中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道

     今年中秋節(jié)9月8日就提前造訪，是38年來最早的一個(gè)中秋節(jié)，這個(gè)時(shí)段正固城湖和陽澄湖大閘蟹奮力生長(zhǎng)的時(shí)候，這意味著今年的螃蟹要錯(cuò)過這個(gè)最佳的“黃金銷售期”。

    憾別了中秋節(jié)，再加上繼續(xù)受政策大環(huán)境的影響，今年不少蟹商如臨大敵，早在六月份就開始了線上的預(yù)訂銷售。在各大電商網(wǎng)站上，2.5折、3折的蟹券早已滿天飛。

    實(shí)體店：雖然生意難做，但利潤(rùn)依然豐厚，他們都在等著開張

    李臘春代理高淳的固城湖螃蟹，從2008年開始，今年已經(jīng)是第7個(gè)年頭了。7年里，數(shù)2013年的大形勢(shì)最不好：50年來最炎熱且持續(xù)時(shí)間最長(zhǎng)的高溫天氣，導(dǎo)致螃蟹減產(chǎn)；“三公消費(fèi)”縮減帶來的影響不言而喻。盡管如此，今年，李臘春的螃蟹生意仍然會(huì)繼續(xù)，等到9月份，他就會(huì)把螃蟹請(qǐng)上柜臺(tái)。至于是中秋節(jié)前還是節(jié)后上市，李臘春說，要看螃蟹的長(zhǎng)勢(shì)，如果光為了上市不考慮螃蟹肉質(zhì)的飽滿程度，只怕會(huì)失去老客戶。

    李臘春去年流失了不少大客戶，其中有一家銀行以前買螃蟹都是整卡車地買，“去年就只買了我8只螃蟹，還是他們自掏腰包買了請(qǐng)客人吃的�！绷硪粋�(gè)客戶以往一個(gè)螃蟹季要買二三十萬元的螃蟹，去年直接縮減到兩三萬元。

    盡管這些大客戶流失了，李臘春去年的生意還可以，“主要靠民營(yíng)企業(yè)，這些是我的重點(diǎn)客戶。”這些企業(yè)買了螃蟹，要求李臘春直接幫他們發(fā)往廣州、青島、西安、太原等全國各地的客戶，“江浙滬以外那些不怎么產(chǎn)螃蟹的地區(qū)，送螃蟹這樣的禮物給人家，是很有面子的。”

    花園菜市場(chǎng)西門外有一家開了4年的水產(chǎn)店，養(yǎng)螃蟹的水箱還空著，地上是一盆盆的小龍蝦。雖說今年的政策因素肯定會(huì)影響螃蟹的銷售，但老板娘嵇師傅對(duì)今年的市場(chǎng)仍然充滿了期待。

    “天涼了，龍蝦該下市了，9月份我們就做螃蟹了。”嵇師傅說，等到中秋節(jié)前店里就會(huì)有興化的螃蟹上市了。

    在懷德橋至中天體育館之間的勞動(dòng)西路這一小段路上，一共有5家經(jīng)銷螃蟹的店面，李臘春的店是最早的一家。去年都經(jīng)過了蟹市的殤痛，今年，大家的想法依然一致，生意照做，畢竟螃蟹這一行的利潤(rùn)和其他水產(chǎn)相比還是比較豐厚的。

    網(wǎng)購平臺(tái)：蟹還未出湖，線上的“紙?bào)π贰币验_打起價(jià)格戰(zhàn)

    相比實(shí)體店還在焦灼地等著開市，網(wǎng)絡(luò)渠道的蟹券卻早已“赤裸裸”打起了價(jià)格戰(zhàn)。包括美團(tuán)、大眾點(diǎn)評(píng)、滿座等團(tuán)購網(wǎng)站以及淘寶、京東等電商平臺(tái)均推出了相應(yīng)的蟹券廝殺。

    在淘寶上輸入一個(gè)“蟹”字，跳出來的檢索結(jié)果超過100頁，排在前面的幾個(gè)店家，近一個(gè)月的“紙?bào)π贰变N售成交訂單都超過3000筆。

    以蘇州一家銷售陽澄湖大閘蟹的賣家為例，這家店里一款價(jià)值1068元的豪華禮盒螃蟹，目前正以268元的超低折扣優(yōu)惠銷售，算下來相當(dāng)于打了2.5折。這款商品包含3.6～3.9兩的公蟹和2.5～2.8兩的母蟹各4只，額外再送一只3兩的公蟹和一只2兩的母蟹。

    另一家天貓店，原價(jià)998元的10只裝公蟹的提貨券，實(shí)售99元，8只裝的母蟹原價(jià)518元，實(shí)際售價(jià)88元；原價(jià)658元的10只裝售賣228元、京東京品惠上原價(jià)1588元的蟹券實(shí)售價(jià)格488元�？梢园l(fā)現(xiàn)，多數(shù)團(tuán)購平臺(tái)的價(jià)格基本在1～4折。

    雖然還沒正式開始今年的螃蟹生意，李臘春每天都會(huì)關(guān)注網(wǎng)上賣家的螃蟹預(yù)售。在李臘春看來，實(shí)體店與網(wǎng)店各有優(yōu)勢(shì)，幾年生意做下來，實(shí)體店都會(huì)有固定的老客戶，至于實(shí)體店的價(jià)格，并不見得比網(wǎng)店貴。

    “去年行情不好，今年產(chǎn)量又大增，因此今年的競(jìng)爭(zhēng)更加激烈，不少商家如臨大敵，尤其是電商上的一部分商家都將價(jià)格作為殺手锏。”寨橋一位螃蟹養(yǎng)殖戶告訴記者，因?yàn)榻衲晔袌?chǎng)萎縮和產(chǎn)量增加的因素，他從今年5月份開始，就在全國各地跑市場(chǎng)，“現(xiàn)在更多的是希望各類電商平臺(tái)能加大銷量。”在他看來，網(wǎng)上蟹券賣瘋了，都是養(yǎng)殖戶和商家預(yù)見到今年的產(chǎn)量高，怕后期螃蟹積壓在手里賣不出去，能盡早消化掉一些是一些。