qū)三店街七里村的“宋春生水產(chǎn)養(yǎng)殖家庭農(nóng)場(chǎng)”，以南美白對(duì)蝦為范本，解讀特色水產(chǎn)養(yǎng)殖家庭農(nóng)場(chǎng)的致富之路，探求“水上特色農(nóng)場(chǎng)”的獨(dú)特奧妙。

    飯桌上聊出致富經(jīng)，投入300萬(wàn)引進(jìn)“洋蝦”

    昨天上午，當(dāng)記者來(lái)到七里村宋春生的家庭農(nóng)場(chǎng)時(shí)，他正跟合伙人程友生一起商量開春的種苗投放�！皝�(lái)得不巧，塘里的蝦在年前都賣光了，要不也能讓您們嘗嘗鮮�！彼未荷鷰е�歉意的笑，讓記者一行人反倒不好意思起來(lái)。
    冬春之交，水塘里一片荒涼。田埂上的稀泥，與稻草旁靜躺著的小碎冰塊，為這片蕭瑟做了貼切的注腳。為了經(jīng)營(yíng)農(nóng)場(chǎng)，兩人就在水塘邊搭起了一室一廳的活動(dòng)房。在房間的冷柜里，記者看到了凍藏的南美白對(duì)蝦�！皠e看這會(huì)兒什么都沒(méi)有，過(guò)個(gè)半年，塘里的蝦一撈上來(lái)，一色的活蹦亂跳�！必�(fù)責(zé)白對(duì)蝦養(yǎng)殖的程友生言語(yǔ)中滿是驕傲。
    “兩年前在廣州吃飯時(shí)，聽朋友們說(shuō)廣深兩地有很多湖北人特別喜歡吃這種南美白對(duì)蝦，但是鮮有養(yǎng)殖�！�2011年，在朋友建議下，程友生與老家的宋春生一合計(jì)，便找到村委會(huì)提出流轉(zhuǎn)土地建家庭農(nóng)場(chǎng)的申請(qǐng)：“那會(huì)兒村里40%的土地都拋了荒�！�
    在村委會(huì)的協(xié)調(diào)下，兩人以300元/畝的價(jià)格，從26戶鄉(xiāng)親手中租來(lái)176畝土地和水塘，用80畝田養(yǎng)南美白對(duì)蝦，96畝田養(yǎng)草魚、鯽魚、鰱魚等魚類。
    兩人的特色水產(chǎn)養(yǎng)殖大業(yè)就此開始：推土、灌水、修路、筑壩，加上購(gòu)置養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦必須用的增氧機(jī)、變壓器、安裝六個(gè)大工棚……光是基建和機(jī)械化設(shè)備的投入，就達(dá)到了130萬(wàn)元。

    打工仔變身農(nóng)場(chǎng)主，一年凈掙100萬(wàn)

    怎么能不驕傲呢？?jī)赡昵埃瑫r(shí)年35歲的程友生還是在廣州做水泥制品的打工仔，年入不過(guò)16萬(wàn)元，而宋春生在武漢打工，一年帶回家的不超過(guò)3萬(wàn)元。
    程友生說(shuō)，直到去年5月基建設(shè)施完備后，他們才開始投蝦苗：蝦苗成本400元/萬(wàn)只，一畝田投10萬(wàn)只蝦苗，就得4000元左右，加上每畝近千元的“模擬海水鹽”原料，一畝田每年固定成本在5000元左右�！暗鹊讲稉粕鲜校�成活率在40%左右，差不多就是800到1000斤，賣到20—22元/斤，算上基建耗損、人工和運(yùn)輸成本，每畝至少能賺個(gè)七八千元，一年下來(lái)至少有80萬(wàn)元左右的純利潤(rùn)。”程友生笑著說(shuō)，“有固定的公司來(lái)收蝦收魚，還有酒店賓館直接上門進(jìn)貨，根本不愁銷路。”
    在宋春生負(fù)責(zé)的96畝魚塘里，每畝每年則要出產(chǎn)2000斤左右的魚，算下來(lái)一畝的純利潤(rùn)能有2000元，一年下來(lái)就能凈掙近二三十萬(wàn)元。
    除了自己賺錢，兩人還增加了鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親的收入。農(nóng)忙時(shí)，臨時(shí)請(qǐng)40多位鄉(xiāng)親來(lái)幫忙，每人每天的工資是60元左右，還有4個(gè)固定的工人，每人每月2000元的工資：“養(yǎng)蝦養(yǎng)魚必須有人看護(hù)，這也能多少給他們帶來(lái)點(diǎn)收益，都是好事。”程友生說(shuō)。

    設(shè)備、技術(shù)、資金，擴(kuò)大規(guī)模顧慮多

    泥土的芬芳與增氧機(jī)的轟鳴混雜在一起，黑魚青蝦的盎然生機(jī)與推土機(jī)、變壓器的冷冰作業(yè)交互在一起，這就是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與傳統(tǒng)農(nóng)場(chǎng)在前進(jìn)中的融合與磨合。
    按照程友生和宋春生的思路，南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖面積還要擴(kuò)大。不過(guò)，特色水產(chǎn)養(yǎng)殖的風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)隨著農(nóng)場(chǎng)規(guī)模的擴(kuò)大變得更大：“南美白對(duì)蝦很容易缺氧，規(guī)模擴(kuò)大之后，對(duì)護(hù)養(yǎng)技術(shù)要求更高，一旦照顧不過(guò)來(lái)，死亡率會(huì)比較高�！背逃焉�說(shuō)。
    程友生每年都會(huì)從海南專門請(qǐng)來(lái)南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖的技術(shù)員，來(lái)農(nóng)場(chǎng)里進(jìn)行指導(dǎo)。技術(shù)員每年指導(dǎo)三個(gè)月，每月給8000元的工資：“只要技術(shù)有保證，創(chuàng)造效益只是時(shí)間問(wèn)題�！�
    說(shuō)到底，這都需要資金�！艾F(xiàn)在投入的300萬(wàn)，是我們村里五個(gè)人集資的，如果還要往前發(fā)展，可能還需要更多的農(nóng)戶一起來(lái)，甚至還要貸款�！背逃焉�說(shuō),這是他們下一步要解決的問(wèn)題。

    專家點(diǎn)評(píng)
    養(yǎng)對(duì)蝦是技術(shù)活新手要慎重入行
    武漢市水產(chǎn)技術(shù)推廣培訓(xùn)中心況開河

    近幾年武漢市對(duì)蝦市場(chǎng)越來(lái)越大，主要依賴海南、福建等沿海省份長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)轿錆h的餐桌上，運(yùn)輸成本很高，途中的耗損也高達(dá)10%-20%。武漢農(nóng)戶掌握了養(yǎng)殖技術(shù)后開始供應(yīng)本地產(chǎn)品，本地養(yǎng)殖最大的優(yōu)勢(shì)在于運(yùn)輸成本低，只要該養(yǎng)殖場(chǎng)能達(dá)到一定產(chǎn)量、存活率，控制好成本，一般都利潤(rùn)比較可觀。
    對(duì)蝦養(yǎng)殖收益可觀、風(fēng)險(xiǎn)也大，掌握養(yǎng)殖技術(shù)是最大難點(diǎn)。挑選種苗、運(yùn)輸、種苗存活、淡化、喂料、病蟲害防治、池塘選址等環(huán)節(jié)都存在不少難點(diǎn)，如對(duì)蝦前期在海水中養(yǎng)殖，達(dá)到一定時(shí)候后慢慢淡化，水中溶解氧的比例控制等，技術(shù)比較精細(xì)，養(yǎng)殖戶操作不當(dāng)就會(huì)造成成活率低、翻塘、產(chǎn)量低等現(xiàn)象。
    初次接觸對(duì)蝦等特色養(yǎng)殖的新手要慎重，不懂的人最好不要輕易下手。最好先提前接觸該行業(yè)，有一定了解，掌握技術(shù)后再投資養(yǎng)殖項(xiàng)目。目前武漢養(yǎng)殖對(duì)蝦的不多，控制一定產(chǎn)量后市場(chǎng)空間較大，不過(guò)隨著越來(lái)越多養(yǎng)殖戶的加入，規(guī)模擴(kuò)大產(chǎn)量提升后，對(duì)產(chǎn)品價(jià)格可能有一定影響。 記者謝玲采訪整理