肇慶高要擁有十幾萬畝魚塘，是傳統的羅非魚主產區，這里擁有眾多養殖技術高超的養殖好手，恒興羅非魚王中王爭霸賽選手鄧明森就是其中的一位。他在高要大灣鎮高第村擁有468畝魚塘，被廣東出入境檢驗檢疫局納入出口食品原料備案基地。

      鄧明森養魚20多年，現在每年養魚都有穩定的利潤，每畝利潤達到5000-6000元。目前鄧明森主養魚塘110多畝，其他的轉租給別人；同時還經營飼料，每年銷量達一千多噸；他也做流通，幫客戶收魚，自己也有水車拉魚去市場賣。

      畝產6000斤、畝利潤5000-6000元

      由于鄧明森的魚塘被納入出口食品原料備案基地，所以他不像當地很多養殖戶那樣采用魚鴨混養的模式，但他依然通過自己的豐富經驗摸索出高效益的養魚模式。

      他根據每一口魚塘水深度、坐向，搭配不同品種。他對上層魚、中層魚、底層魚的理解非常到位，混養的魚種類多達10種，而且羅非魚、叉尾、草魚、鯪魚的密度很高——羅非魚800尾/畝（20-30尾/斤）、叉尾3000尾/畝（20尾/斤）、草魚500尾/畝（1-2兩/尾）、鯪魚3000尾/畝（水花）、鯽魚300尾/畝（鯽魚又分為白鯽、工鯽，7-8朝/尾）、鳙魚50尾/畝（1兩/尾）、白鰱20尾（30尾/斤）、黑鯇30尾/畝（6寸/尾）、鳊魚100尾（8-9朝/尾）；水深3-4米，畝產6000斤。

      因為養魚的高密度，鄧明森每年出魚的次數超30次，他基本每隔10天出魚一次。一般，鄧明森清明前后投苗，到了7月份羅非魚（1斤/尾）、草魚（2斤/尾）、鳙魚（2.5斤/尾）開始上市，8月份叉尾（1斤/尾）開始上市，鯪魚（2兩/尾）9月份上市，一般11月底干塘。他自己有水車，大部分魚拉往廣州環球水產市場和黃沙市場，鯪魚主要賣到加工廠作罐頭魚。不過他每年養魚的利潤是按照塘頭價的利潤計算，比如目前羅非魚賣往消費市場4.1元/斤，流通的利潤他另外計算，十分精細。

      刮底曝氣，預防鏈球菌有訣竅

      雖然養殖很多品種，但是鄧明森全程投喂恒興股份子公司江門珊瑚羅非魚膨化飼料，不投喂其他品牌飼料。他十分講究投喂飼料的頻率，一般一天投喂兩餐，分別是早上和下午，“早上氧氣足多投喂，下午適當投喂，不讓魚餓著就行�！彼�告訴記者，飼料很重要，好的飼料更加注重魚的營養健康標準，尤其是預防羅非魚鏈球菌，他這幾年使用江門珊瑚飼料從未沒有發生過鏈球菌，而且料比低，每年都擁有穩定的利潤。

      除了注重飼料質量外，他還經常調水底改，每個月1-2次，尤其養殖中后期要加強調水，同時一個月消毒殺蟲一次；他有一個重要竅門——拉魚網刮底曝氣。

      “我一般全程拉魚網刮底，尤其是高溫季節，一個月刮三次底�！编嚸魃�認為，經常刮底曝氣，讓臭氧揮發，而且不容易導致殘餌積壓，保持底質，這是他多年未發生鏈球菌的重要原因，即使是去年整個高要地區鏈球菌肆虐，他的魚塘也平安無事。

      與此同時，他十分注重增氧�！扒缣熘形缤蝗槐┯�，一定要持續開增氧機，尤其到晚上，一定要全天開�！弊龊昧苏{水、底改、增氧和掛網，所以這幾年鄧明森養魚越來越得心應手。

1.來源：農財寶典水產版
2.作者：蘇若晶