珠海斗門區曾是廣東養殖羅氏沼蝦的主產區，2000年后逐漸轉向養殖南美白對蝦，近年來南美白對蝦歉產面積擴大，養殖戶又漸漸重視養殖羅氏沼蝦。然而十多年來羅氏沼蝦的養殖環境和養殖方法都在變化，為此筆者組織養殖戶前往肇慶參觀學習，從中得到了啟發。

　　肇慶羅氏沼蝦養殖集中在高要，面積約5萬畝，是廣東最大的養殖區。肇慶近年來摸索和推廣“種茜養蝦”的方法，平均每畝投苗2萬尾~3萬尾，產量200公斤，產值1.4萬元，利潤高達9000元。由于茜草的作用，節省了種苗、飼料、機械增氧、藥物使用的成本，改善了商品蝦的品質，獲得較高的經濟效益；并且保護了養殖環境，可持續地開展生產。

　　一、養殖方法

　　肇慶通常一年只養一造蝦，每年5月~7月投苗，較早投苗的在年終收獲、較遲投苗的在次年2月前后收獲。收獲時要清除全塘的茜草，一次性地捕撈完畢。養殖農時大致如下：
　　1月~3月：曬塘休整、越冬蝦上市。
　　3月~5月：種茜和聯系購買蝦苗。
　　5月~7月：投放蝦苗，開始養殖。
　　6月~11月：養殖管理期（約200天）。
　　10月~12月：收獲產品，搭棚越冬，干塘曬塘，休整備耕。

　　（一）曬塘休整消毒 
　　年終收捕產品后利用雨水少、北風干燥的冬季干涸池塘清淤曝曬，殺滅病原，促使土壤分子的電位還原，恢復池塘注水后的活性吸收分解有害物質，為來年的養殖生產打下基礎。池塘進水前每畝施放50kg生石灰消毒。

　　（二）種植茜草
　　1．種植的茜草學名叫“黑葉輪藻”，呈一枝向上生長之勢，橫向分枝少、減少纏繞，這種茜草能給池塘留有較大的水體空間和在年終捕蝦時容易割除。
　　2．種茜的方法：經過曬整的池塘用濾網進水30cm~50cm便可種茜，塘底每隔2m種植1棵（視池塘肥沃條件可適當增減）。茜草能否成活關鍵在于不能全部浸沒在水下，茜草的上梢枝葉應露出水面約10cm，以便吸收陽光、空氣，通常剛種下的茜草半個月內就能成活。以后池塘進水也要依據茜草長有多高而決定進水有多深，否則也有淹死茜草的可能。而茜草未成活前不能急于投放蝦苗，這是肇慶養蝦的一條重要經驗。
　　3．茜草的整理：養殖期間，茜草逐漸長高長密，封閉全塘，影響養殖操作，這時可用特制刀具割除池塘岸邊四周的部分茜草，留出約2米寬沒有茜草的水面，方便安裝增氧機和投喂飼料。特制刀具用鐵或不銹鋼制造長約2米刀刃，安有手柄，工人在水中推動手柄貼近塘底就能輕易地從根基割斷茜草，然后將浮起在水面的茜草清理上岸。

　　（三）投放蝦苗
　　1．蝦苗選擇：避免投放病苗、藥苗，主要方法是購買熟悉的育苗場生產的健康蝦苗，或找可信的蝦苗中介商交易。一般認為雙螯黃色短小的親蝦產出的蝦苗較好，而雙螯藍色粗長的親蝦產出的蝦苗較差。
　　2．投苗密度：每畝投放2萬尾~3萬尾，如果是標粗苗每畝只投放1萬尾~2萬尾。種茜的池塘水質環境優越，通常蝦苗成活率在90%以上。

　　（四）養殖管理
養殖期間管理簡便，日常最重要的工作就是每天早晚投喂1餐顆粒飼料，由于有茜草供蝦攝食，偶爾減少餐數也可以；養殖過程不需更換新水，極少施放藥物和凈水劑；增氧機只在氣壓低的異常天氣開動。肇慶人自嘲是“懶佬養蝦”，這一切都是得益于種植茜草。

　　（五）產品收捕
　　收捕羅氏沼蝦在10月以后，一次性收獲上市，而不是捕大留小、多次收捕。收捕前先用特制的刀具割除茜草，通常是一人推動特制刀具1小時~2小時就能割起一口塘的茜草，將浮起水面的茜草清理后，再用拉網全塘撈起產品，最后干塘捉凈。由于種茜疏養，蝦的個體較大，通常規格60尾/公斤~80尾/公斤，較大的個體達30g~50g，從而賣得好價錢。

　　二、養殖效果

　　（一）種茜養蝦的好處
　　1．羅氏沼蝦是底棲附著動物，種茜為羅氏沼蝦提供立體附著空間，相應擴展了池塘的有效水體。
　　2．羅氏沼蝦是兇猛動物，有占據地盤的習性，弱小的蝦（尤其是軟殼蝦）藏匿在茜草叢中可避免同類的殘食，能顯著地提高成活率。
　　3．羅氏沼蝦營蛻殼生長，蛻殼時攀附在茜草的中、上梢能減輕深水壓力，蛻殼過程順利，提高了生長速度。
　　4．茜草能吸收水中過量的氮，凈化水質，穩定酸堿度和其他理化因子，營造優良的水體環境。
　　5．茜草能光合作用釋放氧氣，增加水中的溶解氧。
　　6．茜草的嫩葉是羅氏沼蝦適口的植物性補充飼料，與蛋白性飼料相互配合有利于蝦的健康生長。
　　7．種茜養蝦與草地牧雞相仿，羅氏沼蝦攝食茜草的嫩葉能改善品質，殼色清亮、肉質脆口。

　　（二）效益對比
　　1．種茜養蝦能減少投放蝦苗密度，每畝投放2萬尾~3萬尾蝦苗即可，而不種茜的池塘則要增加一倍的投苗量，以每萬尾蝦苗400元計算，每畝可節省1000元的種苗成本。
　　2．不種茜養蝦的池塘每5畝水面需要安裝2臺1.5KW葉輪增氧機，平日要經常開動，每月每臺增氧機耗電約800元，養殖期6個月平均每畝電費成本1920元；種茜養蝦的池塘每5畝安裝1臺增氧機，只在天氣惡劣的早晚開動，節省耗電70%以上，故此每畝池塘耗電不到290元，節省電費1630元以上。
　　3．種茜養蝦的池塘養殖1公斤蝦要投喂1.3公斤~1.5公斤飼料，而不種茜的則要增加一倍的投飼量，以每公斤飼料5.5元、每畝蝦產量200公斤計算，每畝成本可節省1650元。
　　4．種茜的池塘水質良好，每畝用藥（包括凈水劑）的成本比不種茜的節省約300元。
　　5．種茜養蝦改善了產品品質，肇慶羅氏沼蝦在廣州黃沙等水產市場的價格比其他地方的每公斤高出5~7元。按此計算，每畝可增加收入約1200元。
　　概略計算，種茜養蝦與不種茜養蝦同等產量對比，每畝可增加收入5780元以上。