“我們這里主要是淡水養(yǎng)蝦,養(yǎng)得還不錯(cuò),現(xiàn)在養(yǎng)蝦的人越來(lái)越多。”周京懷是湖北仙桃人,曾移居廣西北海多年,后來(lái)逐漸了解到養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦利潤(rùn)可觀,于是3年前回到老家仙桃承包魚(yú)塘養(yǎng)蝦,是最早在仙桃養(yǎng)蝦的養(yǎng)戶之一。3年下來(lái)年年養(yǎng)殖成功,畝產(chǎn)一般為500-800斤,并不遜于廣東土塘養(yǎng)殖的產(chǎn)量,利潤(rùn)達(dá)7000元/畝,比養(yǎng)殖四大家魚(yú)利潤(rùn)高出不少。

　　一次投苗多次捕撈

　　畝產(chǎn)600-800斤

　　一直以來(lái),湖北都是四大家魚(yú)混養(yǎng)的模式,因而仙桃的養(yǎng)蝦模式也受之影響。目前,當(dāng)?shù)氐膶?duì)蝦養(yǎng)殖主要是魚(yú)蝦混養(yǎng)模式,主要混養(yǎng)鳙魚(yú)、鯽魚(yú)、草魚(yú)、白鰱等。一般養(yǎng)殖周期一年,先放魚(yú)再放蝦；蝦主要養(yǎng)殖3-4個(gè)月左右,一次性投苗,多次抓蝦；抓完蝦后才開(kāi)始出魚(yú)。

　　周京懷的養(yǎng)殖模式是:一代蝦苗9-10萬(wàn)尾/畝,鯽魚(yú)1000-2000尾/畝(9朝/尾),草魚(yú)20尾/畝(1-2斤/尾)、白鰱500-1000尾/畝(300-500尾/斤)、鳙魚(yú)50尾/畝(1-3兩/尾),配增氧機(jī)2畝1臺(tái)。其中,鯽魚(yú)、白鏈、鳙魚(yú)在每年的3月前后開(kāi)始投苗；蝦苗在5月份開(kāi)始放苗；草魚(yú)則在投完蝦苗后的20-30天開(kāi)始下塘。對(duì)蝦的養(yǎng)殖時(shí)間為3-4個(gè)月,春節(jié)前出完魚(yú)干塘。

　　“草魚(yú)會(huì)吃蝦,所以要等投蝦苗一個(gè)月左右才能放草魚(yú),放養(yǎng)草魚(yú)主要為了預(yù)防病害,因?yàn)橥ㄟ^(guò)草魚(yú)吃死蝦、病蝦、弱蝦,能有效控制病害,但是不能放養(yǎng)草魚(yú)過(guò)多。”周京懷認(rèn)為,適度放養(yǎng)草魚(yú)可以控制病害,放養(yǎng)鯽魚(yú)、白鰱則是為了產(chǎn)值,而鳙魚(yú)是活水、穩(wěn)水的作用,因?yàn)轺�魚(yú)有水中清道夫之稱。

　　雖然周京懷是混養(yǎng)模式,但是營(yíng)利主要來(lái)自蝦的產(chǎn)量。周京懷告訴記者,一般養(yǎng)殖70天后開(kāi)始出蝦,當(dāng)?shù)匾缘鼗\出蝦為主,達(dá)到上市規(guī)格后每天都出蝦,有時(shí)上百斤,有時(shí)上千斤不等,一塘蝦養(yǎng)下來(lái),出蝦至少30次,畝產(chǎn)600-800斤,鯽魚(yú)畝產(chǎn)800-1000斤,其他雜魚(yú)加起來(lái)也有600斤/畝。其中,蝦的利潤(rùn)約5000元,魚(yú)的利潤(rùn)2000元左右,平均畝利潤(rùn)7000元。

　　網(wǎng)箱淡化小塘標(biāo)粗

　　成活率6成以上

　　周京懷以前養(yǎng)殖二代蝦苗,都是從廣西北海周邊空運(yùn)過(guò)來(lái),后來(lái)他發(fā)現(xiàn)二代苗長(zhǎng)速并不好,而且成活率不高。今年他轉(zhuǎn)為投海南生產(chǎn)的一代苗。“一代苗的長(zhǎng)速快很多,而且成活率相對(duì)高一些,我購(gòu)買空運(yùn)蝦苗的主要規(guī)格是P4-P6。”周京懷說(shuō),買回蝦苗需要淡化、標(biāo)粗后才能養(yǎng)殖。

　　在淡化蝦苗方面,周京懷十分得心應(yīng)手。“空運(yùn)苗回來(lái),一定要等待1-2天才能淡化,讓蝦苗緩沖一下,否則成活率會(huì)低很多。”周京懷表示,不少養(yǎng)戶心急,蝦苗空運(yùn)回來(lái)后就立即淡化,而且淡化速度快,導(dǎo)致蝦苗淡化成功率低下。一般空運(yùn)回來(lái)的蝦苗的鹽度為14格水,需要放在網(wǎng)箱里淡化降至-2格水才能標(biāo)粗,這過(guò)程需要10-15天時(shí)間。周京懷淡化蝦苗開(kāi)始時(shí),每天淡化1-2格水；當(dāng)鹽度淡化至5格水時(shí),以后每天只能淡化1格水,一直淡化至-2格水才放進(jìn)小塘標(biāo)粗。

　　周京懷強(qiáng)調(diào),淡化蝦苗一定需要耐心,還需要掌握海水的微量元素；而且加水淡化的水源必須經(jīng)過(guò)消毒、殺雜質(zhì)、培藻培菌等等調(diào)好水后才能用。

　　蝦苗淡化后,下一步就是放進(jìn)小塘標(biāo)粗了。“小塘標(biāo)粗可以提高蝦苗成活率。”周京懷認(rèn)為,小塘的面積最好不超過(guò)池塘面積的5%,一次性將淡化的苗放進(jìn)小塘,比如蝦塘4-5畝,他一般放40萬(wàn)尾蝦苗左右,最后的養(yǎng)殖密度為5-6萬(wàn)尾/畝,蝦苗成活率6成以上。

　　在標(biāo)苗過(guò)程,每天都需要巡查,經(jīng)過(guò)15-20天后,當(dāng)蝦苗標(biāo)粗到體長(zhǎng)2.5cm左右,就可以放進(jìn)大塘養(yǎng)殖了。從網(wǎng)箱淡化到小塘標(biāo)粗,需要30-40天的時(shí)間,盡管花費(fèi)時(shí)間較多,但是成活率很高,效果不錯(cuò)。周京懷一直堅(jiān)持將蝦苗淡化和標(biāo)粗。