中國水產門戶網報道甲魚是我們百姓非常熟悉的一道健康飲食，甲魚做成食療藥膳也是非常滋補的，對我們的身體具有非常好的保健作用。甲魚雖然營養豐富，但是，我們在吃甲魚的時候也是需要注意飲食禁忌的，有些吃甲魚的不良飲食習慣，不僅不會讓甲魚發揮營養，反倒會傷害身體。下面，我們就來給您介紹，四大食甲魚的禁忌。
四大食甲魚的禁忌：
1. 死甲、變質的甲魚不能吃;煎煮過的鱉甲沒有藥用價值;
2. 生甲魚血和膽汁配酒會使飲用者中毒或罹患嚴重貧血癥;
3. 甲魚肉的腥味較難除掉，光靠洗或加蔥、姜、酒等調料，都不能達到令人滿意的效果;在宰殺甲魚時，從甲魚的內臟中撿出膽囊，取出膽汁，待將甲魚洗滌后，將甲魚膽汁加些水，涂抹于甲魚全身;稍待片刻，用清水漂洗干凈，甲魚膽汁不苦，不用擔心會使甲魚肉變苦;
4. 甲魚的周身均可食用，特別是甲魚四周下垂的柔軟部分，稱為“鱉裙”，其味道鮮美無比，別具一格，是甲魚周身最鮮、最嫩、最好吃的部分，甲魚肉極易消化吸收，產生熱量較高，營養極為豐富，一般多做成“甲魚湯”飲用，又可做成美味的佳肴，供人享用。
5. 甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。
以上就是我們為您所介紹的四大食甲魚的禁忌。甲魚雖有“美食五味肉”的美稱，不但味道鮮美、高蛋白、低脂肪，而且富含多種維生素和微量元素，是藥膳滋補的珍品。有壯陽氣，大補陰之不足的功效。我們也還是需要注意食甲魚的注意事項，讓甲魚更好的發揮營養，滋補身體。