中國水產門戶網報道　南美白對蝦具有生長速度快、養殖周期短、抗病毒病能力強、適高溫、耐低溶氧、經濟價值高等諸多突出優點，深受廣大養殖戶的歡迎。

　　池塘條件與設施配備

　　1、池塘為長方形，面積約500m2左右，長45-50m，寬9.5-9.8m，池深70-120cm。池塘坡度與深度比約為1:1，池壁鋪設塑料薄膜，池底為土質或砂紙塘底。池塘中間架設寬約20cm的水泥板過道。

　　2、設置過水池，一般要求每100張棚配置8-10畝過水池，利用過水池對養殖用水消毒處理，保證養殖用水水質。

　　3、每張棚按1kw配備，每2m左右放置增氧納米管(或氣石)1個。同時，保證配電設備和發電機組配套齊全。

　　4、對蝦池塘搭建小棚，棚高約1.8m，整個溫棚用弧形鋼筋或毛竹搭成，外鋪塑料薄膜。每張棚的建造費用為1萬左右(表1)。


　　蝦苗放養前的準備工作

　　l、放苗1個月前，用生石灰100-150kg/畝或用有效氯含量30%的漂白粉50-60ppm，全池均勻潑灑，新建蝦池可減半量消毒。

　　2、使用深水井水，鹽度在2格左右。采用蓄水池納水，并全池消毒，用含有效氯不低于30%的漂白粉25-30ppm進行全水體消毒，殺滅所有病菌和藻類，待藥力消失后使用。

　　3、肥水方法：原則是少量多次，使用生物培水劑1包/畝+有機培水劑2-4斤/畝+乳酸菌進行肥水。

　　蝦苗挑選、暫養與投放

　　1、選用優質的一代苗，其主要優點有：a、生長快，正常養殖，從標粗開始65-70天，直放60天左右，可達到40頭/斤;b、健康程度好，攜帶病原少;c、自身營養狀況好。

　　2、放養的淡化苗出池規格0.8-1.0cm。

　　3、放苗密度控制在6萬/棚。

　　4、放苗時，溫差不能超過5℃，最好控制在2℃以內。

　　5、放苗時間：春季頭造在3月中上旬，養殖周期60-70天;秋季晚造在8月上旬-9月上旬，養殖周期90-100天。

　　養成期管理

　　1、水質管理

　　南美白對蝦養成期間常規水質標準為：水溫22-32℃，pH值7.8-8.6，溶解氧不低于5mg/L，氨氮<0.2mg/L，亞硝酸鹽<0.01 mg/L，總堿度>100，總硬度>500，透明度35-45cm，弧菌含量<1000cfu/ml。水色要依據生物優勢種群的不同來確定，比較理想的水色一般以硅藻為主，反映為淺褐色;以綠藻為主，反映為淺綠色;二者共同作用，則反映為深淺不同的黃綠色。

　　養殖過程中定期使用光合細菌。

　　(1)要根據水色和生物量的變化，及時施肥和添加新水，每天補水不應超過5公分。

　　(2)養成中期(6-10cm)隨著水溫的升高、投餌量的增加，水中有機質增多，浮游植物繁殖旺盛，一些對蝦不能攝食的浮游動物、原生動物會借機泛濫，嚴重消耗池內溶解氧。此階段對溶解氧、pH值、氨氮、硫化氫等重要水質指標，每天必須早、晚2次進行監測。

　　(3)養成后期(10cm以上)此階段對蝦仍處于快速生長期，水質管理的難度最大。一要加大換水量，換水的原則是少量多次，每次換水量不能過大，避免破壞池水環境的穩定，產生應激反應，引發蝦病，每天換水量提高至20cm左右;二要定時投施凈水菌或光合細菌(一般每7天1次，全池潑灑，用量0.5瓶/畝)。

　　2、餌料投喂

　　(1)全程使用優質白蝦料，早期每日投喂4-6餐，后期每日3-4餐。

　　(2)每張棚放置罾網2個，罾網內放料量占總投餌料量的1-2%，投料量以1.5-2小時吃完最佳，根據對蝦的攝食情況適當的調整投料量。如出現當餐剩余料50%，下一餐不需投喂。

　　(3)為了增加對蝦體色透明度及對飼料的吸收能力，每3-7天使用乳酸菌進行拌料投喂1餐，拌料的比例以5-8‰為宜。

　　3、日常觀測

　　(1)每日堅持巡塘及觀察蝦健康情況，主要內容包括：a、蝦活力情況、蝦體表是否光滑、顏色是否正常、腸胃飽滿程度——以粗直為好;b、料臺的透水性，粘沾程度，反應水質好壞;c、糞便顏色，正常顏色與飼料類似，白色、綠色為異常;d、觀察料臺飼料剩余情況，切忌過量投喂。

　　(2)每7-10天測定一次對蝦的體長和體重，養殖中后期拋網估測存塘量及生長情況。

　　(3)做好養殖日志。

　　4、病害防治

　　病害防治要堅持以防為主，防治結合的原則，從各個環節嚴格把關：

　　(1)放養蝦苗必須保證不帶病原體，活力強，體質健壯。

　　(2)切實做好放苗前的清池消毒工作，保證池底清潔。

　　(3)蓄水池納滿水后，要嚴格消毒處理，殺滅病原體。處理后存水保證72小時后使用。

　　(4)嚴格落實水質管理措施，保證池水理化因子指標符合標準要求，保持水環境相對穩定。

　　(5)及時殺滅和消除蝦池中的有害動植物，自放苗前一天到收蝦前5天，每5-6天使用弧菌培養基弧菌1次，根據檢測結果決定是否需要進行消毒，如有需要，使用聚維酮碘200-250ml/畝水體消毒，消毒后5小時再測定，根據測定結果決定是否延續消毒。

　　(6)全程投喂優質餌料，杜絕病害傳播途徑。

　　通威蝦苗、蝦料養殖效果調查

　　如東市場，小棚蝦養殖飼料容量在2萬噸左右，飼料品牌眾多，飼料價格差異較大。2012年，通威股份下屬分子公司南通巴大及蘇州通威，在如東小棚蝦市場的占有率超過50%，飼料質量穩定，養殖效果達到了市場領先水平(表2)，通威品牌和巴大品牌均為當地主流品牌。