中國(guó)水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道近幾年養(yǎng)殖環(huán)境惡化，南美白對(duì)蝦病害頻發(fā)，業(yè)界有人開始將目光投向了其他的品種，它們有的是近年來新引進(jìn)的品種，有的是一度落寞了的傳統(tǒng)品種。到底它們能不能完美逆襲，躋身主流養(yǎng)殖品種呢？且看業(yè)內(nèi)人士怎么說——

　　斑節(jié)對(duì)蝦

　　斑節(jié)對(duì)蝦在我國(guó)并不是一個(gè)新的養(yǎng)殖品種，早在上個(gè)世紀(jì)90年代就已經(jīng)受到養(yǎng)戶青睞，成為主流養(yǎng)殖品種。它喜棲息于沙泥底質(zhì)，有附壁習(xí)性，因此不適于鋪地膜，一般是在土池，或者魚塭大水面養(yǎng)殖，對(duì)水質(zhì)要求較高。
　　
　　但是，受白斑病的打擊，斑節(jié)對(duì)蝦的養(yǎng)殖面積日益萎縮，只有少數(shù)區(qū)域還在養(yǎng)殖。
　　
　　這兩年，由于南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖問題日益增多，有部分養(yǎng)殖戶又重新選擇養(yǎng)殖斑節(jié)對(duì)蝦。而一直致力于親蝦培育的美國(guó)夏威夷科那灣還有資源公司董事長(zhǎng)喬治•張伯倫在今年年初接受《農(nóng)財(cái)寶典》記者專訪時(shí)也透露，今年科那灣將銷售斑節(jié)對(duì)蝦的親蝦。
　　
　　那么，斑節(jié)對(duì)蝦能否卷土重來，重新回歸主流呢？大多數(shù)苗場(chǎng)負(fù)責(zé)人表示，斑節(jié)對(duì)蝦因其價(jià)格高，長(zhǎng)速快、個(gè)頭大的特點(diǎn)，不失為一個(gè)好品種。但按目前養(yǎng)殖形式來看，斑節(jié)對(duì)蝦較適合在土池大塘養(yǎng)殖，高位池精養(yǎng)模式則不適合。阜康種苗有限公司總經(jīng)理張海平解釋，因?yàn)榘吖?jié)蝦有附壁的特性，土池的斜坡面積大可供斑節(jié)蝦棲息，此外大水面蝦池水質(zhì)穩(wěn)定，發(fā)病幾率有所減少。同時(shí)，也有業(yè)內(nèi)人士建議可以采取南美白對(duì)蝦和斑節(jié)對(duì)蝦混養(yǎng)的模式。
　　
　　但是，目前斑節(jié)對(duì)蝦面臨困境是蝦的養(yǎng)成規(guī)格不均勻，造成管理不便，效益下降，而造成這個(gè)問題的根本原因是親蝦攜帶了病毒IHHNV。據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，由于親本的產(chǎn)地水質(zhì)污染嚴(yán)重，親蝦攜帶病毒的現(xiàn)象比較普遍，繁育出來的苗種往往長(zhǎng)速不均，規(guī)格不齊。海南中正水產(chǎn)科技有限公司總經(jīng)理王平表示，如何挑選出不攜帶病毒的親本是關(guān)鍵。
　　
　　澳洲淡水小龍蝦

　　澳洲淡水小龍蝦學(xué)名紅螯螯蝦，因其適應(yīng)性強(qiáng)，生長(zhǎng)溫度在6-35℃，在我國(guó)南北地區(qū)均可養(yǎng)殖，又因其色彩鮮艷，體型威武，有作水族觀賞品種之用。而澳洲淡水小龍蝦具有強(qiáng)耐低氧能力，一般可離水運(yùn)輸達(dá)20小時(shí)左右，便于鮮活上市及供應(yīng)范圍廣泛，且養(yǎng)殖技術(shù)易掌握，漸漸開始有養(yǎng)殖戶將其進(jìn)行池塘養(yǎng)殖。近年來，有苗企開始大批量繁育苗種，養(yǎng)殖規(guī)模逐漸增大。
　　
　　據(jù)湛江榮達(dá)育苗場(chǎng)總經(jīng)理林繼輝介紹，目前，澳洲淡水小龍蝦的推廣很快，價(jià)格也不錯(cuò)，6月份80元/斤，8月份60-70元/斤，除了珠江三角洲、長(zhǎng)江三角洲傳統(tǒng)的養(yǎng)殖區(qū)域外，湖南、河南、廣西、四川、貴州都有養(yǎng)戶開始試養(yǎng)。目前南美白對(duì)蝦占據(jù)國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)近8成，但產(chǎn)量卻難有保障，因此其他品種的蝦在產(chǎn)量和價(jià)格上會(huì)有一個(gè)上升的勢(shì)頭。
　　
　　但是，苗種量少價(jià)高是目前制約澳洲淡水小龍蝦推廣的主因。林繼輝認(rèn)為，目前來看這條蝦在廣東和海南進(jìn)行苗種的繁育是比較劃算，因?yàn)樗鼏挝参r的產(chǎn)苗量很低，每尾蝦一年可產(chǎn)3~4次卵，每次產(chǎn)卵平均100~200尾苗，因此想要擴(kuò)大苗種的生產(chǎn)規(guī)模，需要親蝦的數(shù)量也得足夠多。這就面臨著親蝦加溫越冬的難題，苗場(chǎng)的供溫能力難以維持如此龐大的親蝦規(guī)模，而且加溫越冬也會(huì)造成親蝦的損耗。在北方若讓它自然繁殖，就得等到5-6月份才能產(chǎn)卵育苗，這無形之中就縮短了養(yǎng)殖周期，難以達(dá)到上市規(guī)格。因此種苗繁育和成蝦養(yǎng)殖還是以廣東和海南等地為主。
　　
　　廣西對(duì)蝦協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)龐德輝則表示，目前澳洲淡水小龍蝦成活率優(yōu)勢(shì)不明顯，畝產(chǎn)量大概500-600斤/畝，總體而言養(yǎng)殖效益并不高。未來可能往特種水產(chǎn)方向發(fā)展，養(yǎng)殖規(guī)模適度，活蝦銷售，以當(dāng)?shù)叵�費(fèi)市場(chǎng)為主。
　　
　　羅氏沼蝦

　　羅氏沼蝦也是傳統(tǒng)的養(yǎng)殖品種，養(yǎng)殖主要集中在珠三角和長(zhǎng)三角地區(qū)。自2008年以來，羅氏沼蝦的價(jià)格走勢(shì)一直不錯(cuò)，目前價(jià)格近30元/斤，與同等規(guī)格南美白對(duì)蝦相比，價(jià)格高出8-10元/斤。高價(jià)推動(dòng)了養(yǎng)戶的養(yǎng)殖積極性，今年，有部分原來在珠三角養(yǎng)南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖戶開始轉(zhuǎn)養(yǎng)或混養(yǎng)羅氏沼蝦，這同時(shí)也推高了苗種的價(jià)格。據(jù)了解，今年珠三角羅氏沼蝦苗的價(jià)格一直維持在300-400元/萬尾，是近年來價(jià)格最好的一年。
　　
　　但是，羅氏沼蝦的苗種質(zhì)量卻令人堪憂，“鐵苗”幾乎成為養(yǎng)殖戶的噩夢(mèng)。林繼輝認(rèn)為，種質(zhì)退化嚴(yán)重，育苗工藝不到位，是劣質(zhì)蝦苗屢現(xiàn)不止的成因，如何改變這一局面，這值得業(yè)界思考。
　　
　　海神水產(chǎn)種苗發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)孫瓊展也表示，即使目前的苗價(jià)很好，但親蝦的質(zhì)量卻下降，苗種難繁育。此外，羅氏沼蝦投喂豐年蟲量比較大，而且要投喂價(jià)格更貴的渤海灣豐年蟲，否則易發(fā)病。
　　
　　“有的苗企從泰國(guó)進(jìn)口優(yōu)良親本，苗種質(zhì)量會(huì)有提升。” 湛江市對(duì)蝦苗種協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)葉富良透露。同時(shí)，他還表示，早年羅氏沼蝦的白濁病問題，目前還是很嚴(yán)重，建議應(yīng)從池塘的環(huán)境進(jìn)行調(diào)控。
　　
　　墨吉對(duì)蝦

　　墨吉對(duì)蝦是我國(guó)南方的本土品種，廣東、廣西、海南沿海均有分布。其適應(yīng)鹽度范圍廣，生理習(xí)性符合南方的養(yǎng)殖條件，從華東到海南地區(qū)都可養(yǎng)殖。早在上個(gè)世紀(jì)八十年代就有人開始海區(qū)捕苗，進(jìn)行人工養(yǎng)殖。后來，斑節(jié)對(duì)蝦進(jìn)入國(guó)內(nèi)，因其長(zhǎng)速快，個(gè)頭大，養(yǎng)殖120天規(guī)格可在10支/斤。墨吉對(duì)蝦則養(yǎng)殖120天，約20-30支/斤，在當(dāng)時(shí)這種規(guī)格的蝦價(jià)格是很低的，所以墨吉對(duì)蝦慢慢退出市場(chǎng)。
　　
　　而近年，隨著南美白對(duì)蝦病害日益嚴(yán)重，業(yè)內(nèi)開始尋求一些替代品種。作為本土品種的墨吉對(duì)蝦因其親本可從我國(guó)的自然海區(qū)捕獲，種質(zhì)來源豐富穩(wěn)定且價(jià)格相對(duì)便宜而受到了業(yè)內(nèi)的關(guān)注。湛江市海洋與漁業(yè)局副局長(zhǎng)楊偉曾在公開場(chǎng)合提議苗企可以考慮一下墨吉對(duì)蝦這個(gè)本土品種。他認(rèn)為，與南美白對(duì)蝦相比，本土品種的抗病力較強(qiáng)，且在海域發(fā)現(xiàn)的墨吉對(duì)蝦數(shù)量也在逐年上升。
　　
　　據(jù)湛江粵海水產(chǎn)育苗公司總經(jīng)理張良軍透露，今年粵海本來計(jì)劃做墨吉對(duì)蝦的繁育工作，但時(shí)間和精力有限，項(xiàng)目暫且擱置。據(jù)記者了解，廣東海洋大學(xué)也有開始從事墨吉對(duì)蝦種質(zhì)選育的工作。
　　
　　張良軍表示，墨吉對(duì)蝦的育苗技術(shù)難度不大，蝦苗經(jīng)10-12天，規(guī)格能達(dá)到0.8—1.0cm。但其繁殖周期過長(zhǎng)，一個(gè)月只能產(chǎn)1-2次卵，產(chǎn)卵量為20—30萬粒，因此苗種的產(chǎn)量不足將制約墨吉對(duì)蝦的發(fā)展。
　　
　　但湛江市東海島東方實(shí)業(yè)有限公司梁立清則認(rèn)為，就養(yǎng)殖性狀而言，墨吉對(duì)蝦遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上南美白對(duì)蝦，前者長(zhǎng)速慢，餌料系數(shù)高，容易發(fā)病，優(yōu)勢(shì)不明顯。
　　
　　廣西對(duì)蝦協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)龐德彬表示，如果要重新推廣墨吉對(duì)蝦，應(yīng)從兩方面入手：1、進(jìn)行親本的選育，而不是只從海區(qū)捕撈，而且選育方向應(yīng)以抗病力為主，國(guó)家和企業(yè)能投入更多的資源進(jìn)來。2、養(yǎng)殖技術(shù)要有總結(jié)和提升，上世紀(jì)八十年代墨吉對(duì)蝦主要是粗養(yǎng)模式，養(yǎng)殖水平低，因此要尋找好的養(yǎng)殖模式和理念。
　　
　　塞班對(duì)蝦

　　塞班對(duì)蝦親蝦來源于美國(guó)塞班島，該蝦的特點(diǎn)耐低溫、鹽度適應(yīng)范圍廣泛。由于是剛引進(jìn)的新品種，病害相對(duì)較少。在南美白對(duì)蝦病害高發(fā)的今天，病害少就成為了塞班對(duì)蝦的一個(gè)優(yōu)勢(shì)，在今年受到不少養(yǎng)殖戶的關(guān)注。
　　
　　據(jù)茂名正金陽養(yǎng)殖公司總經(jīng)理李活介紹，目前塞班對(duì)蝦的推廣區(qū)域主要在珠三角、潮汕、福建、河北、上海、浙江、只要南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖的區(qū)域都可以養(yǎng)殖。“塞班對(duì)蝦苗種成活率高，按今年塞班苗的表現(xiàn)來看，能有50%的養(yǎng)殖成功率，比其他品種都高。”
　　
　　但李活也表示，塞班對(duì)蝦的主要問題在于親蝦產(chǎn)卵量低，比南美白對(duì)蝦低20-30%。“它的繁殖周期長(zhǎng)，回卵期需要8天，其他品種則需6天，因此繁殖周期約25天。”李活告訴記者，這也是為什么苗價(jià)高企，達(dá)約220元/萬尾的原因。
　　
　　那么，塞班對(duì)蝦到底能否成為氣候呢？不少業(yè)內(nèi)人士仍持觀望態(tài)度。龐德彬認(rèn)為，塞班苗只是親本的產(chǎn)地來源不同，但作為同品種的南美白對(duì)蝦，苗種質(zhì)量的關(guān)鍵還是在于選育技術(shù)的含金量如何。