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中山大學海洋學院院長、國家蝦產業體系首席科學家何建國教授 在3月3日召開的2013年中山大學水產飼料企業技術研討會上，中山大學海洋學院院長、國家蝦產業體系首席科學家何建國教授針對聽眾提出的“未來對蝦養殖的根本方向”問題作了答復，他認為，未來對蝦養殖是走工廠化、專業化道路。 何教授提出，現在工廠化和專業化非常必要，做到專業化才能創新，專業化需要創新。未來對蝦養殖，在基于國家國情、統一養殖面積及資源不會太多增加的情況下（包括成本），工廠化是非常必須的。對于工廠化養蝦，何教授提出以下幾個關注點： 1、飼料與機械。我非常認同養殖當中會遇到打氧機的問題，大家會認為打氧機只是增氧，我覺得不是，增加氧的濃度僅僅是說它的意義，更大功能是調節水質。利用現在的打氧機只能達到表層的水�，F在我們需求的是可增加水里從底層溶解氧需求，使水動起來，調控水質，水質調控好，病害自然減少。飼料公司的技術推廣很重要。 2、污染物質的處理。目前養殖上大多用的是進水——排水，排水——進水的方式；也有的用氣體式，省去增氧裝置，通過氣體式增氧，把底層水和其他水進行循環過濾，來完成整個水體的過濾增氧過程；還有一個方向是高效生態系統的養殖，這是美國早期做的一實驗，美國的水產養殖面積不大，只是理念新穎，是基于生態系統的養殖而不是生態養殖。 |
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