吳川蘭石鎮(zhèn)的水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)域高度集中，2萬(wàn)畝的養(yǎng)殖水面連成一片，是湛江地區(qū)傳統(tǒng)的羅非魚養(yǎng)殖主產(chǎn)區(qū)；三丫江、袂花江、梅江三條江在這里匯聚，擁有豐富的淡水資源，養(yǎng)殖環(huán)境得天獨(dú)厚。

      遠(yuǎn)近聞名的吳川“羅非魚王”李家文就在蘭石鎮(zhèn)養(yǎng)魚，四十來歲的他已經(jīng)養(yǎng)殖羅非魚20多年，擁有200多畝羅非魚塘。近幾年，李家文憑借豐富的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)和高超的養(yǎng)殖技術(shù)，連年創(chuàng)造了羅非魚養(yǎng)殖畝產(chǎn)超萬(wàn)斤的奇跡，是吳川地區(qū)羅非魚最高產(chǎn)的養(yǎng)殖戶。

      不過，李家文養(yǎng)殖羅非魚出名并不是因?yàn)楦弋a(chǎn)，而是因?yàn)檫^人的養(yǎng)殖技術(shù)，他不但自產(chǎn)羅非魚苗，同時(shí)自己會(huì)自做飼料配方，加上別出心裁的養(yǎng)殖模式，令他聲名遠(yuǎn)噪。

      今年，李家文報(bào)名參加了“粵海杯”羅非魚養(yǎng)殖達(dá)人挑戰(zhàn)賽。6月中旬，在波光粼粼的魚塘上，李家文和記者講述了他畝產(chǎn)1.3萬(wàn)斤羅非魚的高效養(yǎng)殖秘訣。他到底是怎么養(yǎng)殖羅非魚的？

李家文在養(yǎng)殖場(chǎng)接受記者的采訪。

      秘訣一：

      輪捕輪放，羅非魚養(yǎng)殖密度5000-6000尾/畝

      李家文的魚塘大小一般在7-10畝，有些也達(dá)30-40畝/口。他的養(yǎng)殖模式為：羅非魚投苗密度5000-6000尾/畝，同時(shí)大小兩批苗（1-3兩/尾、6-7朝/尾），混養(yǎng)搭配鳙魚20-30尾/畝，白鰱30尾/畝，黑鯇20-30尾/畝，鯪魚300-500尾/畝，2年清塘一次；放苗時(shí)間在每年3月前后，每隔45天抓魚一次，每年出魚7-8次，始終保持羅非魚5000尾/畝以上的養(yǎng)殖密度，平均畝產(chǎn)8千斤以上，甚至有些魚塘連年畝產(chǎn)突破萬(wàn)斤。

      “我這幾年每年都有幾口塘畝產(chǎn)量超過萬(wàn)斤的，最高畝產(chǎn)1.3萬(wàn)斤。”李家文告訴《農(nóng)財(cái)寶典》記者，與當(dāng)?shù)卮蠖囵B(yǎng)殖戶羅非魚混養(yǎng)豬、鴨的模式不一樣，他從來未配搭畜禽品種，所以造就了他的高產(chǎn)量；同時(shí)他放養(yǎng)的生魚也比較多，但是規(guī)格較小，一般羅非魚規(guī)格長(zhǎng)到2兩/尾就開始投放生魚，平均40-50尾/畝（10朝/尾）。“羅非魚塘要放養(yǎng)生魚才能預(yù)防羅非魚仔，要不就很麻煩，產(chǎn)量也會(huì)很低。”

      據(jù)李家文介紹，一口7畝塘，分3次放苗，每次放苗2萬(wàn)尾，總放苗6萬(wàn)尾，養(yǎng)殖周期12個(gè)月，總收魚8.3萬(wàn)斤，平均畝產(chǎn)1.19萬(wàn)斤；一口10畝塘，年初放大規(guī)格羅非魚種（0.1斤/尾）2.8萬(wàn)尾，九朝規(guī)格羅非魚種2.5萬(wàn)尾，到7月份已經(jīng)收獲魚8.6萬(wàn)斤，投料養(yǎng)殖到年尾，最后也收獲了2萬(wàn)多斤魚，平均畝產(chǎn)也超過萬(wàn)斤；一口40畝塘，從2012年12月開始放苗，輪捕輪放，多批投放羅非魚共35萬(wàn)尾，到2014年6月干塘，養(yǎng)殖周期19個(gè)月，總產(chǎn)羅非魚41萬(wàn)斤，其他魚11萬(wàn)斤，總產(chǎn)52萬(wàn)斤，平均畝產(chǎn)1.3萬(wàn)斤。

      “出魚規(guī)格一般0.6-1斤/尾，如果養(yǎng)殖時(shí)間長(zhǎng)也有不少1斤/尾以上。”李家文的成主養(yǎng)魚塘共有 7 口，去年畝產(chǎn)超萬(wàn)斤的就有3口，其它塘畝產(chǎn)都在8000斤左右，最差的一口是4000多斤/畝。他認(rèn)為，羅非魚屬于低價(jià)值魚，一定要高產(chǎn)才有利可圖。近幾年他的養(yǎng)魚利潤(rùn)都比較穩(wěn)定，總體保持5000元/畝以上。

      秘訣二：

      自產(chǎn)種苗小池標(biāo)粗，成功率高達(dá)9成以上

      不像當(dāng)?shù)睾芏嗳损B(yǎng)殖奧尼羅非魚，李家文放養(yǎng)的是自行生產(chǎn)的羅非魚種，自定名為“金山”。 金山羅非魚是李家文憑借自己多年的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，挑選優(yōu)質(zhì)奧尼種魚，然后通過技術(shù)和其他品種雜交獲得的子一代，已經(jīng)連續(xù)5-6年獲得成功。

      “生長(zhǎng)速度比吉富魚快，4個(gè)多月可長(zhǎng)到體重1斤以上，同時(shí)具有奧尼魚的青艷體色、頭小背高肉厚的體形、抗寒抗病力強(qiáng)、易捕捉的優(yōu)點(diǎn)。”李家文對(duì)自己的雜交魚信心滿滿，同時(shí)出售自己的種苗，不過由于產(chǎn)能受限，他一年銷售額只有1000多萬(wàn)尾水花。

      除了魚種獨(dú)特外，他的孵化種苗方法獨(dú)具一格。他自建10個(gè)水泥池用于羅非魚水花標(biāo)粗，每個(gè)水泥池大小100平方米、深1米，每次投放水花30萬(wàn)尾，15天左右6-7朝/尾后開始過塘，成活率高達(dá)9成。

      “只放袂花江的水，讓它自己調(diào)節(jié)，不放任何調(diào)水劑和藥品。”李家文說，他標(biāo)苗期間重視飼料質(zhì)量，使用粵海草蝦開口料，一天投喂2-3次，其他就不用怎么管理，每次表粗的成活率都很高。

      秘訣三：

      重視溶氧，從未出現(xiàn)鏈球菌病

      “好多人把增氧機(jī)當(dāng)作救命稻草，死魚才會(huì)使用，一定要提前做好預(yù)防，看天氣增氧，尤其是水溫高時(shí)。”李家文十分重視魚塘溶氧，比如一口7畝塘就配備了2臺(tái)增氧機(jī)，他魚塘至少平均4.5畝/臺(tái)增氧機(jī)，每天保持晚上10點(diǎn)前后全部開增氧機(jī)機(jī)至第二天清晨天亮，白天中午前后也全部打開增氧機(jī)，每天全部打開增氧機(jī)的時(shí)間至少保持10個(gè)小時(shí)。

      除了做好增氧，李家文的抗病預(yù)防工作也很出色。“我養(yǎng)殖這么多久都沒出現(xiàn)過鏈球菌死魚，可能我這邊的水質(zhì)資源比較好，也可以經(jīng)常換水。”李家文的魚塘靠近袂花江，水資源優(yōu)質(zhì)，他的魚塘水深在3-4米左右，每一個(gè)月?lián)Q一次水，換30-50cm/次，水位始終保持3米以上；同時(shí)他每干塘一次就使用抽泥機(jī)抽掉全部淤積，保持塘底干凈沒有淤積爛泥，因?yàn)橛倌喽鄷?huì)導(dǎo)致底質(zhì)變差，魚塘容易反底，所以放苗前他魚塘的底質(zhì)都會(huì)做得很好。此外他的魚塘邊既不養(yǎng)豬也不養(yǎng)其他雞鴨，全程投喂飼料養(yǎng)殖，水質(zhì)始終保持清爽。

      同時(shí)他的魚塘比較特別，泥質(zhì)擁有自凈能力，所以他從來不用肥水，極少使用動(dòng)保和藥品，他一般喜歡培藻培菌，用于調(diào)水，每一個(gè)月1-2次。得天獨(dú)厚的養(yǎng)殖環(huán)境加上良好的管理工作是他魚塘從未發(fā)生鏈球菌的主要原因。

      秘訣四：

      自配料+粵海高檔料，成本只需3元/斤

      “雖然現(xiàn)在行情低迷，但我也是正常投料；因?yàn)榈鹊叫星楹脮r(shí)才投料，已經(jīng)遲了，人永遠(yuǎn)跟不上行情的。”李家文逆市投料，現(xiàn)在每天至少投喂50斤/畝，使用粵海1718高檔飼料，他魚的規(guī)格平均6-8兩/尾。

      李家文專門使用一口魚塘試驗(yàn)粵海飼料的效果，從4月25日-5月25日，羅非魚規(guī)格平均從4.4兩/尾增長(zhǎng)至7.7兩/尾，料比只有1.33，因此他對(duì)飼料質(zhì)量比較滿意。

      與此同時(shí)，李家文自已配制羅非魚飼料，到飼料廠加工。以前李家文很少使用廠家的配合飼料，他親自選用優(yōu)質(zhì)魚粉，或優(yōu)質(zhì)豆粕作為飼料蛋白源，保證飼料達(dá)到30個(gè)蛋白，經(jīng)過小塘試用核算飼料系數(shù)為1.58。不過現(xiàn)在他也逐漸使用品牌飼料，他認(rèn)為這樣比較省成本，而且質(zhì)量比較可靠。

      “平均飼料成本只要3元/斤魚。”這也是他多年保持5000元/畝利潤(rùn)的原因。

來源：農(nóng)財(cái)寶典水產(chǎn)版
作者：蘇若晶