我國是全球水產業第一大國,占全球產量40%左右,其中海淡水養殖產量占總產量的64%,約占全球養殖產量近60%。我國海淡水養殖品種組成豐富,是全球水產養殖品種最豐富的國家,也是從國外引種最多的國家,由于我國疆土遼闊,氣候多樣,各種水產種類均可在我國落戶并生長繁殖。因而世界各國優良養殖品種大多已引入國內,極大豐富和擴大可養殖品種及養殖種類的組成。
水產品是人類優質蛋白的重要來源,它富含優質蛋白、氨基酸、維生素和礦物質等,而且數量和比例符合人體需要,特別是含有人體需求量較大的亮氨酸和賴氨酸。水產品中的結締組織含量遠比畜肉少,魚類肌纖維較短,蛋白質組織松散,水分含量高,極易被人體消化吸收。因此,隨著人們收入水平的提高,越來越多的中國人開始把營養性需求作為食品消費的第一需要,水產品的消費比重上升是大勢所趨。
由于需求量不斷增加,凡是適于養殖水域幾乎都在進行養殖(包括水源地),長此以往就會帶來全面的水質污染,嚴重威脅水域水質安全,那么水產養殖今后將如何發展才能兼顧保護生態環境與不同提供水產品的矛盾那?筆者粗淺的認為應從以下幾個方面改進與發展:
1、逐步取消江河網箱養殖
江河網箱養殖雖然為市場提供大量的水產品,但是它所帶來的水質污染所造成的損害遠遠大于所提供的水產品,甚至水域生態恢復需要的投入遠遠大于所產生的效益。嚴重威脅著我國水域水質安全。因此江河網箱養殖應該逐步取消,至少是嚴格限制。
2、限制湖泊、水庫養殖
對于湖泊、水庫養殖也要嚴格限制,我國大部分水庫、湖泊誰我國居民用水的水源地,其他發面造成的污染暫且不談,就是水產養殖造成水質富營養化、抗生素的殘留也是需要重視起來。因此對于湖泊、水庫養殖一定要限制,絕對不能超過水域自凈能力。
3、減少粗放型池塘養殖面積
大面積粗放型池塘水產養殖面積應該逐漸減少,大部分改造為人工濕地,提高我國濕地面積,改善生態環境。一小部分粗放型池塘改造為集約化高產精養池唐,連片生產管理,建立完善的污水處理處理系統,與人工濕地協調發展,達到養殖廢水在人工濕地完全自凈能力,保證水產養殖可持續化發展。
4、大力發展設施化精養池唐規模
連片設施化精養池塘應該是今后重點發展方向,做到規模化經營、規模化管理,建立完整的污水處理系統,發展水產養殖與水域環境保護有機結合起來。
5、重點發展集約化工廠化養殖
工廠化集約化養殖是今后發展重點,工廠化集約化養殖優點是可以大幅度提高產量,同時高效利用有限的水利資源,同時可以生產出更多的名特優水產品,對于環境保護及提高水產品安全也是非常必要的。
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