今年海南羅非魚產(chǎn)業(yè)陷入多年未見的困境，大多養(yǎng)殖戶叫苦連天，甚至出現(xiàn)了一些上訪、聯(lián)手抵制加工企業(yè)收購(gòu)魚、停料等過激行為，大量存塘魚面臨高溫期感染鏈球菌病的風(fēng)險(xiǎn)，為此筆者據(jù)其在行業(yè)多年的工作經(jīng)歷發(fā)表了自己的看法。


　　羅非魚市場(chǎng)價(jià)格持續(xù)走低，遠(yuǎn)低于成本價(jià)格
　　
　　由于地域及氣候優(yōu)勢(shì)，往年春節(jié)后海南羅非魚價(jià)格一般都處于高價(jià)位運(yùn)行，直到內(nèi)陸當(dāng)年魚上市，可今年恰恰相反，市場(chǎng)價(jià)格持續(xù)走低，遠(yuǎn)低于成本價(jià)格，魚價(jià)不如菜價(jià)，大多養(yǎng)殖戶叫苦連天，甚至出現(xiàn)了一些上訪、聯(lián)手抵制加工企業(yè)收購(gòu)魚、停料等過激行為。有些靠賒銷的養(yǎng)戶甚至放棄生產(chǎn)一走了之，大量大規(guī)格存塘魚即將面臨高溫期的鏈球菌病，可謂受“二座大山”壓迫，產(chǎn)業(yè)陷入多年未見的困境，涉及整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈。為此筆者依據(jù)長(zhǎng)期從事羅非魚大水面研發(fā)、池塘高產(chǎn)、苗種繁育、疾病防控及參與制定相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃的工作經(jīng)歷略談一下膚淺見解。
　　
　　一、發(fā)展現(xiàn)狀
　　
　　1、 養(yǎng)殖現(xiàn)狀
　　
　　相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，全省淡水飼養(yǎng)面積約50萬畝，其中小、中類型水庫面積近20萬畝，其分布相對(duì)均衡；池塘主要分布在東部沿海地區(qū)，重點(diǎn)在文昌地區(qū)，約占飼養(yǎng)面積的60%左右。2014淡水魚類產(chǎn)量39萬噸，其中羅非魚33萬噸，其余為四大家魚、龜鱉類和名特優(yōu)品種。
　　
　　2、 主要市場(chǎng)及產(chǎn)業(yè)鏈情況
　　
　　羅非魚為外向型產(chǎn)業(yè)，主要依賴國(guó)外市場(chǎng)(美國(guó)為主)，約占年生產(chǎn)總產(chǎn)量的80%，省內(nèi)銷售20%，內(nèi)陸市場(chǎng)為零。有二十多家專業(yè)從事羅非魚加工的企業(yè)，年加工能力基本能滿足需求，加工品種為凍魚片、凍條等，產(chǎn)量及出口量排全國(guó)第二位，為海南漁業(yè)經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。與此同時(shí)，養(yǎng)殖帶動(dòng)了苗種、飼料行業(yè)的發(fā)展，形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈。苗種年生產(chǎn)量約50億尾，80%以上銷往內(nèi)陸地區(qū)，在早春及秋苗的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中具有明顯的區(qū)域優(yōu)勢(shì)；幾家大型飼料企業(yè)的投產(chǎn)，其生產(chǎn)能力完全能保障供給。有完善的商品魚收購(gòu)網(wǎng)、捕撈專業(yè)隊(duì)。
　　
　　3、 從業(yè)群體及生產(chǎn)技術(shù)水平
　　
　　產(chǎn)業(yè)區(qū)域從高度集中到逐漸向周邊延伸，以外來人員為主體到帶動(dòng)當(dāng)?shù)仫曫B(yǎng)者是其主要特點(diǎn)。飼養(yǎng)水體從池塘為主向小、中型水庫發(fā)展，近幾年中、西部地區(qū)依賴水資源優(yōu)勢(shì)發(fā)展勁頭較足，養(yǎng)殖模式從魚畜套養(yǎng)、半精養(yǎng)等綜合方式向精養(yǎng)發(fā)展，從單養(yǎng)到80：20配養(yǎng)技術(shù)、尤其是大水面精養(yǎng)技術(shù)及漁業(yè)設(shè)施的廣泛推廣應(yīng)用；從年養(yǎng)一造到標(biāo)粗多造，畝單產(chǎn)從1噸到2噸，生產(chǎn)技術(shù)比較成熟。
　　
　　4、 主要經(jīng)營(yíng)方式
　　
　　從養(yǎng)殖戶直接與市場(chǎng)、加工廠對(duì)接發(fā)展到飼料廠、飼料經(jīng)營(yíng)大戶或以養(yǎng)殖大戶為主體組成的漁業(yè)合作社捆綁苗種(有自己的苗種場(chǎng)或指定的苗種企業(yè))、飼料、藥品銷售、成魚收購(gòu)、捕撈運(yùn)輸一體化，有比較完善的經(jīng)營(yíng)隊(duì)伍及雄厚的資金，各自主控一方。在主產(chǎn)區(qū)有一支專從事經(jīng)營(yíng)配養(yǎng)魚及省內(nèi)羅非魚市場(chǎng)的專業(yè)戶，此外還有外來大戶利用自身影響力左右銷售形式。
　　
　　二、存在的主要問題
　　
　　1、過于依賴國(guó)外市場(chǎng)
　　
　　羅非魚出口量的增減決定著眾多養(yǎng)殖戶的盈虧，回顧多年來的市場(chǎng)動(dòng)態(tài)可見，每當(dāng)出口量較大且暢通，價(jià)格會(huì)持續(xù)走高，如2014年普遍利潤(rùn)較高，產(chǎn)業(yè)也比較熱，秋苗火熱，許多苗種企業(yè)趕蓋溫棚生產(chǎn)早春苗。2015至今的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，出口量比去年減少了11%，魚價(jià)低也就不足為奇了。
　　
　　2、養(yǎng)殖成本大幅增加，空間利潤(rùn)不斷縮減
　　
　　近幾年來飼料價(jià)格是年年走高，尤其是魚價(jià)好時(shí)，增幅在20%以上，且只高不降；魚塘租賃從畝年租金400-600元提高到800-1000元；勞動(dòng)力成本提高40%以上，且招聘難。每公斤魚總成本從3.5-3.7元提升到4.0-4.3元。為促銷飼料，2014年某大型飼料企業(yè)曾出臺(tái)只要使用本品牌飼料可保本價(jià)收購(gòu)成魚，降低養(yǎng)殖者的風(fēng)險(xiǎn)，但由于種種原因?qū)嵤┬Ч�不佳�?
　　
　　3、鏈球菌疾病已成為遏制產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的主要瓶頸
　　
　　養(yǎng)殖者面臨的不僅是低迷的市場(chǎng)價(jià)格，而且是高溫期易發(fā)生的鏈球菌病。鏈球菌病自2009年大面積暴發(fā)流行至今一直沒有得到有效防控，用藥不規(guī)范、高死亡率嚴(yán)重影響?zhàn)B殖效果及產(chǎn)品質(zhì)量安全。為應(yīng)對(duì)該疾病，只好調(diào)整投苗時(shí)間，為此商品魚上市季節(jié)也從淡季變?yōu)橥�季�?
　　
　　4、供大于求、品種單一
　　
　　盡管國(guó)際旅游島建設(shè)及其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展導(dǎo)致飼養(yǎng)面積不斷萎縮，但隨著生產(chǎn)水平的提高、模式的創(chuàng)新以及漁業(yè)設(shè)施的投入使池塘生產(chǎn)能力大大提高，近幾年總產(chǎn)量有增不減。羅非魚市場(chǎng)起起落落，大多養(yǎng)殖戶都在觀望。由于新品種市場(chǎng)需求不確定及養(yǎng)殖技術(shù)不成熟等原因，至今尚未有規(guī)模性淡水品種取代或分解現(xiàn)有養(yǎng)殖面積，因此可以說是千軍萬馬過獨(dú)木橋。
　　
　　三、對(duì)策
　　
　　1、 拓展國(guó)外市場(chǎng)，培育國(guó)內(nèi)市場(chǎng)
　　
　　從相關(guān)出口數(shù)據(jù)分析可見，越南近幾年來依賴資源優(yōu)勢(shì)及低勞動(dòng)力成本，羅非魚產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)快速發(fā)展態(tài)勢(shì)，出口量逐年增加，據(jù)民間相關(guān)人員估算，通過各種渠道進(jìn)入的我省苗種約近億尾，同時(shí)吸引了省內(nèi)一些有識(shí)之士到越南辦苗種場(chǎng)或聯(lián)營(yíng)。面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的國(guó)際市場(chǎng)，應(yīng)通過打造品牌效應(yīng)來提高市場(chǎng)份額的占有率。
　　
　　與此同時(shí)，通過開發(fā)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)來分解壓力，海南人在水產(chǎn)品飲食中一般偏重海水魚類，尚能消費(fèi)總產(chǎn)量20%的羅非魚，由此可見物美價(jià)廉的羅非魚在內(nèi)陸地區(qū)市場(chǎng)的空間是巨大的，關(guān)鍵是前期市場(chǎng)的培育及投入。
　　
　　2、 構(gòu)建和諧的產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)濟(jì)
　　
　　羅非魚捆綁式經(jīng)營(yíng)在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中對(duì)那些缺乏資金的飼養(yǎng)戶起到積極的扶持作用，并承擔(dān)著較大的資金風(fēng)險(xiǎn)，但也存在著許多弊端，在市場(chǎng)同類產(chǎn)品中苗種高30%，飼料每包多5元左右，商品魚回收則低0.3-0.5元，其任意性大，“二高一低”大大增加了飼養(yǎng)戶的負(fù)擔(dān)，應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的能力脆弱。為此應(yīng)通過互動(dòng)積極探索一條兼顧雙方利益均等，共同富裕的新路子，多方著手降低飼養(yǎng)成本，提高養(yǎng)殖效益，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展。
　　
　　3、 加大良種培育和推廣
　　
　　苗種是養(yǎng)殖的物質(zhì)基礎(chǔ)，羅非魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度快、規(guī)模大，盡管原因是多方面的，但業(yè)內(nèi)人士深知吉諾瑪吉富品種的作用是不可低估的，它的退出對(duì)產(chǎn)業(yè)無疑是一大損失。現(xiàn)在海南苗種企業(yè)小、亂，家庭式作坊所占比例越來越高，它們求量不求質(zhì)(種質(zhì)差的產(chǎn)苗量比好種要高幾倍)，以低價(jià)位參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，嚴(yán)重影響海南苗名譽(yù)及養(yǎng)殖效果。為此政府職能部門應(yīng)加快推進(jìn)羅非魚苗種建設(shè)及規(guī)范管理的實(shí)施。
　　
　　鏈球菌病害也是制約產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展的主要瓶頸，所造成的損失是不可估算的，相關(guān)部門雖相繼投入了較大資金及攻關(guān)，但未見成效。為此在發(fā)病季節(jié)應(yīng)認(rèn)真做好病情測(cè)報(bào)、科學(xué)用藥、信息互通等多方位對(duì)應(yīng)，降低其危害，減少損失。
　　
　　4、 發(fā)展多模式養(yǎng)殖，降低風(fēng)險(xiǎn)
　　
　　單養(yǎng)并搭配少量四大家魚是海南目前的主要飼養(yǎng)方式，從水體的容量來說，它有利于提高羅非魚個(gè)體規(guī)格及單產(chǎn)，但水體生態(tài)環(huán)境不和諧，易引發(fā)疾病，市場(chǎng)應(yīng)對(duì)能力差。為此應(yīng)大面積推廣羅非魚、南美白對(duì)蝦套養(yǎng)，羅非魚、鱉套養(yǎng)或輪養(yǎng)等其他綜合養(yǎng)殖模式，提高市場(chǎng)應(yīng)對(duì)能力及綜合經(jīng)濟(jì)效益，也利于疾病的防控。
　　
　　5、 積極開發(fā)、引進(jìn)新品種
　　
　　海南土著品種及名特優(yōu)淡水經(jīng)濟(jì)魚類不僅具有養(yǎng)殖的區(qū)域優(yōu)勢(shì)，而且市場(chǎng)需求量大，如鰻鱺產(chǎn)量產(chǎn)值僅次于羅非魚，開發(fā)的新品種攀鱸魚、筍殼魚，近年引進(jìn)的臺(tái)灣泥鰍、鯽魚等及經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的龜鱉類均有較大的市場(chǎng)空間。與此同時(shí)市場(chǎng)消費(fèi)量較大的美國(guó)叉尾鮰、脆肉鯇、黃顙魚主要從廣東調(diào)入，建議利用中部地區(qū)資源優(yōu)勢(shì)大力發(fā)展，從單一品種優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)變?yōu)槎嘣�化�?yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，做大做強(qiáng)淡水漁業(yè)經(jīng)濟(jì)。