■ 廣東梅州市水產研究所 魏金芳/文

　　珠江海鯽具有明顯的雜交優勢，體型大（體重可達4kg以上），生長快（當年可達1kg），是所有養殖鯽魚品種中長速最快的鯽魚之一。具有抗逆性強、食性雜、適溫廣、耐低氧、易捕撈等優良性狀；同時具有肉質細嫩，肉味鮮美，魚腥味低且無泥味，入口香甘的美食特點，頗受消費者喜愛。

　　梅州市水產研究所從2002年春開始引種試養，經兩年的養殖試驗及三年的大力推廣養殖，珠江海鯽已成為梅州市鯽魚養殖的主要品種。

　　一、引種試養技術措施

　　2002年4月，梅州市水產研究所從肇慶市珠江特種魚苗場引進珠江海鯽苗2000尾（體長5㎝~6㎝），進行混養試驗，主養對象為草魚。養至當年12月上旬起捕，共捕獲1550尾，最大個體0.95㎏，平均0.65㎏。

　　2003年擴大引種試養深度和廣度，于2月26日引進珠江海鯽苗（體長3㎝）2萬尾。其中，0.4萬尾直接投放于劍英公園大塘（面積約90畝）進行混養，主養對象為草魚。另外1.6萬尾海鯽苗在一口面積3畝的池塘中標粗，于3月28日進行分塘，魚苗規格6㎝~8㎝，分別選定3個試驗點，為本所水車試驗基地、三角地養殖戶鐘健輝及城北養殖戶鐘世金。進行主養和混養對比試驗。

　　1．主養試驗
　　在水車基地進行單養對比試驗。試驗池塘兩口，各為3畝，分別標為A池、B池。各池投放3000尾海鯽苗，另搭配100尾鳙魚、80尾鰱魚。對比養殖見表1。

　　2．混養試驗
　　劍英公園試養情況：混養于90畝的草魚養殖池塘，投喂正大康草魚料。至當年12月6日~8日，連續3天拉網捕撈草魚上市，同時捕起珠江海鯽390尾，最大個體重0.85㎏，最小個體重0.4㎏，平均0.6㎏。
在3個試驗點進行混養對比試驗，采用三種對比方式，即相同的主養魚類中混養海鯽和其它鯽魚，不同主養魚類中混養海鯽；同一池塘中混養海鯽和另一種鯽魚。
　　水車試驗基地：兩個對比池塘分別為主養錦鯉（9畝）主養叉尾鮰魚（8畝），混養情況見表2。
　　鐘健輝試驗點：兩口試驗塘分別為10畝、15畝，主養草魚成魚，放養密度均為500尾/畝，分別混養高背鯽和海鯽。養殖情況見表3。
鐘世金試驗點。試驗塘一口，面積12畝。珠江海鯽放養量5000尾，豐產鯽投放5000尾，體長6㎝；草魚投放2500尾。投喂自制顆粒飼料，于11月中旬開放垂釣，具體情況見表4。

　　二、引種試養結果

　　兩年的單養、混養試驗和對比養殖表明，珠江海鯽具有優良的生產性狀。

　　1．長速快。通過試養表明，珠江海鯽長速很快，苗種當年可養殖至0.7㎏左右，養殖兩年可達1.5㎏以上。長速比普通鯽魚快50%~150%。

　　2．食性雜，飼料系數低。珠江海鯽食性雜，混養時不需專門投喂鯽魚飼料，單養時可投喂各種配合飼料。由于其能利用水體中的天然飼料及有機碎屑，飼料利用率高，所以飼料系數較低。

　　3．抗逆性強。珠江海鯽對水質無特殊要求，適溫性廣，生存水溫0℃~38℃，攝食水溫為8℃~35℃，最佳生長水溫15℃~32℃。適合于池塘、山塘水庫、網箱中養殖，可進行高密度集約化養殖。成魚養殖成活率高，混養達70%，單養80%。養殖過程中未見暴發嚴重疾病，規格在50克以上少有病害。

　　4．易捕撈。從表3可以看出，珠江海鯽容易捕撈，第一網起捕率近70%，三網起捕率達90%以上。捕撈操作過程，鱗片不易被損傷脫落，用釣捕方法，上釣快，容易用普通釣餌釣捕，在不易捕撈的山塘水庫中，可使用釣捕方法捕撈珠江海鯽。

　　5．終身不育。珠江海鯽性腺終身不會成熟，所以不能自繁，也不能與同一水體中的其它鯽魚雜交，不會造成池塘、山塘水庫中鯽魚的過度繁殖，有利于商品魚的生產。

　　6．養殖效益明顯。珠江海鯽生長快、食性雜，飼料系數低，容易飼養，養殖成本低，而商品魚價格較高，目前塘頭價為10元/㎏左右，養殖效益明顯。以主養試驗為例，養殖經濟效益見表5。

　　在混養條件下，不需另外投喂鯽魚料，畝增產值890元。與高背鯽混養效果比較結果見表6。

　　三、技術總結

　　1．飼料投喂：試養表明，珠江海鯽長速快，因此對飼料蛋白含量要求較高。魚苗階段蛋白率要求36%，魚種階段34%，成魚階段30%以上。從表5和1可看出，投喂蛋白率32%以上的全價配合飼料，養殖效果要好得多。

　　2．混養搭配：要充分考慮池塘中主養魚類的食性特性，主養魚的食性應與珠江海鯽有所不同，比較適宜的主養魚有：草魚、叉尾鮰魚、鱸魚、光倒刺鲃、瓦氏黃顙魚等。從表2可看出，與海鯽食性相同的主養魚不適合混養珠江海鯽，如錦鯉主養塘混養珠江海鯽，海鯽生長很差。與珠江海鯽食性相同或相近的主養魚類有：鯉魚、鯽魚、羅非魚等。

　　3．放養密度：混養苗種的規格要大，一般要求體重25g以上。特別是山塘、水庫等大水面養殖，若能以50g/尾的規格下塘，成活率較高，長速較快，混養的效果更理想。有效的養殖手段是：前期采用主養，后期采用混養的方式，具體措施是：魚苗魚種階段采用池塘主養精養，當體重達100g~150g時再進行混養。這樣可以縮短養殖時間，提高成活率。珠江海鯽個體大，池塘主養密度為800尾/畝~1200尾/畝，混養密度為100尾/畝~150尾/畝較適宜。

　　4．魚苗培育：由于珠江海鯽生長快，因此養殖過程通常會出現個體大小相差懸殊的現象，在整個養殖過程要進行分級養殖。措施是：魚苗在3㎝時，拉網捕起分篩一次，把大小不同規格魚苗分開飼養；體長達5㎝~6㎝時，再分篩一次，半個月后進行第三次分篩。第三次分出的個體大者，體格也強壯，可以用來單養和混養；分出的個體小者，體質較差，要再精養一段時間，然后采用低密度混養方式，最好不要主養。否則長速慢，養殖效果差。

　　5．放養時間：由于珠江海鯽適溫廣，且性腺不能發育成熟，因此，常年都可以下塘養殖。值得考慮的是，購買后期繁育的種苗，培育至秋季規格較大時進行下塘混養，過冬后經來年春夏兩季養殖，可在銷售旺季，價格高時上市，養殖效益會更好。

　　6．網箱養殖：珠江海鯽攝食能力強，喜歡集群攝食，很適合在網箱中飼養，今后要大力推廣網箱養殖，大幅提高產量，達到集約化、規�；�水平。