中國(guó)水產(chǎn)門(mén)戶網(wǎng)報(bào)道

　　■ 《海洋與漁業(yè)》記者 陳石娟/文圖
　　
　　自2012年2月刊開(kāi)始多次報(bào)道水蛭養(yǎng)殖的相關(guān)情況以來(lái)，越來(lái)越多的讀者朋友對(duì)這個(gè)新興的養(yǎng)殖品種表示熱切關(guān)注，許多讀者還致電本刊編輯部咨詢相關(guān)信息。

　　近日，值廣東南聯(lián)水蛭養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社舉辦首期技術(shù)交流會(huì)之際，本刊記者再次來(lái)到位于佛山市三水區(qū)蘆苞鎮(zhèn)的南聯(lián)水蛭繁育及養(yǎng)殖基地，為您詳細(xì)了解并提供更多的資訊。 

　　記者此行發(fā)現(xiàn)，水蛭養(yǎng)殖行列的隊(duì)伍越來(lái)越強(qiáng)大。在幾十人的交流會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，其中有四五個(gè)還是“80后”小伙子。

　　水蛭養(yǎng)殖方興未艾，它正承載著更多年輕人的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想前進(jìn)。
　　
　　水蛭繼續(xù)俏銷(xiāo)

　　近幾年來(lái)，野生水蛭幾乎絕跡，人工養(yǎng)殖的水蛭開(kāi)始走俏中藥材市場(chǎng)，產(chǎn)品供不應(yīng)求。

　　目前國(guó)內(nèi)人工養(yǎng)殖的水蛭仍然主要有兩個(gè)品種，即吸血的菲牛蛭和不吸血的寬體金線蛭，其中菲牛蛭不耐寒，只有在南方才有養(yǎng)殖。兩種水蛭都是在每年的5、6月份開(kāi)始投苗。菲牛蛭的養(yǎng)殖周期較長(zhǎng)，一般要養(yǎng)殖10~11個(gè)月才達(dá)到10~13g的上市規(guī)格，而寬體金線蛭生長(zhǎng)速度較快，養(yǎng)殖4~5個(gè)月就能達(dá)到25~30g的商品規(guī)格。

　　在中藥材流通市場(chǎng)上，菲牛蛭以活體或冰鮮的形式出售，而寬體金線蛭一般曬成干貨出售（5~6斤鮮貨可以曬出1斤干品）。記者從南聯(lián)水蛭養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社了解到，2012年，人工精養(yǎng)的菲牛蛭售價(jià)為90~100元/斤，野生的或仿生態(tài)養(yǎng)殖的菲牛蛭售價(jià)較高，為120~130元/斤。

　　去年寬體金線蛭干貨的收購(gòu)價(jià)為650~780元/公斤，相對(duì)2011年800~1080元/公斤的高價(jià)，這兩年寬體金線蛭價(jià)格有所回落，但表現(xiàn)較為穩(wěn)定。南聯(lián)水蛭養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社負(fù)責(zé)人羅志堅(jiān)告訴記者，前幾年中藥市場(chǎng)上對(duì)水蛭的炒作比較厲害，因此價(jià)格波動(dòng)比較大。“水蛭是一個(gè)新興的養(yǎng)殖品種，水蛭養(yǎng)殖又屬于特種養(yǎng)殖，很多人因?yàn)閷?duì)這個(gè)行業(yè)不了解而不敢加入進(jìn)來(lái)，從長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展來(lái)考慮，水蛭價(jià)格的穩(wěn)定對(duì)正在養(yǎng)的和準(zhǔn)備入行的人來(lái)說(shuō)無(wú)疑是個(gè)定心丸。”羅志堅(jiān)說(shuō)。

　　
　　抱團(tuán)養(yǎng)殖成氣候

　　水蛭作為一個(gè)新興的特種養(yǎng)殖品種，在廣東、湖南、浙江等多個(gè)省份均有養(yǎng)殖，但普遍呈現(xiàn)出規(guī)模較小、分布零散的特點(diǎn)。因此，水蛭苗種生產(chǎn)者多以組建合作社的形式來(lái)把散戶們聚攏在一起。這樣一來(lái)，分散的水蛭產(chǎn)品得以積少成多批量銷(xiāo)售，又可以消除養(yǎng)殖戶因擔(dān)心水蛭養(yǎng)出來(lái)而賣(mài)不出去的疑慮。

　　“單打獨(dú)斗難成氣候，抱團(tuán)養(yǎng)殖才能成行成市。如果你的貨太少，對(duì)于采購(gòu)商來(lái)說(shuō)可有可無(wú)，那就很容易被采購(gòu)商壓價(jià)。”羅志堅(jiān)告訴記者，去年整個(gè)合作社共生產(chǎn)出了4000斤的干貨，隨著社員的增多，今年的產(chǎn)量有望再增加。據(jù)了解，該合作社目前有社員100多名，其中有多40名是今年新增的，社員遍布廣東、廣西、湖南、貴州、江西等省份。

　　記者了解到，今年南聯(lián)水蛭養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社共培育出水蛭苗種約600萬(wàn)條，除了留下的200萬(wàn)供自己養(yǎng)殖以外，其余的在去年冬天都已被搶訂一空。羅志堅(jiān)告訴記者，有3個(gè)養(yǎng)殖戶今年臨時(shí)準(zhǔn)備各自用二三十畝魚(yú)塘來(lái)養(yǎng)殖水蛭，但因?yàn)橄掠喬�晚而拿不到苗了。因此，羅志堅(jiān)提醒，如果打算養(yǎng)殖水蛭，最好在年前就預(yù)訂好苗種，并做好池塘準(zhǔn)備。
　　
　　水蛭承載創(chuàng)業(yè)夢(mèng)

　　據(jù)記者了解，目前成品寬體金線蛭（活體體重為25~30g）折合每條的售價(jià)約為2~2.2元，若按照每畝投放10萬(wàn)條苗種的精養(yǎng)方式進(jìn)行養(yǎng)殖（畝產(chǎn)為2000~3000斤），其養(yǎng)殖成本約為250元/公斤（干品），養(yǎng)殖利好。

　　羅志堅(jiān)告訴本刊記者，今年加入合作社的成員里面，廣東本地的趨多。受近兩年來(lái)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)整體不景氣的影響，傳統(tǒng)的養(yǎng)殖品種十有八虧。很多失去養(yǎng)殖信心的人紛紛重新尋找出路。聽(tīng)說(shuō)水蛭養(yǎng)殖利好，不少打算要轉(zhuǎn)養(yǎng)的養(yǎng)殖戶躍躍欲試。

　　當(dāng)天來(lái)參加技術(shù)交流會(huì)的有四十余人，其中有幾個(gè)是慕名前來(lái)考察和咨詢的養(yǎng)殖戶。水蛭養(yǎng)殖技術(shù)交流會(huì)的氣氛非常活躍，社員的熱情都很高漲，他們不斷地發(fā)問(wèn)，并不時(shí)做著筆記。在交流會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，記者驚奇地發(fā)現(xiàn)，人群中有四五個(gè)還是“80后”小伙子。

　　來(lái)自湖南衡陽(yáng)的“80后”小伙陳紅旗坐了一夜的火車(chē)專(zhuān)程從老家趕過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)。據(jù)了解，在東莞打拼了幾年的他于去年選擇回到老家自己創(chuàng)業(yè)。他上網(wǎng)查了很多資料，得知水蛭養(yǎng)殖前景廣闊，幾經(jīng)周折找到了廣東南聯(lián)水蛭養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社，去年底底還親自前來(lái)考察和咨詢相關(guān)事宜。陳紅旗告訴記者，他已經(jīng)在老家修整好了池塘，等5月份把水蛭苗種運(yùn)回去就可以開(kāi)展養(yǎng)殖了。

　　來(lái)自茂名的“80后”小伙鐘茂富帶著眼鏡，看上去文質(zhì)彬彬。他和陳紅旗一樣，已經(jīng)在老家準(zhǔn)備好了池塘，就等著5月份苗種到位之后開(kāi)啟創(chuàng)業(yè)之路。

　　清遠(yuǎn)的“80后”小伙黃雄文于去年大學(xué)畢業(yè)。在父親的支持下，黃雄文沒(méi)有外出打工，而是直接回到家鄉(xiāng)踏上了尋找“蛭”富之路的征程。皮膚被曬得黝黑的他言談之間激情四溢。去年養(yǎng)得怎么樣？賺了吧？面對(duì)記者的提問(wèn)，黃雄文開(kāi)心得直點(diǎn)頭。他告訴記者，有了一年的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，他對(duì)水蛭這個(gè)行業(yè)更有信心了，今年他將繼續(xù)擴(kuò)大養(yǎng)殖。

　　對(duì)于剛?cè)腴T(mén)的水蛭養(yǎng)殖新手，合作社技術(shù)人員建議最好不要選擇菲牛蛭進(jìn)行養(yǎng)殖，因?yàn)榉婆ｐB(yǎng)殖周期較長(zhǎng)，越冬時(shí)也較難管理，而且其市場(chǎng)需求不如寬體金線蛭大。另外，室外水泥池建造成本高（4~5萬(wàn)元/畝），加之南方夏季天氣炎熱，室外水泥池升溫快不利于控溫，因此對(duì)于室外養(yǎng)殖，技術(shù)員建議最好選用鋪有地膜的土池。