周期短、利潤高的臺灣泥鰍近兩三年成為養(yǎng)殖熱點，2012年臺灣泥鰍被引進山東省，在市場需求的帶動下，2013年下半年至今，不僅大量養(yǎng)殖戶涌入，生產(chǎn)臺灣泥鰍苗的繁育場也如雨后春筍般涌現(xiàn)。然而，對于這一新興養(yǎng)殖市場，不少行業(yè)人士對其爆發(fā)式增長表示了擔憂。

　　現(xiàn)狀：規(guī)模瘋長  苗種質(zhì)量良莠不齊

　　目前山東省臺灣泥鰍養(yǎng)殖主要集中在微山湖周邊地區(qū)和沿海，其中，微山湖周邊地區(qū)約有3萬畝的面積。“我估計，現(xiàn)在光魚臺縣就有6000畝左右的養(yǎng)殖規(guī)模。”魚臺縣湖濱水產(chǎn)品養(yǎng)殖合作社理事長朱宜春告訴筆者。

　　據(jù)他介紹，隨著泥鰍種苗生產(chǎn)苗企增多，臺灣泥鰍種苗價格出現(xiàn)下滑。目前，市場上3厘米左右規(guī)格的苗種多在0.1—0.25元/尾，較去年0.3-0.4元/尾有了大幅下降。此外，苗場育苗的孵化率、成活率均有不同程度的提升。以上兩種利好，在某種程度上也導(dǎo)致更多養(yǎng)殖戶加入。

　　養(yǎng)殖市場火熱，刺激了種苗場的發(fā)展，但遍地開花的臺灣泥鰍種苗場，引起行業(yè)人士的廣泛擔憂，“現(xiàn)在不少的苗場，都是通過在市場上收購養(yǎng)殖戶所養(yǎng)的成魚，來做繁育的親本，親本來源和育苗技術(shù)的差異，肯定會導(dǎo)致種苗質(zhì)量有所差別。”位于微山湖西岸的中興水產(chǎn)育苗場負責人李洞宇向記者透露。

　　憂慮：加工環(huán)節(jié)薄弱  缺乏市場話語權(quán)

　　記者了解到，2014年春節(jié)后，臺灣泥鰍成魚價格又經(jīng)歷了一波上漲，部分養(yǎng)殖戶加緊投苗，在臺灣泥鰍養(yǎng)殖快速擴張的背后，整個產(chǎn)業(yè)發(fā)展凸顯隱憂。

　　產(chǎn)業(yè)深加工缺失，泥鰍身上那層膠質(zhì)的膜是極好的天然美容原料，國外不少企業(yè)用此制造高檔化妝品，產(chǎn)生的附加值非常高。然而，在這方面，目前我省沒有一家深加工的企業(yè)。

　　在銷售渠道上，現(xiàn)今臺灣泥鰍的市場價格約為30元/斤，而國外市場價格一般在每斤80元以上。我省泥鰍的銷售方式主要是通過商販，無論是進入普通市場，還是出口，養(yǎng)殖戶批發(fā)給商販的價格均為每斤23元左右。

　　“由于市場重要環(huán)節(jié)的缺失，我省泥鰍養(yǎng)殖還僅僅處于整個產(chǎn)業(yè)鏈條的最底層，缺乏市場話語權(quán)。”山東省水產(chǎn)廳漁業(yè)處的專家表示，隨著各地養(yǎng)殖規(guī)模的擴大，一旦遇到市場行情的劇烈波動，我省泥鰍養(yǎng)殖業(yè)就將面臨巨大危機，進而威脅到泥鰍養(yǎng)殖戶的根本利益。

　　對策：自主繁育  建深加工廠

　　為了產(chǎn)業(yè)更好發(fā)展和獲得更高的收益，山東省一些養(yǎng)殖基地和農(nóng)場，正在實踐中不斷探索。

　　“我們從去年開始，加大了對臺灣泥鰍種繁基地培育。”魚臺潤偉家庭農(nóng)場負責人王志河說，經(jīng)過去年一年的努力，該家庭農(nóng)場現(xiàn)在可自主繁育臺灣泥鰍了。目前農(nóng)場建有三個溫室大棚繁育基地，解決了農(nóng)場種苗需求。

　　潤偉家庭農(nóng)場是山東省部分泥鰍養(yǎng)殖基地轉(zhuǎn)型的一個縮影，但是這種轉(zhuǎn)型并不適合所有的基地。“一個800平方米的繁育溫室大棚需要資金20余萬元。我們敢轉(zhuǎn)型是因為有企業(yè)雄厚資金作為后盾。”王志河說。

　　在深加工方面，由于投入過大，大多是“養(yǎng)殖基地+企業(yè)”共同合作的發(fā)展模式。在這方面，煙臺走在了全省前列，煙臺海陽市大閆家村文理泥鰍養(yǎng)殖基地和綠島食品有限公司合作，建立一家泥鰍食品加工廠，就地收購泥鰍，加工泥鰍“即食食品”。

　　業(yè)內(nèi)專家稱，加強自主繁育、避免盲目養(yǎng)殖、拉長產(chǎn)業(yè)鏈條，是未來要走的路，如此，山東省泥鰍產(chǎn)業(yè)才能持續(xù)良性發(fā)展。

　　泥鰍養(yǎng)殖戶對未來發(fā)展頗為困惑。