這個(gè)暑期，參加“2014水產(chǎn)中國-全國高校大學(xué)生行業(yè)聯(lián)合調(diào)研活動”的廣西欽州學(xué)院我心飛洋隊(duì)的同學(xué)們，走訪了廣西欽州羅非魚主產(chǎn)區(qū)的水產(chǎn)藥品店、飼料店及水產(chǎn)技術(shù)服務(wù)部門，通過發(fā)放問卷、口頭問答、你講我記等方式收集數(shù)據(jù)，其中發(fā)放問卷85份，回收有效問卷76份。經(jīng)統(tǒng)計(jì)、分析形成了一份廣西欽州羅非魚養(yǎng)殖調(diào)查報(bào)告。

　　文/2014水產(chǎn)中國調(diào)研:欽州學(xué)院我心飛洋隊(duì) 指導(dǎo)老師/李偉峰
　　
　　羅非魚屬熱帶、亞熱帶魚類，咸淡水皆可生長，其中適宜水溫為16℃_28℃，鹽度為6‰_7‰，我國主要養(yǎng)殖地區(qū)為瓊、粵、桂三省，在廣西區(qū)年產(chǎn)值達(dá)20億元左右，養(yǎng)殖面積達(dá)40萬畝，其中欽州市為4萬畝，咸水羅非魚主要分布在沿海城鎮(zhèn)，而淡水羅非魚基本遍布?xì)J州各個(gè)城鎮(zhèn)，但羅非魚養(yǎng)殖面臨著小瓜蟲病、水霉病、鏈球菌病等疾病的困擾。為響應(yīng)第二屆水產(chǎn)中國調(diào)研活動的號召，欽州學(xué)院海洋學(xué)院十名學(xué)子自發(fā)組成“我心飛洋”團(tuán)隊(duì)，對欽州市的羅非魚的養(yǎng)殖現(xiàn)狀深入了解、剖析，從而認(rèn)識困擾羅非魚健康生長的病害，了解養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖情況，并做出統(tǒng)計(jì)進(jìn)行分析，以給養(yǎng)殖戶提出綜合性的建議，為羅非魚市場分析預(yù)測提供最新最真實(shí)的材料。
　　
　　本次調(diào)研，我們著重對欽南區(qū)的康熙嶺、尖山、黎合江等地的羅非魚苗場、養(yǎng)殖場及市區(qū)五馬路的水產(chǎn)藥品店、飼料店及水產(chǎn)技術(shù)服務(wù)部門進(jìn)行走訪，通過發(fā)放問卷、口頭問答、你講我記等方式收集數(shù)據(jù)，其中發(fā)放問卷85份，回收有效問卷76份。此外，我們還通過電話的形式對犀牛腳、龍門港等偏遠(yuǎn)地區(qū)進(jìn)行咨詢。鑒于所調(diào)查的地區(qū)局限，所收集的資料僅供參考。
　　
　　一、廣西欽州地區(qū)羅非魚養(yǎng)殖現(xiàn)狀
　　
　　欽州市沿海城鎮(zhèn)養(yǎng)殖羅非魚主要以魚蝦混養(yǎng)、魚蟹混養(yǎng)為主，而非沿海城鎮(zhèn)如靈山、浦北則以山塘水庫的魚魚混養(yǎng)（如羅非魚與四大家魚的混養(yǎng)）為主，網(wǎng)箱養(yǎng)殖模式越來越少。全市的養(yǎng)殖面積大概為4萬畝左右，畝產(chǎn)量在1萬噸至1.2萬噸之間。雖然魚體成活率及畝產(chǎn)量都很可觀，但由于塘租、養(yǎng)殖成本過高和出塘價(jià)過低等原因，從事羅非魚養(yǎng)殖的養(yǎng)殖戶都不怎么賺錢，甚至還賠本。欽州羅非魚飼料本土品牌很少，主要來自外省，品牌有粵海、通威、恒興等。而受到海南、湛江羅非魚市場的影響，欽州羅非魚料市場格局未來幾年內(nèi)或?qū)�發(fā)生改變，飼料銷售與成魚回收加工相結(jié)合的運(yùn)作模式，正逐漸成為企業(yè)打拼這個(gè)市場的有力手段。主養(yǎng)區(qū)精養(yǎng)池塘主要群體為來欽州市謀發(fā)展的浙江人，吃苦耐勞，頭腦聰明，接受新事物的能力較強(qiáng)，是一批非常優(yōu)秀的養(yǎng)殖群體。其他區(qū)域多數(shù)養(yǎng)殖戶為欽州本地人，養(yǎng)殖面積較小，多為粗放式養(yǎng)殖，投入較少，配套設(shè)施及能力較弱，養(yǎng)殖技術(shù)水平較低。近幾年隨著養(yǎng)殖環(huán)境的變化，羅非魚鏈球菌病發(fā)病率明顯偏高，使羅非魚的養(yǎng)殖效益降低，風(fēng)險(xiǎn)增大。
　　
　　二、主要養(yǎng)殖的品種及比例

　　欽州市羅非魚養(yǎng)殖的品種主要是吉富羅非魚和奧尼羅非魚，它們分別約占羅非魚總養(yǎng)殖量的45%和30%，而吉富羅非魚是是世界糧農(nóng)組織在菲律賓用8個(gè)不同地域的羅非魚雜交，經(jīng)過十幾年選育，采用先進(jìn)的遺傳技術(shù)與DNA識別技術(shù)選擇出的最優(yōu)血統(tǒng)的羅非魚新品種。是世界糧農(nóng)組織在菲律賓用8個(gè)不同地域的羅非魚雜交，經(jīng)過十幾年選育而成的品種。由于其具有生長快速、起捕率高、出肉率好，較好適應(yīng)網(wǎng)箱、池塘飼養(yǎng)條件等特點(diǎn)，因此被用于廣泛的養(yǎng)殖。奧尼羅非魚個(gè)體生長速度、群體產(chǎn)量、起捕率等生物指標(biāo)均高于父母本，是一個(gè)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的好品種，因此也被廣大的漁業(yè)老板們所養(yǎng)殖利用，所以這兩品種的羅非魚也是欽州市專養(yǎng)羅非魚老板們的主要經(jīng)濟(jì)來源。只有少數(shù)羅非魚養(yǎng)殖場的老板養(yǎng)殖尼羅羅非魚和紅羅非魚，分別約占總比例的10%和5%，也有約10%的少數(shù)養(yǎng)殖場老板養(yǎng)殖其他品種的羅非魚，如奧利亞羅非魚、福壽羅非魚等。見圖1。
　　
　　三、欽南區(qū)羅非魚苗來源

　　通過對欽南區(qū)及周邊地區(qū)羅非魚苗場的深入走訪，我們了解到欽州羅非魚苗的主要來源集中在海南和廣東湛江等地，分別占羅非魚苗總數(shù)的45%和35%，其主要原因是這兩個(gè)地方的自然地理?xiàng)l件，環(huán)境天氣的影響，大大促進(jìn)了羅非魚苗的養(yǎng)殖生產(chǎn)，再加上該地區(qū)的羅非魚苗場老板們多年對羅非魚的生產(chǎn)養(yǎng)殖，都有著他們獨(dú)特的生長繁殖技術(shù)，因此也成為他們在漁業(yè)市場的主要經(jīng)濟(jì)來源。此外，還有15%和5%的羅非魚苗分別分布在廣西南寧市和欽州市，由于其地理?xiàng)l件的影響和養(yǎng)殖戶的技術(shù)有限，沒有使得羅非魚苗的大量生產(chǎn)養(yǎng)殖。見圖2。
　　
　　四、羅非魚病害種類及來源
　　
　　羅非魚對疾病具有一定的抵抗力，在水質(zhì)環(huán)境良好、放養(yǎng)密度不高的池塘中，羅非魚發(fā)病率較低。一般不會用到什么藥物，如果羅非魚發(fā)病，較為常見的疾病有水霉病、爛鰓病等，所使用的藥物主要有硫酸銅、硫酸鎂和小蘇打。在一些水質(zhì)環(huán)境惡劣，池底不經(jīng)常清除淤泥，農(nóng)藥的濫用、速生桉大量種植、大雨洪澇所引起的水體污染及水中有機(jī)質(zhì)含量高和溶解氧低的高密度養(yǎng)池塘和網(wǎng)箱養(yǎng)殖中，特別是在循環(huán)水系統(tǒng)，高密度放養(yǎng)和大量投放餌料的工廠化養(yǎng)殖中，羅非魚的發(fā)病率較高。但是，病害基本不會影響羅非魚的生產(chǎn)量，因?yàn)樵诓『Ω甙l(fā)期之前，羅非魚基本已全部出塘。通過為期五天對欽州市周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的的走訪，發(fā)現(xiàn)目前欽州這一帶的羅非魚主要受水霉病、鏈球菌病、小瓜蟲病等威脅，其相應(yīng)的防治方法及措施，見下表。

　　五、欽南區(qū)羅非魚主要病害與周邊地區(qū)比較情況

　　欽南區(qū)羅非魚主要病害集中在鏈球菌病，占總比例的15%，主要原因是養(yǎng)殖魚類的抗病能力下降，而病死率的高低與抗病能力下降程度息息相關(guān)。鏈球菌和嗜水氣單胞菌等病原菌都普遍存在于養(yǎng)殖水體中，水質(zhì)惡化會引起病原菌的大量滋生，一旦魚類抗病能力下降而不夠強(qiáng)壯，就極易感染病菌，導(dǎo)致魚類發(fā)病，甚至流行危害。而南寧羅非魚主要高發(fā)病是小瓜蟲病，占總比例的20%，湛江的是水霉病，海南的則是車輪蟲病，它們分別占總比例的35%和30%。所以應(yīng)該做到其防治措施，首先要做好水質(zhì)監(jiān)測工作，其次是選擇優(yōu)質(zhì)飼料，然后是科學(xué)使用防治病害藥物，這樣魚類的病害問題才能逐漸減少。見圖3。
　　
　　六、欽南區(qū)羅非魚養(yǎng)殖模式及技術(shù)特點(diǎn)

　　欽州市的羅非魚養(yǎng)殖主要以混養(yǎng)為主，其比例占到90%，而單養(yǎng)和網(wǎng)箱養(yǎng)殖各種均只占5%�；祓B(yǎng)是指在主養(yǎng)某種品種的同時(shí)兼養(yǎng)其它一種或多個(gè)品種的混合養(yǎng)殖模式。其原理是通過合理搭配不同生物品種及數(shù)量比例，利用蝦、蟹、魚、貝及水生植物等共生原理，調(diào)整生態(tài)布局，提高池塘自身凈化能力。目的是解決水環(huán)境和池塘本身的富營養(yǎng)化對生物造成的壓力，保持生態(tài)平衡和水質(zhì)穩(wěn)定，從而降低發(fā)病率，為高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。同時(shí)充分利用已有的養(yǎng)殖設(shè)施，提高池塘綜合生產(chǎn)力，繼而提高總體經(jīng)濟(jì)效益�；祓B(yǎng)又可分為沿海城鎮(zhèn)的魚蝦混養(yǎng)、魚蟹混養(yǎng)和山塘水庫的魚魚混養(yǎng)（如羅非魚與四大家魚的混養(yǎng)）兩種形式。因此，混養(yǎng)是羅非魚養(yǎng)殖的主要模式，而網(wǎng)箱養(yǎng)殖和單養(yǎng)技術(shù)比較容易引發(fā)病害導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)效益不高，所以一般不提倡這兩種養(yǎng)殖模式。見圖4。
　　
　　七、飼料品牌的選擇
　　
　　羅非魚飼料的原料主要有魚粉、豆粕、棉粕、菜粕、次粉、小麥、玉米和魚油等，這些原料的價(jià)格都不是很高，因此，早幾年的飼料才賣到2000元/噸，而隨著時(shí)代的進(jìn)步，生產(chǎn)加工技術(shù)的改進(jìn)，羅非魚飼料的價(jià)格在市場上也越來越高，現(xiàn)在已漲到5000元/噸，給漁業(yè)市場的交易帶來了不少困難。目前欽州市羅非魚飼料主要來自百洋集團(tuán)和通威集團(tuán)這兩個(gè)公司，澳華飼料和其他品牌的飼料也有一定的市場份額。
　　
　　八、調(diào)研總結(jié)
　　
　　通過對欽州周邊地區(qū)為期5天的深入調(diào)查，我們基本了解到羅非魚的一些養(yǎng)殖情況和方法，以及一些常見的羅非魚疾病其相應(yīng)的治療方法，同時(shí)也了解到羅非魚在市場上的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，羅非魚養(yǎng)殖成本約4.2元/斤，2012年魚價(jià)十分低迷，長期維持在3.8-3.9元/斤，養(yǎng)殖戶面臨虧本。而2013年羅非魚價(jià)格堅(jiān)挺，10月份以后魚價(jià)基本維持在5元/斤以上，養(yǎng)殖戶利潤可觀，投料熱情高漲，而現(xiàn)在的魚價(jià)更為樂觀，相信在以后的漁業(yè)市場上發(fā)展會更好。