中國水產門戶網報道

 　　蝦市旺季，卻有養殖戶不出蝦，莆田荔城區黃石鎮西洪村一養殖大棚內，蝦苗還在生長，待年底上市。原來，和露天養殖不同，大棚養殖是通過提高溫度的方式，為蝦苗在秋冬季創造適合生長的環境。錯季上市時，為蝦農帶來可觀收益。

　　昨日上午，記者來到荔城區黃石鎮西洪村。在白色塑料布覆蓋的大棚內，記者見到了正在給蝦喂食的養殖戶李春生。大棚內十分悶熱，和室外溫差甚大，塑料布上沾滿了水珠。李春生說，大棚內現在溫度是35℃。

　　李春生介紹，蝦生長的水溫一般在28℃~32℃之間，在這個范圍內，溫度越高生長速度越快。“一只蝦生長周期要兩個月的時間，現在已經是10月份了，如果不采用大棚養殖的方式，接下來大家是不可能吃到蝦的。”李春生說。據了 解，大棚外覆蓋的塑料布為棚內提供了需要的溫度，鼓風增氧機則為水里的蝦苗源源不斷輸送生長所需的氧氣。這樣的方式養殖出的南美白對蝦銷售期可以延長至來年6月份。

　　李春生介紹，其養殖基地共120畝，年產達2.4萬斤。談及前年的一次事故，李春生心有余悸。當時蝦苗染病，整個基地的蝦全部死光，李春生賠了不少錢。“養蝦最怕的是蝦得病和臺風暴雨，風險很大。”李春生說。據了解，蝦容易患上白斑等病，一旦染上，無法控制，將擴散至整個養殖地，且沒有藥物可以控制，只能以預防為主，這時候就要考驗蝦農們的養殖經驗。李春生說，養蝦的人很多，但能養好的非常少，這也是蝦價格昂貴的一大原因。而一到臺風天，大棚的塑料會被掀起，將蝦暴露在低溫之下。暴雨則讓蝦處于應激的狀態下，容易產生病害。

　　據了解，莆田養蝦相對比較稀少，市面上銷售的明蝦主要來自廣東、漳浦、龍海、福清一帶。而李春生的蝦除了供應家鄉外，也銷往福州地區。據李春生介紹，目前市場上的南美白對蝦（明蝦）價格為30多元一斤，比往年貴了一倍，是最高的一次。原因是今年臺風多，產量受損。

　　李春生告訴記者，大棚養殖的明蝦等到年底上市時，因為錯過了往年的銷售高峰期，數量比較少，價格往往比較貴。