中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道近年中華鱉行情低迷，部分養(yǎng)殖戶將目光投向快大價(jià)高的珍珠鱉。
公魚兩年只能長到2斤多，吃料卻和母魚一樣多；母魚一年時(shí)間體重即可達(dá)到5斤左右。 
 

珍珠鱉學(xué)名美國山瑞鱉，是滑鱉屬中個(gè)體最大的，背甲橄欖綠色或灰褐色，有珍珠似的黑色斑點(diǎn)，背甲前緣有數(shù)列疣粒，因此得名珍珠鱉。野生珍珠鱉主產(chǎn)區(qū)在美國佛羅里達(dá)，其次是亞拉巴馬、佐治亞、南卡萊羅那州。珍珠鱉生長速度比傳統(tǒng)養(yǎng)殖的中華鱉快，養(yǎng)得好的母鱉1年可達(dá)5-6斤，兩年可達(dá)10斤。
養(yǎng)殖量小，育苗技術(shù)成熟
  1993年，珍珠鱉最早由福建水產(chǎn)養(yǎng)殖廈門分公司從美國引進(jìn)我國試養(yǎng)。178只平均個(gè)體重10.78克的珍珠鱉苗，經(jīng)過111天的飼養(yǎng)(投喂鰻魚飼料，日投餌2次)，成活率100%，凈增重7.78千克/只。這是珍珠鱉引進(jìn)我國最初試養(yǎng)成功的結(jié)果，但當(dāng)時(shí)沒有引起過多的關(guān)注和推廣。順德從2003年開始引種養(yǎng)殖，至今已有10年歷史。
  目前，珍珠鱉主要在華南、江浙等地養(yǎng)殖，國內(nèi)珍珠鱉育苗技術(shù)已經(jīng)相當(dāng)成熟，但尚不能滿足市場需求，每年仍需從美國大量進(jìn)口。據(jù)了解，珍珠鱉恒溫養(yǎng)殖兩年最大可超過10斤，4-5年達(dá)到性成熟。每年的五六月份，母鱉開始產(chǎn)蛋，每只母鱉每次可產(chǎn)蛋16-28枚，經(jīng)過50天的孵化即可出苗。雖然珍珠鱉蛋的受精率和孵化率都很高，均能達(dá)到九成以上，但由于母鱉體型非常大，飼料消耗很高，平均每斤珍珠鱉產(chǎn)苗量有2.5個(gè)左右，因此苗價(jià)較貴。
  “每年七月份開始出苗，前期20多元一只，后期十幾元一只，平均下來一只苗大概18-20元�！表樀聟^(qū)甲魚養(yǎng)殖協(xié)會會長、南星水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司總經(jīng)理陳小石說，與順德當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖二十多年的中華鱉相比，珍珠鱉算是比較新的品種，還未得到廣大養(yǎng)殖戶和消費(fèi)者的認(rèn)可。但由于近兩年中華鱉市場行情低迷，在順德區(qū)關(guān)注珍珠鱉的養(yǎng)殖戶逐漸增多，其養(yǎng)殖量也有一定增加，消費(fèi)市場也在逐漸擴(kuò)展。
  據(jù)了解，目前國內(nèi)珍珠鱉的養(yǎng)殖量在100多萬只，養(yǎng)殖量不算大，市場需求量也較為穩(wěn)定。陳小石會長介紹，順德南星水產(chǎn)專業(yè)合作社目前存塘珍珠鱉13-15萬只，是全國養(yǎng)殖珍珠鱉最大的專業(yè)合作社。
生長速度快，易養(yǎng)殖
  生長快是珍珠鱉的亮點(diǎn)之一，恒溫下平均年增重4斤以上，長速最快的甚至可達(dá)10斤，大多數(shù)母珍珠鱉恒溫養(yǎng)殖2年能達(dá)到10斤以上。此外，珍珠鱉苗個(gè)體也較其他鱉種大，平均10克以上。但公母珍珠鱉生長速度差別很大，在同樣吃料的情況下，經(jīng)過兩年養(yǎng)殖，公鱉只能達(dá)到2斤多，而母鱉可以達(dá)到8-10斤。
  “珍珠鱉抗逆性強(qiáng)于中華鱉，病害比中華鱉少，養(yǎng)殖過程中損耗少，成活率幾乎100%。”陳小石告訴南方農(nóng)村報(bào)記者，其養(yǎng)殖設(shè)施、養(yǎng)殖方法、飼料等與中華鱉大同小異，只要會養(yǎng)中華鱉，也能養(yǎng)珍珠鱉。但由于長途運(yùn)輸，鱉苗下水后最易發(fā)白斑，預(yù)防白斑的方法同甲魚苗。由于珍珠鱉有良好的養(yǎng)殖優(yōu)勢，近年來不少養(yǎng)殖戶對此鱉感興趣并投入養(yǎng)殖。
  由于珍珠鱉生長速度非常快，餌料消耗很高，因此水質(zhì)要求要高于中華鱉。“養(yǎng)殖密度要比中華鱉低，也更需要注重調(diào)水消毒�！表樀麓蟾Ｓ�科生物技術(shù)有限公司經(jīng)理劉福貴告訴南方農(nóng)村報(bào)記者，盡管珍珠鱉的養(yǎng)殖與中華鱉大同小異，但高長速高消耗的特點(diǎn)，養(yǎng)殖戶還是要投入更多的心思和精力來管理池塘。
  例如，稚鱉放養(yǎng)時(shí)水深一般不超過3cm，投放時(shí)不能將稚鱉傾倒入池，以免部分稚鱉嗆水死亡。這是因?yàn)橹慎M太小潛水能力不強(qiáng)，如果突然將其倒入水中會引起強(qiáng)烈應(yīng)激反應(yīng)，建議將消毒過的稚鱉放在池邊，讓其自動爬入水中。
  此外，在幼鱉階段需要分級飼養(yǎng)。稚鱉放養(yǎng)密度為每平方米15只左右，當(dāng)養(yǎng)到250克左右的幼鱉階段時(shí)進(jìn)行第一次分養(yǎng)，將密度減小到每平方米4只。第二次分養(yǎng)時(shí)，在500克左右，將雌雄幼鱉分開養(yǎng)殖。因?yàn)?00克左右時(shí)公母鱉開始出現(xiàn)交配行為，出現(xiàn)相互撕咬情況，公鱉生殖器被咬傷后易發(fā)細(xì)菌感染。同時(shí)適當(dāng)減少飼料投喂量，并進(jìn)行一次消毒。
賺不賺錢看公母比例
  “珍珠鱉屬于兩極分化的品種，收益不穩(wěn)定。”陳會長告訴記者，珍珠鱉母魚長速快、價(jià)格高，但由于公魚個(gè)體小，兩年只能長到2斤多，吃料卻和母魚一樣多，非常不劃算。2斤上規(guī)格的公魚塘頭價(jià)22元/斤，2斤下只有18元/斤。
  相反，母魚一年時(shí)間即可有5斤左右體重，經(jīng)過兩年的養(yǎng)殖可達(dá)8-10斤規(guī)格，長得快的甚至可達(dá)10斤以上�！岸嗄陙碚渲轺M母魚的價(jià)格在40-50元/斤左右，個(gè)別行情較好的時(shí)候能達(dá)到60元/斤以上�！眲⒏ＹF告訴記者，2.1-2.2的料比，加之幾乎沒有損耗的成活率，母珍珠鱉確實(shí)是非常好的養(yǎng)殖投資品種。
  因?yàn)楣�鱉價(jià)格只有母鱉一半左右，養(yǎng)殖戶都傾向于養(yǎng)母鱉。但目前還沒有掌握高比例母鱉苗孵化技術(shù)，因此養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖珍珠鱉只能寄希望于自己的“運(yùn)氣”。陳小石告訴記者，就連孵化場也沒法在幼苗時(shí)期分辨公母，只有等到七八兩規(guī)格時(shí)才能區(qū)分。
  據(jù)了解，珍珠鱉苗的雌雄比例在1：1上下，因此養(yǎng)殖戶在拿苗的時(shí)候雌雄比例在4：6至6：4之間�！叭绻�雌雄比例4：6，養(yǎng)殖戶基本沒錢可賺，如果雌雄比例6：4，那效益要比養(yǎng)中華鱉好很多。”陳小石說。
  不過，即便母魚比例低至四成，仍能保證收回成本，但賣魚是一件很頭痛的事情�！罢渲轺M的市場并不大，即便在旺季時(shí)一次抓魚也只有三四千斤，一塘幾萬斤的珍珠鱉要分好幾次才能賣完。”陳小石告訴記者，相比中華鱉一次抓魚10萬斤，珍珠鱉的市場要小很多。
  據(jù)了解，珍珠鱉的消費(fèi)市場以茶樓酒肆為主，常見烹飪方式是火鍋、紅燒、煲湯等，這些食用方法適宜在低溫天進(jìn)行，因此一年中珍珠鱉消費(fèi)具有明顯的季節(jié)性，中秋、冬至、春節(jié)等時(shí)節(jié)消費(fèi)量最大，高溫季節(jié)消費(fèi)量不多。“珍珠鱉的消費(fèi)量最大在四川，主要是火鍋消費(fèi)。一只魚10斤重，因此也不太適合家庭消費(fèi)。”劉福貴說。