進入水產(chǎn)行業(yè)不到7年、擁有200多畝魚塘、飼料年銷量2000多噸，這就是貼在1977年出生的陳用莊身上的標簽。陳用莊思維開闊，善于學習，勇于嘗試新理念、新技術(shù)，不斷總結(jié)成功經(jīng)驗后分享給周邊養(yǎng)戶，深受當?shù)仞B(yǎng)戶認可。這些優(yōu)點在他養(yǎng)殖加州鱸上體現(xiàn)得尤為明顯。

　　近幾年，由于投喂冰鮮造成水質(zhì)惡化、魚病增多，引起不少飼料企業(yè)及科研單位對加州鱸魚人工配合飼料研究的關(guān)注，加州鱸魚的人工飼料技術(shù)逐漸取得突破。不過大部分養(yǎng)殖戶對飼料的認同度并不高，飼料推廣存在一定難度。目前很多養(yǎng)殖戶仍主要用冰鮮魚飼養(yǎng)加州鱸魚，這也就是業(yè)內(nèi)經(jīng)常所說的“以魚養(yǎng)魚”，也有不少養(yǎng)戶采取“飼料+冰鮮”混合投喂的方式，陳用莊就是當?shù)氐谝慌�采用“飼�?冰鮮”養(yǎng)殖的養(yǎng)戶之一。　

　　由于冰鮮投喂成本過高，加上水質(zhì)不容易管理，從養(yǎng)加州鱸開始，陳用莊就不斷嘗試飼料投喂。“每年都會用一兩口塘做試驗，總結(jié)并分析試驗數(shù)據(jù)，從而指導下一年的養(yǎng)殖。”他表示，目前全投料取代冰鮮的技術(shù)還不夠成熟，不過可以通過提高飼料的使用比例來降低養(yǎng)殖成本。

　　今年是陳用莊養(yǎng)加州鱸的第七個年頭，養(yǎng)殖畝產(chǎn)高達7000斤/畝左右，高于周邊其他養(yǎng)戶的平均5000-6000斤/畝。因為他不斷提高飼料使用比例，所以養(yǎng)殖成本不斷降低，基本維持在7.5-8元/斤，因此無論加州鱸價格怎么大起大落，連續(xù)七年來他總是能夠賺到錢。

　　陳用莊是一個極愿嘗試新鮮事物、容易接納外來先進的理念的人，單是魚塘的打料、濃縮料機械等設(shè)備就花了30多萬元；他也是固執(zhí)的人，認定“只要質(zhì)量好不怕價格貴”的道理。

　　三招提高魚苗成活率 雜魚增產(chǎn)值

　　養(yǎng)殖7年以來，陳用莊逐漸明白養(yǎng)魚首先要做好育苗工作。他認為，做好育苗工作就代表成功了一半。今年清明前后暴風雨連襲珠三角，造成當?shù)卮蟛糠逐B(yǎng)戶種苗成活率不足一成。不過，由于陳用莊作好了育苗的準備工作，他的種苗成活率達2成左右�！坝�苗期一定要勤奮、心細，每隔10天就要分篩一次，以防魚苗大吃小�！标愑们f表示，從水花到朝魚約歷時兩個月，這個過程最辛苦的是分篩魚種，兩個月中要不斷分塘、并塘。

　　篩苗是陳用莊養(yǎng)殖成功的第一招，第二招便是培育水蛛。只要水蛛足夠，育苗成活率就會高很多。陳用莊告訴記者，培育水蛛首先要肥水，他一般用“EM復合菌+花生麩”在桶里發(fā)酵一個星期后再投入魚塘�！耙话阋豢谔粒�6-7畝）10斤EM+100斤花生麩，水蛛足夠后再放苗�！�

　　第三招是投苗后注意天氣防應(yīng)激�！�4、5月份天氣變化大，雨水多，魚苗弱小，容易應(yīng)激�！标愑们f說，投苗后一個月內(nèi)建議經(jīng)常使用“有機酸+維生素C”防應(yīng)激。此外，還要注意殺蟲殺菌，因為春夏季節(jié)更替，細菌病害較多，每個月要殺蟲殺菌2-3次。

　　除了做好以上三招，陳用莊在混養(yǎng)模式上也做了合理調(diào)配，具體為：加州鱸投苗密度4萬尾/畝，此外混搭鳙魚100尾/畝、鯽魚400-500尾/畝、黃顙魚1500-2000尾/畝。鳙魚可以濾食有機物達到活水作用，黃顙魚和鯽魚可以食用殘留塘底的冰鮮、飼料，還可以增加產(chǎn)值�！巴斗诺氖屈S顙魚毛毛魚、規(guī)格鯽魚苗，養(yǎng)好加州鱸后，這些魚能產(chǎn)生額外的產(chǎn)值。”陳用莊說，黃顙魚畝產(chǎn)1000-1500斤，售價10元/斤左右；鯽魚500-600斤/畝，售價8元/斤左右，效益很可觀。

　　投用飼料有訣竅 濃縮料降成本

　　陳用莊告訴記者，每年他都會在魚苗期采用“飼料+冰鮮”的投喂方式，由于加州鱸的生活習性，引導加州鱸吃飼料需要細心和耐心。“魚苗長到6-7朝后開始使用魚漿+水蛛，連續(xù)一個星期后單純投喂魚漿；直到7.5朝后可以開始喂飼料，最初按照10%飼料+90%魚漿比例投喂，然后逐漸增加飼料的比例，大概半個月后就可以全部轉(zhuǎn)為飼料飼養(yǎng)了�！�

　　陳用莊介紹，一直到3-4兩/尾規(guī)格，投喂飼料的長速和使用冰鮮是一樣的，不過此時已到了7-8月份，這時候水溫高，因為加州鱸屬于底層魚，此時就很少上來水面吃飼料了�！八疁爻�過30℃后，加州鱸就很少吃飼料了，這時候又要重新投喂冰鮮，但是為了降低成本，我還是堅持每餐都加10%左右的飼料�！睘榱嗽黾蛹又蓣|吃飼料量，陳用莊特意購買了幾臺打料機，用于混合打碎冰鮮和飼料。

　　由于使用飼料的比例較高，陳用莊的“飼料+冰鮮”養(yǎng)殖模式的成本一般只需要6.6-6.7元/斤，比大部分養(yǎng)戶節(jié)省0.5元/斤左右，而且生長速度也很理想，頭批魚一般都可以趕在9-10月前上市，可以賣個好價錢。

　　為了增加養(yǎng)殖效益，陳用莊去年采購了一批新器械，專門用來制作濃縮飼料。經(jīng)過去年的試驗后，不但沒有減緩魚的長速，養(yǎng)殖成本還得到降低。“按照冰鮮：飼料=1:1的比例制作成濃縮料投喂，每斤魚的成本還會降低2-3角；而且濃縮料可以沉入水中，不影響高溫時期加州鱸的食用，長速和全部使用冰鮮一樣，成本降低10%左右�！�

　　定期內(nèi)服殺蟲 預防為主

　　除了嘗試新技術(shù)外，陳用莊非常注重病害預防。很多人都是等到魚出事后才用藥，但為時已晚�！盁o論有沒有事，都要提前預防，因為現(xiàn)在養(yǎng)殖環(huán)境越來越差，病害越來越多�！�

　　預防首先要提高魚體的免疫力，因此要做好魚苗定期內(nèi)服工作。陳告訴記者，他一個月都定期內(nèi)服2-3個療程，一個療程連續(xù)三日，一日內(nèi)服一次，主要是海聯(lián)科3103+30505，保肝護膽。此外，服用三黃粉調(diào)節(jié)腸胃，預防腸胃炎。

　　“一下雨就要殺蟲消毒，因為順德地區(qū)的酸雨比較多，而且雨天細菌繁殖很快。”陳說，他的魚塘每個月都會殺蟲2-3次，陰雨天氣會增加殺菌消毒的頻率。養(yǎng)加州鱸一定要輪流殺蟲殺菌。