徐新苗向記者展示活蹦亂跳的香魚。

    養殖戶抓起一大把飼料朝水池里一揚，一尾尾靈動的魚兒爭相游過來，水面上泛起銀白色的浪花。這是昨天記者在寧海西店鎮鳧溪畔的香魚養殖基地見到的一幕。

　　“這是上世紀70年代一度瀕臨絕跡的香魚。隨著鳧溪村生態保護力度加大，現在水質非常適合香魚養殖。這幾年，鳧溪還陸續出現了野生香魚。香魚重新開始在這里安家。”看著養殖塘里的香魚，基地負責人徐新苗笑著說道，地產香魚不僅銷到了上海、杭州、寧波、溫州、福建等地，有的還出口至日本。

　　獨辟蹊徑地下水養殖香魚

　　2001年，徐新苗開始養殖香魚。目前已經有兩個香魚養殖基地，均位于鳧溪畔。昨天，記者在養殖基地看到，香魚養殖塘外是用水泥澆筑，水塘的內側鑲有凹凸不平的巖石，水底由石礫筑成，制氧機在池中轉個不停，水花四濺，一尾尾靈動的魚兒時而躍出水面，時而快速潛游，在水波中快樂嬉戲著。

　　“與普通淡水魚不同的是，香魚對生活環境相當挑剔，喜歡干凈，愛吃石頭上的青苔。香魚生活的水域只要稍有污染，就會死去。”徐新苗介紹，寧波海洋與漁業局的專家曾對鳧溪的土壤、水質、空氣進行檢測，結果表明，鳧溪非常適宜養殖香魚。

　　他指著水塘邊上一臺不斷將水注入到塘里的機器，介紹起自己獨有的養殖方式，“養殖用水來自鳧溪地底下7米處。地下水具有保暖作用，即使是冬天，水溫也保持在20多攝氏度，可以保護魚苗過冬。”

　　巧打時間差提前上市

　　徐新苗撈上來一條活蹦亂跳的香魚告訴記者，去年底放苗時只有牙簽那么大，3月底就有兩個小拇指般大小了。野生香魚每年10-11月便在溪流下游入海口的淺灘石礫急流處產卵繁殖。孵化后的魚苗隨水流入海越冬。翌年3月底至5月上旬，幼魚陸續上溯至淡水溪流中肥育成長，秋冬季是野生香魚最肥美之時。

　　一般香魚的人工放苗時間在三四月份，到11月份左右就可以上市。不過，徐新苗打了一個時間差，提前在12月底投放魚苗，早放養的香魚到4月中旬，便可捕撈投放市場，這樣春末夏初就可以品嘗到香魚。

　　為了能讓香魚有更好的銷路，徐新苗和當地養殖戶們還研制出了一種新的方法來烤香魚干。由于香魚干制作成本高，數量少，去年市場上售價達到了10元一條。

　　記者了解到，現在寧海鳧溪、梅林等地共有6戶養殖戶養殖香魚，每年香魚產量超過200萬條，有些還出口日本等地。

　　徐新苗對香魚養殖的前景表示樂觀：“除了養殖香魚，我們還進行多品種養殖，養殖鱘魚等名貴魚種，進一步增強了抗風險的能力。得益于優質的水環境資源和當地政府的幫助，我們對香魚養殖的前景充滿信心！”
　年年放流香魚成活率提高

　　寧海鳧溪香魚養殖產業有了起色，但是鳧溪依舊難見野生香魚。就在徐新苗養殖香魚成功后，他做出一個大膽決定：放流香魚。每年8月到了香魚自然繁殖的季節，徐新苗總會按時來到鳧溪畔將一筐筐香魚倒進溪里。

　　上世紀70年代野生香魚近乎絕跡，這讓徐新苗有了新的認識。他表示：“雖然我們規模養殖香魚已成功，但香魚還不能在野外大量繁殖，現在香魚種苗繁育及培養技術已相對成熟，因此人工放流成為保護香魚種群的上策。”

　　徐新苗告訴記者，剛開始幾年，將香魚倒入鳧溪，第二天就基本死光，說明水質還達不到香魚生存的條件。不過近幾年，放流香魚的成活率一年比一年高，說明水質環境在逐漸變好。以后我們的子孫也可以看到鱗光閃閃的香魚在鳧溪里出沒了。

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　　香魚因體內散發香味而得名，是名貴的淡水經濟魚類之一，在國際市場享有“淡水魚之王”的美稱。在日本，香魚則被稱為“中國楊貴妃”，一是因為它體形優美，二是因為它生性嬌貴，很難養殖。

　　鳧溪村曾是寧海縣歷史上香魚的集中產地。相傳，乾隆皇帝下江南，到鳧溪吃過香魚后，覺得味美，臨走時還帶了一些，從此鳧溪香魚就成了貢品。但在上世紀60年代，由于攔溪興建水庫，香魚洄游通道中斷，加上濫捕等原因，使產量急劇下降，至上世紀70年代曾到了瀕臨絕跡的境地。