中國水產門戶網報道    在螃蟹養殖行業有句俗語“懶人養蟹，蟹養懶人”，意思是說養螃蟹很輕松，不需要花很多精力。但在洪湖市，近年來養殖戶們一改過去“大養蟹”的養殖模式，轉而“養大蟹”，不僅增加收入，也開啟洪湖螃蟹產業的轉型升級之路。

　　馬高林是洪湖市濱湖辦事處乘風村養殖戶，承包11畝水面從事河蟹養殖。2012年以前，馬高林實行高密度放養，養出的螃蟹個頭小，售價比較低。從2012年開始，在水產部門指導下，他搞起蝦蟹套養的高效生態養殖模式，在魚塘投放水草和螺絲、魚蝦等天然餌料，2012年，馬高林養出的螃蟹賣到每斤80塊錢�！八�草凈化水質，把水質調節好，養出來的螃蟹質量好，青殼白底，無病害，在市面上價格也高些。”馬高林指著塘里的水草說。

　　和馬高林一樣，2012年以前，為追求養殖效益，洪湖的養殖戶在魚塘內都是高密度放養，即“大養蟹”。大量飼料、魚藥的使用，不僅破壞生態環境，養出來的螃蟹規格也不夠大，養殖效益得不到提高。2012年，洪湖開始推廣高效健康的養殖模式，即“養大蟹”，從過去單純追求螃蟹的產量，轉為追求螃蟹品質。

　　洪湖市濱湖辦事處水產服務中心主任胡良成介紹，過去一畝地產出150斤螃蟹，但是螃蟹品質不高，經濟效益有限；現在盡管產量還是那么多，但是規格大了�！拔覀冞^去是‘大養蟹’，現在是‘養大蟹’；過去養‘垃圾蟹’，現在是養高品質螃蟹，一斤要抵過去幾斤。”

　　洪湖市因勢利導，由湖北閩洪集團牽頭于去年成立洪湖清水螃蟹養殖協會，引導農民進行生態養殖，促進洪湖螃蟹養殖業的規范化、規�；�，進而提升市場話語權。“現在基本上按照每畝投600只蟹苗，密度減小了，每只蟹苗更重了，從‘大養蟹’改為‘養大蟹’，大蟹才能賣出價錢!”閩洪集團副董事長林國強說。

　　從“大養蟹”到“養大蟹”，洪湖螃蟹品質有了質的提升�！拔覀儗�對從苗種到養殖的各個環節，以及品牌創建與市場營銷進行全方位打包，發揮專業合作組織的作用，開拓海內外市場�！焙楹�市水產局局長曾令旗介紹，去年，該市成功舉辦洪湖清水螃蟹節，1000多家客商采購洪湖清水螃蟹，螃蟹每斤價格上漲20%以上。今年，洪湖市將繼續唱響“洪湖清水”這一品牌，提高洪湖清水螃蟹的知名度和美譽度，以品牌提升促進洪湖螃蟹產業提檔升級。

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　　從“大養蟹”到“養大蟹”，從粗放到精細，表面上是養殖方式的轉變，但實質是理念的轉變。洪湖螃蟹養殖只有加快轉型升級，走生態養殖、高效養殖、規模養殖和品牌養殖之路，才能真正做到好水出好蟹。