4月27日，中山超市鯇（2斤左右）價(jià)格為5.2元/斤，雖然價(jià)格有所上漲，但草魚2012年下半年以來(lái)的困境讓人深思。其它品種的困境，或許不會(huì)牽動(dòng)這么多行業(yè)人的神經(jīng)。而這次陷入低價(jià)、難銷甚至滯銷的是已成為廣東養(yǎng)殖量最大、且價(jià)格常年穩(wěn)定的大宗品種——草魚。《農(nóng)財(cái)寶典》歷時(shí)一個(gè)月，深入廣東草魚主產(chǎn)區(qū)肇慶、江門、佛山、廣州、中山，通過(guò)養(yǎng)殖戶、飼料經(jīng)銷商、飼料企業(yè)的走訪，調(diào)研草魚行業(yè)現(xiàn)狀，進(jìn)而對(duì)所了解到的一些表象進(jìn)行剖析，希望對(duì)行業(yè)有一定參考價(jià)值。


《農(nóng)財(cái)寶典》記者 李航 彭日立
    2011年，廣東草魚產(chǎn)量約63萬(wàn)噸，在省內(nèi)水產(chǎn)品產(chǎn)量中位居第二，比羅非魚產(chǎn)量少約15000噸。但據(jù)廣東某添加劑企業(yè)調(diào)查顯示，2012年廣東草魚飼料投喂量增長(zhǎng)約10%，而羅非魚養(yǎng)殖量卻同比下降2-3成。這一數(shù)據(jù)或許并非十分準(zhǔn)確，但結(jié)合2012年諸行業(yè)人對(duì)草魚養(yǎng)殖量大增、羅非魚投苗量大減的共識(shí)不難判斷，草魚已經(jīng)超越與羅非魚間的微小差距，成為了廣東養(yǎng)殖量最大的水產(chǎn)品種。
     草魚與羅非魚，作為養(yǎng)殖量最大的兩大品種，一定程度上成為此消彼長(zhǎng)的“患難兄弟”。羅非魚產(chǎn)業(yè)歷經(jīng)前兩年低價(jià)寒潮和鏈球菌侵襲下，行業(yè)大多處于平本甚至虧本狀態(tài)，不少養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)養(yǎng)了價(jià)格較高且穩(wěn)定的草魚。但就2012年下半年以來(lái)的市場(chǎng)表現(xiàn)來(lái)看，這些跟風(fēng)的養(yǎng)殖戶不但沒(méi)有迎來(lái)轉(zhuǎn)養(yǎng)后的市場(chǎng)預(yù)期，不少甚至比以前虧得更多。
    雖然，在2012年水產(chǎn)品集體“跳水”的共同表現(xiàn)下，草魚遇困并非孤例，但這次草魚危局造成的影響是全方位的，也引起了諸多的連鎖效應(yīng)。從當(dāng)前行業(yè)浮現(xiàn)的端倪來(lái)看，危局后的草魚行業(yè)，或又將迎來(lái)另一格局。
    2012下半年，廣東統(tǒng)級(jí)草魚遭遇了“大滑坡”，各地商品魚塘頭價(jià)從6月底5.5元/斤一路下滑到11月的3.8元/斤，有人賤賣早早撤離，也有人留魚過(guò)冬苦等行情回暖。時(shí)至2013年4月底，各地統(tǒng)級(jí)草魚收購(gòu)價(jià)也僅為4.6元/斤左右，起色有限。更多養(yǎng)殖戶無(wú)奈減養(yǎng)、轉(zhuǎn)養(yǎng)。
     4月底，低迷行情的影響下，本該刮魚清塘、進(jìn)入下一造養(yǎng)殖的魚塘中依然存有不少的商品魚。有飼企反映，即便在養(yǎng)戶減料并搭配青飼料的冬季，某些區(qū)域市場(chǎng)草魚飼料投喂量仍較去年翻番，體現(xiàn)當(dāng)?shù)卮嫣留~增量不小。養(yǎng)殖熱情普遍低迷情況下，種苗生產(chǎn)者也大規(guī)模縮減開(kāi)花數(shù)量和規(guī)模，一些地方種苗生產(chǎn)數(shù)量甚至驟減90%，如江門棠下。據(jù)種苗供應(yīng)商透露，草魚種苗需求的下降直接導(dǎo)致了苗難銷。
     自去年年底不少養(yǎng)殖戶決定留魚越冬那一刻起，眾多的經(jīng)銷商和飼企就再也按耐不住，養(yǎng)殖戶出魚時(shí)機(jī)選擇直接關(guān)系他們的資金回籠時(shí)間。所以，聯(lián)系魚中、尋找流通商也成了經(jīng)銷商和飼企業(yè)務(wù)員的重要工作組成部分。想方設(shè)法盤活資金同時(shí)，飼企和經(jīng)銷商均開(kāi)始全面收緊資金，減少賒銷額度甚至現(xiàn)金操作，謹(jǐn)慎“挑客”。
     種苗供需下降，飼料環(huán)節(jié)資金全面收緊，今年草魚養(yǎng)殖規(guī)模下降已成定局。值得關(guān)注的是，縱然廣東草魚行情已持續(xù)低迷十個(gè)月，但湖南、湖北等地草魚價(jià)格大體依然平穩(wěn)，草魚的低迷很大程度也局限于省內(nèi)。從流通商反饋的信息來(lái)看，廣東草魚價(jià)格的低迷也吸引了不少湖南、江西甚至浙江的魚中赴廣東收魚，加上禽流感對(duì)水產(chǎn)品的整體拉動(dòng)下，廣東草魚也迎來(lái)一定的利好。
      正如某資深養(yǎng)殖戶所言，草魚飼料10年間價(jià)格已翻番，但成魚價(jià)格卻漲幅有限，養(yǎng)殖戶增加密度提高產(chǎn)量有其成本背景使然。但在信息渠道有限的行業(yè)通病限制下，養(yǎng)殖戶缺乏長(zhǎng)遠(yuǎn)的品種選擇判斷依據(jù)，大量的養(yǎng)戶短期跟風(fēng)也就情理之中。不能否認(rèn)，不少養(yǎng)殖在思路上依然徘徊在“去年啥漲今年養(yǎng)啥”和“別人養(yǎng)啥我養(yǎng)啥”之間。
      不難預(yù)見(jiàn)，在上半年的退出潮后，下一養(yǎng)殖周期的草魚產(chǎn)量將大減而又能迎來(lái)價(jià)格的利好因素。大多從業(yè)者也明了，絕對(duì)消除市場(chǎng)波動(dòng)幾乎不可能，但了解產(chǎn)業(yè)變化，認(rèn)清其規(guī)律性，因勢(shì)利導(dǎo)，減少市場(chǎng)大起大落是完全可能的。