據(jù)悉，廣西省養(yǎng)殖區(qū)主要集中在南寧、北海、欽州、玉林、防城，而南寧市養(yǎng)殖的羅非魚2013年產(chǎn)能達5萬多噸。自羅非魚引進中國養(yǎng)殖后，廣西當?shù)乩习傩蘸芸旖邮芰诉@尾魚，并逐漸形成相應(yīng)的飲食習(xí)慣，而廣西省南寧市更是中國內(nèi)需必不可少的市場，南寧羅非魚內(nèi)銷所占的份額可以說是鶴立雞群，本地平均每日消費約5噸羅非魚。今天讓我們一起走入廣西南寧，深入了解現(xiàn)在國內(nèi)羅非魚內(nèi)銷比較成熟的南寧市場的一些情況。

　　一年一造，養(yǎng)殖成本略高于海南

　　據(jù)海南吉諾瑪羅非魚魚苗南寧總代理黃海介紹，“南寧羅非魚養(yǎng)殖9成以上采取精養(yǎng)模式，全程投喂人工配合飼料，立體養(yǎng)殖所占比例逐年在縮小。放養(yǎng)吉富的養(yǎng)殖戶，當年10月份可以收魚，但大家都不打算放苗，吉富品種的羅非魚不能自然越冬，他們不想賭。”

　　主營羅非魚苗與飼料的廣西南寧市旺漁水產(chǎn)有限公司營銷部經(jīng)理黃興也表示，“南寧羅非魚養(yǎng)殖7成以上是精養(yǎng)模式”。

　　南寧養(yǎng)殖大戶張老板談到，“前些年我附近羅非魚養(yǎng)殖一年養(yǎng)一造半所占比例不少，最近發(fā)現(xiàn)基本是一年養(yǎng)一造的模式操作”。

　　廣西南寧市羅非魚良種場總經(jīng)理黃博透露，“南寧當?shù)刂挥忻鐖銎髽I(yè)搭冬棚等保溫設(shè)施，養(yǎng)殖戶一般是沒有做保溫工作，現(xiàn)大家基本不選擇自然越冬，基本采取一年養(yǎng)殖一造”。

　　但也是有特例，南寧市金杰水產(chǎn)羅非魚養(yǎng)殖場總經(jīng)理袁耀杰就是其中一員，他的養(yǎng)殖基地甚至可以做到一年養(yǎng)兩造。有二十年養(yǎng)殖經(jīng)驗的袁耀杰介紹，“當?shù)匾话惝�放2,000尾左右，具體放養(yǎng)量因人而異，而他畝放4,000尾，其他混養(yǎng)品種少，采取抽取地下水過冬，每年1~2月，天氣比較冷，他用圍網(wǎng)把魚塘的一小部分圍起來，圍網(wǎng)面積約占塘面1/3，并把該塘的羅非魚都囤在網(wǎng)內(nèi)，利用水泵抽取地下水往圍網(wǎng)內(nèi)沖，這樣每天24小時地下水流水保溫，但每年都會出現(xiàn)一小部分羅非魚被凍死”。

　　大家都清楚羅非魚養(yǎng)殖成本主要集中在塘租、飼料、人工這三塊。對于塘租，南寧市水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣站甘文林表示，“相對于北海、欽州、防城稍高些，平均在1,500元/畝·年左右。”

　　黃興認為：“以南寧為中心，直徑100公里內(nèi)的塘租在1,500元／畝·年或以上，以外的塘就稍微低價，有些每畝幾百元就可找到，那是因為南寧內(nèi)銷市場好，靠近市場是南寧養(yǎng)殖戶的優(yōu)勢，距離市場遠優(yōu)勢就不明顯”。而海南文昌市是羅非魚養(yǎng)殖重市，也采取精養(yǎng)模式，但海南那邊天氣較暖和，羅非魚能自然過冬，生長周期長，一年可養(yǎng)兩造、兩造半、甚至三造。

　　據(jù)海南省文昌市養(yǎng)殖大戶呂文亮介紹，“現(xiàn)文昌市大部分塘租在1,300~1,400元/畝·年，而1,500元/畝·年塘租的魚塘是水源等指標都是非常好的”。

　　從塘租來分析，海南文昌市的塘租比南寧市的稍低，并且每造的塘租成本可分攤，而廣西南寧則是一年養(yǎng)殖一造，塘租成本只能附加在那僅有的一批魚。

　　而對于飼料，文昌的呂文亮表示，“飼養(yǎng)到500g/尾以上，均重在600~650g/尾，飼料成本每500g羅非魚在4.2元左右”。

　　北海漁利水產(chǎn)飼料有限公司銷售部潘偉介紹，“在南寧本地，養(yǎng)殖均重在650~750g/尾，飼料成本4.0~4.5元/500g，具體的飼料成本還是受養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖水平、水質(zhì)情況等因素影響”。可見飼料成本差不多，而人工成本方面，南寧與海南相差也不大。由于南寧現(xiàn)基本采取一年養(yǎng)殖一造的精養(yǎng)模式，導(dǎo)致養(yǎng)殖成本比海南的稍高。

　　偏愛大規(guī)格魚，價格一枝獨秀

　　對于當?shù)叵�費市場的規(guī)格要求，甘文林表示，“南寧當?shù)厥袌鰞?nèi)銷的活魚規(guī)格均重以750g/尾為好，最低均重600~650g/尾才起捕，當?shù)厝藧鄢赃@規(guī)格的魚”。

　　潘偉也表示，“南寧這邊一般均重650~750g/尾起捕，這種規(guī)格比較受當?shù)厥袌鰵g迎，這與當?shù)氐南�費習(xí)慣有關(guān)”。看來大規(guī)格羅非魚是南寧當?shù)叵�費首選。

　　南寧市漁利翔鑫水產(chǎn)科技有限公司總經(jīng)理羅繼也表示，“南寧當?shù)鼗�本不出�?00g/尾以下的羅非魚，市場出現(xiàn)的500g/尾以下羅非魚是從外地運往南寧加工廠的”。

　　黃海透露，“往年一般是春節(jié)至11月份，羅非魚走市場多，約占8成，11月份至來年春節(jié)，走加工廠多，這是與羅非魚價格有關(guān)，市場價格與加工廠收購價格相差較大時，大部分是走市場的”。

　　袁耀杰表示，“我有100多畝塘，去年11月份放的苗，今年5月開始賣，這幾天（6月上旬）基本能全部干塘，準備放第二造苗，今年魚價好，我一半銷往加工廠，一半銷往當?shù)厥袌觯�銷往加工廠少費神，現(xiàn)規(guī)格在700g左右/尾，塘頭價在6.8元/500g，加工廠那邊是6.2元/500g（6月上旬價）。”

　　金陵養(yǎng)殖大戶羅澤松也表示，“加工廠收購價好，將賣給加工廠，價格不好，主要走南寧內(nèi)銷，其實賣給加工廠省事”。可見，養(yǎng)殖戶銷售羅非魚的兩條腿（內(nèi)銷、加工廠）各有優(yōu)劣。加工廠需求量大，但價格會偏低，而內(nèi)銷價格相對加工廠收購價高，但內(nèi)銷量有一定上限。

　　對于外來鮮活羅非魚，甘文林表示，“受其影響，但我們南寧的羅非魚養(yǎng)殖戶有我們的優(yōu)勢，靠近內(nèi)銷本地市場，這是一個供求關(guān)系，外地進來的羅非魚量多，自然會導(dǎo)致供大于求，價格接著會下跌，而廣東那邊運活魚過來需要運輸成本，還存在運輸?shù)某苫盥剩�南寧這邊老百姓是喜歡消費鮮活羅非魚，價格下跌后，利潤空間被擠，外地羅非魚往這邊拉自然會少，魚價可能會接著上漲，南寧這市場是開放的，外來的羅非魚進來也是正常的”。

　　網(wǎng)友較真的水貨表示，“南寧內(nèi)需有，但比較短暫，南寧本地商品魚供應(yīng)不上才有需求，南寧本地市場能供應(yīng)的話，他們會優(yōu)先考慮本地的羅非魚，從吳川運往南寧，請車運輸成本約在0.3~0.4元/500g”。

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人介紹，外來羅非魚能否在南寧內(nèi)銷分杯羹，主要看市場供應(yīng)量，外來羅非魚供應(yīng)量多，市場暫時消費不了，隨之市場價下跌，而外來魚不能長時間等市場，也只能銷往加工企業(yè)，這可能會虧得很慘，畢竟運費等成本已附加在這批魚上，還有在一定溫度下，溫度越高，運輸上難度會越大，主要是成活率問題，所以在炎熱天氣，外地羅非魚是很難走南寧內(nèi)銷。

　　據(jù)悉，6月下旬，南寧當?shù)?00g/尾以上的塘頭價為6.8元/500g，加工廠收購價為5.2元/500g，500g/尾以下的加工廠收購價為4.2元/500g。而海南地區(qū)，規(guī)格在500g以上的羅非魚價格為5元/500g，規(guī)格在500g以下的價格為4元/500g；粵西地區(qū)，規(guī)格在500g以上的羅非魚價格為4.9元/500g，規(guī)格在500g以下的價格為3.8~3.9元/500g；珠三角地區(qū)，規(guī)格在500g以上的羅非魚價格為4.8~4.9元/500g，規(guī)格在500g以下的價格為3.8元/500g。從以上數(shù)據(jù)可得知，不同地區(qū)的加工廠收購價相差不大，但南寧內(nèi)銷市場價格就突顯高位，南寧當?shù)貎?nèi)銷價與當?shù)丶庸�廠收購價相差高達1.6元/500g，一枝獨秀。