中國水產門戶網報道甲魚的健康吃法 你會嗎
1.魚是在菜市場剁好了，買回家的，洗凈后用鹽腌漬30分鐘。
2.起鍋點火，熱鍋后注入少量油，放入姜片，用筷子夾著姜片貼著鍋底和鍋壁搽一圈，然后把姜片取出
3.鍋里留油，改大火，把魚輕輕放入鍋中
4.魚下鍋后千萬不能急著去翻動它，等見魚肉周邊稍微變成金黃色時，手拿鍋柄搖動整個鍋，見魚肉能在鍋里搖晃時，再翻另一面煎，方法同上。期間可以改中火。