中國水產門戶網報道在珠海市斗門區白蕉鎮，何深明是一個家戶喻曉的名字。他愛琢磨養殖技術， 善于總結過往經驗，洞悉市場行情，養殖經驗在自己的魚塘試驗成功后再推薦給其他養殖戶，深受當地養殖戶的信賴與支持，引領著當地養戶養殖致富。
　　
　　何深明為人熱情、善于交際，養殖海鱸不久后在當地率先開始做魚中，后來與弟弟何景棠經銷海鱸飼料，年銷量達5000噸左右。極高的人氣和影響力使他連續當選珠海市斗門區人大代表，并且是斗門區白蕉鎮漁業協會副會長。
　　
　　位于珠江出海口的珠海市斗門區白蕉鎮是我國著名的海鱸之鄉。1998年就開始養殖海鱸的何深明，擁有豐富的海鱸養殖經驗。目前，他養殖海鱸40-50 畝，面對記者，他笑稱，“風吹過，聞空氣就可以知道魚塘水質的好壞。”談笑間，是他養殖多年所積淀的自信與底氣。
　　
　　近年，養殖面積不斷擴大，海鱸價格大起大落，有時甚至跌破成本價，有人賺錢，也有人賠錢。不過，即使魚價最低的2013年上半年，何深明養魚也不虧。因為他人脈廣泛，熟知市場行情。今年何深明更是抓住好行情賺了大錢。
　　
　　今年1月開始，海鱸價格節節攀升， 在別人等待更好魚價的時候，何深明卻在海鱸價格最高峰的三月果斷出了一塘魚：售價11.3元/斤，畝產1萬斤左右， 成本8.0-8.5元/斤，畝利潤達3萬元。何深明出完魚不久后，海鱸價格便開始下跌，目前只有9.5元/斤。因此，養好魚不如賣好魚，掌握一定的市場分析能力對養戶尤為重要。
　　
　　養殖管理細心到位　增氧換水是關鍵
　　
　　養殖海鱸十多年來，何深明的最高畝產量1.5萬斤，最低也有8000多斤，平均畝產量過萬斤。他的投苗密度1.5萬尾/畝，套養鳙魚100尾/畝，養殖周期15個月左右，出魚規格1.5斤/尾。
　　
　　“投苗后要注重成活率，降低p H 值，穩定水質很重要。”何深明表示， 投苗期pH值高，投喂冰鮮壞水，易引發魚苗腸炎、黑身，導致成活率低下。因此，他在放苗前使用“有機酸+葡萄糖” 減少放苗應激；池塘水質出現p H值高時，使用“乳酸菌+葡萄糖”降低pH值， 穩定水質；魚苗投喂時，使用“海聯科3103+3505”配合海龍魚苗寶/魚苗開口料拌料投喂；魚苗出現腸炎，可拌“維生素+康力沙”內服調理。通過這些合理的管理，何深明的種苗成活率達6成以上。“養魚從投苗開始就要管理到位。”
　　
　　何深明認為，養魚每天都要巡塘， 有時魚會半夜出事。因為天氣變化比較快，對魚影響很大。“比如吹東風，氣壓低，溶氧低，水質變化快，這時候就要控制投料以及注意增氧。”
　　
　　何深明養殖海鱸非常注意增氧，魚塘甚至配備了溶氧儀。何介紹，溶氧低于2.5mg/L時就要及時增氧。“平常要開夠增氧機，因為溶氧高，魚消化好，魚生長自然好。”何深明說，魚塘最好配備1.5畝/臺增氧機，春冬季節要全天開增氧機。
　　
　　除了重視增氧，何養殖海鱸也非常注意換水。“養殖海鱸要勤換水。”何深明告訴記者，因為海鱸的水質變動比較大， 因此必須通過換水維持水質平衡。他的魚塘一般每3天換一次水，每次換1/3的水深，一般是晚上排水，白天進水。
　　
　　勤調水改底重預防　成本低0.5元/斤
　　
　　春夏交替的季節，海鱸“游水”高發，很多養戶不清楚導致游水的具體原因，盲目嘗試各種方案，方案不能及時對癥下藥，導致損失擴大。一般養戶常用的方案：增氧劑+甲醛或硫酸銅等消毒劑消毒殺蟲和潑灑粗鹽、硫代硫酸鈉解毒，效果不佳。但是何深明卻在對付海鱸“游水”上顯得十分得心應手。
　　
　　何介紹，首先使用“粒粒氧+海聯科35 0 2”增氧抗應激；然后用“海聯科32 0 1”解毒凈水后，使用“海聯科3202”增加水體溶氧；最后調好水后， 若是寄生蟲過多引起的“游水”仍需配合使用合適的消毒、殺蟲藥品。
　　
　　養殖鱸魚殺蟲、消毒、換水頻繁，藻相、菌相被破壞，很多養戶較少調水改底，易出現黃濁水，氨氮、亞鹽高等水質問題。何深明卻提倡早內服預防， 勤調水改底，及時檢測，及時處理。
　　
　　“無論是養殖前期還是后期，一定要注意調水。”何深明告訴記者，他經常去海大服務站檢測pH值、氨氮、亞硝酸鹽等重要水質指標。如果氨氮、亞鹽高，就定期使用“過氧化鈣+池底安”調水改底，將氨氮、亞鹽維持在低水平； 如果濁水，則定期使用“濁水清”凈水，提高水體透明度，配合“乳酸菌+酵母菌+育藻膏”肥水培藻。
　　
　　不少人會擔心用調水和內服產品會增加藥物成本的投入，但是何深明卻算得很精細。“我每斤魚的藥物、調水成本為0.1-0.2元，但卻因為經常調水和內服，魚的體質增強了，水質也得到保證，因此他魚塘幾乎不用消毒，僅消毒藥物成本就比別人省0.2元/斤左右。”
　　
　　重視調水內服，除了節省藥物成本外，也會降低飼料成本。“每包飼料比別人多出1-2斤魚，一包料多1-2斤魚（10元/斤的魚價）就多賺10元/包飼料， 一塘魚用3000包飼料的話，則多賺3萬元。”因此，何深明養一造魚下來，其養殖成本至少比別人節省0.5元/斤。
　　
　　此外，冬春季節水溫較低時，易凍傷感染水霉，發病嚴重時難控制，往往死魚嚴重。“注意定期改底、消毒，可有效預防水霉發生。”何說，定期使用“過氧化鈣+池底安”進行塘底增氧、消毒、除臭，然后使用聚維酮碘進行水體消毒，一個月3-4次。”

　　行業人士點評：
　　
　　養殖技術高、市場分析能力強是其成功的關鍵

　　點評人：珠海市海龍生物科技有限公司海水區銷售經理 陳炳昌
　　
　　何深明老板通過勤勞、專注、探索，在海鱸養殖技術不斷累積，取得巨大的成功。何老板非常注重飼料廠家的質量和技術服務，他已經與海大合作7 年，非常認可海龍的技術服務和飼料質量，并在養殖過程中不斷應用，取得較大的成功。無論是水質、投喂、過程管理，還是飼料選擇、技術應用等方面， 通過其十幾年的養殖經驗，結合海大技術服務，其海鱸養殖最終的飼料表現效果處于行業尖端水平，實現了更大的養殖利潤。