中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道據(jù)廣州日報(bào)消息，龍蝦、鮑魚等高端海產(chǎn)少人問津，以往酒樓常買的筍殼魚量價(jià)腰斬，就連四大家魚塘頭收購價(jià)也下跌，水產(chǎn)養(yǎng)殖戶以每斤3元多的價(jià)格甩賣草魚，一斤草魚在市場上甚至換不回來一斤菜心……五一期間，記者走訪廣州部分市場和養(yǎng)殖戶了解到，水產(chǎn)品遭遇20年未遇的“寒流”，九成養(yǎng)殖戶處于虧本的狀態(tài)。
　　
　　廣州黃沙水產(chǎn)市場各種海鮮供應(yīng)充足，不過卻乏人問津。
　　
　　水產(chǎn)品遇“寒流”量價(jià)齊跌 九成羅非魚養(yǎng)殖戶虧損 需求量減少是主因
　　
　　龍蝦、鮑魚等高端海產(chǎn)少人問津，以往酒樓常買的筍殼魚量價(jià)腰斬，就連四大家魚塘頭收購價(jià)也下跌，水產(chǎn)養(yǎng)殖戶以每斤3元多的價(jià)格甩賣草魚，一斤草魚在市場上甚至換不回來一斤菜心……五一期間，記者走訪廣州部分市場和養(yǎng)殖戶了解到，水產(chǎn)品遭遇20年未遇的“寒流”，九成養(yǎng)殖戶處于虧本的狀態(tài)。
　　
　　地點(diǎn)1：黃沙水產(chǎn)市場
　　
　　買龍蝦客人少近四成
　　
　　4月29日是五一假期的第一天，上午10時(shí)，記者來到了黃沙水產(chǎn)市場。往年這個(gè)時(shí)候，市場內(nèi)會(huì)擠滿了全國各地、廣州本地的采購者。但這個(gè)五一，市場內(nèi)卻客人驟減。
　　
　　受酒樓青睞的高端水產(chǎn)品則遇到更冷的行情。記者約11時(shí)來到一個(gè)海產(chǎn)檔口，看見僅有2名街坊在購買8頭大連鮑魚。商家最后以每斤低于市場均價(jià)10元的價(jià)格成交。“往年這個(gè)時(shí)候有很多廣州街坊到這里買生猛海鮮，然后到就近的酒店烹飪，但今年這樣的街坊少了。”水產(chǎn)店老板說。
　　
　　此時(shí)，一旁的賣龍蝦檔口內(nèi)，沒有一位顧客。該檔口一名主管告訴記者，該店內(nèi)銷售的是越南龍蝦，今年五一相比去年同期，客人少了近四成。
　　
　　地點(diǎn)2：海鷗島養(yǎng)殖基地
　　
　　筍殼魚銷量腰斬跌穿成本價(jià)
　　
　　番禺是廣州水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)達(dá)區(qū)域，其中海鷗集四大家魚、蝦、特色品種于一體，是觀察水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的“晴雨表”。廣州市金洋水產(chǎn)養(yǎng)殖基地坐落其中，該基地負(fù)責(zé)人潘淦還是華師大生命科學(xué)學(xué)院碩士生導(dǎo)師、副教授。
　　
　　潘淦昨日告訴本報(bào)，該基地中養(yǎng)殖的水產(chǎn)以筍殼魚和巴魚為主，日前巴魚因是河豚魚的一種，被貼上了有毒的標(biāo)簽，導(dǎo)致市場份額嚴(yán)重下跌。而筍殼魚就更慘了，此前筍殼魚是中高端酒樓食肆喜歡采購的品種，在2010年至2011年間，零售價(jià)達(dá)到60~80元/斤，而成本在30元/斤，因此利潤極高。但是今年，中高端酒樓食肆生意慘淡，導(dǎo)致筍殼魚銷售無門，銷量近乎腰斬，價(jià)格也跌穿了成本價(jià)。
　　
　　地點(diǎn)3：四大家魚養(yǎng)殖地
　　
　　賣一斤草魚買不回一斤菜心
　　
　　如果說中高端酒樓食肆生意淡致使龍蝦、鮑魚、筍殼魚銷量減少尚在預(yù)料之中，那么四大家魚遭遇的“寒流癥狀”，則讓專家也大跌眼鏡。
　　
　　吳瑞榮是番禺區(qū)海洋與漁業(yè)局副調(diào)研員、高級(jí)水產(chǎn)工程師，在水產(chǎn)業(yè)中摸爬滾打30多年。他告訴記者說，“從事這個(gè)產(chǎn)業(yè)這么多年來，還從來沒有見過水產(chǎn)業(yè)市場如此低迷。草魚在番禺塘頭收購價(jià)在每斤3.5元~4元。”廣州市物價(jià)局昨日的統(tǒng)計(jì)顯示，在江南西肉菜市場、海珠肉菜市場，本地菜心均價(jià)為4元/斤，如此說來養(yǎng)殖戶賣一斤草魚的收入還買不回一斤菜心。
　　
　　除了草魚，其他魚也有類似的遭遇。潘淦告訴記者，如今番禺多數(shù)養(yǎng)殖基地中羅非魚每斤不到4元，售價(jià)處于歷史低位，以致九成養(yǎng)殖戶虧損。
　　
　　地點(diǎn)4：一德路海味市場
　　
　　高端海產(chǎn)品生意額跌八成
　　
　　廣州一德路銷售的鮑參翅肚等中高端海味干貨曾占據(jù)了全國七成的份額，如今依然占據(jù)全國四五成的份額。但是今年春節(jié)以來，這里的中高端海味遭遇了前所未有的“寒流”。昨日，資深業(yè)內(nèi)人士吳少鶴告訴記者說，一德路山海城、海中寶五一期間鮑參翅肚等中高端海產(chǎn)品生意額相比去年同期少了八成，魚翅則最明顯，減少了近九成。
　　
　　一德路山海城建成20多年來首次出現(xiàn)了“空巢”現(xiàn)象。吳少鶴說，“業(yè)內(nèi)出現(xiàn)了跑路、倒閉、關(guān)門的極端情況。一德路商鋪可謂是廣州全市租金最高的，如今若是既有檔口又有倉庫的商戶，一般先把檔口轉(zhuǎn)讓或者關(guān)了，保留倉庫"過冬"；若是連租金都賺不回來的，就直接關(guān)門了事。”據(jù)悉，干貨商戶正準(zhǔn)備與業(yè)主協(xié)商減免租金。
　　
　　原因：酒樓減少采購高端海味
　　
　　“春節(jié)后水產(chǎn)品銷售相對(duì)疲軟，價(jià)格偏低，節(jié)日的消費(fèi)提升也不大。” 廣東省水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)如此描述了近期水產(chǎn)行業(yè)的整體情況。“需求減少是導(dǎo)致行業(yè)普遍虧損的主要原因。”一德路海味干果商會(huì)秘書長伍惠漢告訴記者，“假魚翅”風(fēng)波來臨后，一德路商家遭遇退貨潮，全國各地包括廣州在內(nèi)銷售正宗魚翅的酒樓紛紛退訂。后來，廣州市食安辦、質(zhì)監(jiān)、工商、南海水產(chǎn)研究所等多個(gè)部門聯(lián)合行動(dòng)證明廣州魚翅沒有造假后，酒樓依然對(duì)魚翅不感興趣，乃至其他中高端海味也減少了采購。
　　
　　同時(shí)，供應(yīng)只增不減則是導(dǎo)致供大于求的另一只無形之手。潘淦告訴記者說，水產(chǎn)年產(chǎn)量在上漲的情況下，需求量驟然減少，是造成高端海產(chǎn)品價(jià)格“跳水”的主要原因。
　　
　　此外，吳瑞榮告訴記者說，除了水產(chǎn)疾病外，飼料價(jià)格從4000元/噸漲至5000元/噸，用工成本也節(jié)節(jié)攀升，這都是導(dǎo)致整個(gè)行業(yè)不景氣的推手。　　例外：南美白對(duì)蝦量少價(jià)升
　　
　　在水產(chǎn)品一片“跌跌不休”的降價(jià)聲中，南美白對(duì)蝦卻漲起價(jià)了。吳瑞榮告訴記者說，今年，番禺不少養(yǎng)殖基地發(fā)現(xiàn)，南美白對(duì)蝦出現(xiàn)病情，養(yǎng)殖成功率不到20%，清明前后開始出現(xiàn)一蝦難求的情況。這導(dǎo)致南美白對(duì)蝦逆市漲價(jià)，原本20元/斤的批發(fā)飆升至30元/斤。
　　
　　據(jù)悉，為滿足市場需求，4月中旬，廣東水產(chǎn)商會(huì)與厄瓜多爾農(nóng)產(chǎn)品商會(huì)簽訂備忘錄，首次從該國進(jìn)口南美白對(duì)蝦。