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潮汕魚蝦混養：

    潮汕地區的魚蝦混養，在當地是指每年四月份開始投放土苗，以及適當數量草魚、大頭、白鰱、烏頭，對蝦輪捕輪放，魚則年底收獲。當地的池塘大小相差懸殊，魚蝦混養的比例也有所差異，放養多寡也因人而異。一般說來，幾百上千畝的大塘蝦少魚多，幾十畝的中小型塘蝦的比例較高。
    地都鎮的鄭德利認為，當下潮汕地區流行的魚蝦混養只是一種養殖的框架，怎么養還是有很大的隨意性，但終歸要符合魚蝦的生長規律。“池塘里主要靠蝦來賺錢，魚的作用是維持池塘水質穩定和控制病害，也起到保本的作用。”在這樣的思路下，郭老板在池塘中按照土塘精養的思路，嘗試使用調水產品，并取得不錯的結果。“當然也不是每次都成功，但是用了調水產品確實比較高產。”

    時至六月中旬，潮汕地區的魚蝦混養即可收獲第一批蝦，一般規格可達120-150尾/斤，好的有100尾/斤。當地對蝦的收購規格，一般100-120尾/斤，9、10月份也有80尾/斤規格上市。白露節氣過后，能收到的蝦甚少，待到年底，將池塘中混養的家魚收獲。

    潮汕部分地區的魚蝦混養塘水源條件不好，饒平個別地區甚至沒有進水源，只能靠雨水補給池塘。“實際上這部分池塘不適合進行養殖，西臚鎮近兩年新開塘的面積很大，大家經過科學規劃蝦養得還不錯。”陳燕華的池塘進水條件較好，這也是他在選塘址之前細心考慮過的。每年年末蝦出盡魚抓完之后，陳老板會排水干塘，清明放苗前要進行清淤消毒，并肥水培養餌料。

    魚蝦混養池塘中混養的魚類很大程度上起到了平衡水質的作用，但今年天氣高溫多雨，使得養殖戶也難以不管不顧，粗放的魚蝦混養開始出現往精細化管理方向發展的趨勢。

    汕尾高位池：

   “2011年汕尾地區高位池養殖情況非常好，2012年非常差。”汕尾市紅海灣區施公寮島的高位池養殖場技術員阿義告訴記者，兔年和龍年的養殖效果猶如冰火兩重天。“大家都賺錢的時候，看不出差別，大家都不賺錢的時候，就看出各自養殖的手法了。”雖然養殖這種事兒誰也說不清幾分天注定，幾分靠打拼，但好的方法對大家都有啟發。

    “注重管理是肯定的，每個細節都要看在眼里，記在心里。”阿義認為，像2011年和2012年養殖情況的巨大差異，和天氣狀況、蝦苗狀況、飼料狀況都有關系，只能有針對性地進行調水和加強營養，至于成與不成只能交給關二爺了。“每天都要看一下塘里的水，一旦發現有變要立即處理，有必要的時候要化驗。技術做得久了，一些常見的問題看一下水就知道了，立即用藥基本都能調得回來。”

    汕尾市城區捷勝鎮高位池養殖場技術員權哥的基本理念不是養蝦，而是保蝦。為了達到上述理想狀態，穩定的水質至關重要。“現在近海的水污染越來越嚴重，都是蝦塘廢水。”由于條件的限制沒有足夠的蓄水池養水，汕尾不少高位池選擇把進水管鋪向深海。“每過兩三年就會將管道向外延伸，為了增大取水量進水端主水管會伸出分支。深海水質相對較好，但仍要注意消毒。”