在華南南美白對蝦養殖一片哀鴻的今天，廣東肇慶高要羅蝦養殖卻效益良好。目前，高要羅蝦養殖面積約占水產養殖面積的一半，超3萬畝。平均畝產400-600斤/畝，養殖成功率達8成以上，3成養殖戶賺錢，4成保本，3成虧損。在年初冬棚空運羅蝦市場，單價在30-45元/斤。畝利可達1.5萬-2萬元，盈利程度可觀。下面筆者對該地養殖模式作一個簡單的介紹：

　　塘口的準備工作

　　1、設施(8畝土地)：葉輪式、水車式增氧機各2臺，納米底管增氧、鼓風機、棚架(過冬用搭棚設施)、抽水機、發電機等：

　　2、塘口最好經暴曬15天以上，以充分氧化改良地質，進水后用10-15斤茶麩殺魚，敵百蟲滅螺、雜蝦等。

　　3、經除雜除害處理的塘口進好水，引種沉水性水生底棲植物一一輪葉黑藻(當地人稱為“茜”)

　　輪葉黑藻(上圖)為一種種植的沉水性水生植物，對水體內總氮(硝酸鹽、氨氮亞硝酸鹽)、總磷有著顯著的凈化效果。為羅蝦提供了不可缺少的棲息、繁殖、庇護的場所，有利于避免羅蝦自相殘殺。同時，它的根、莖、葉蛋白質含量高(粗蛋白占干重的25.3%)，為羅蝦提供優良的適口性餌料。

　　輪葉黑藻移植30天左右，便可達到放苗條件。當地養殖戶反應，以前嘗試過用粗養、肥水養等模式混養羅蝦，養殖效果均不理想。自從引進這種模式后，成功率大為上升，畝產也不斷增加。

　　苗種選擇：羅蝦苗種市場混亂，養殖成功率8成上，但是盈利只有3成。主要原因便是放養后的羅蝦長得很慢，甚至長不大，導致養殖周期增長，擠壓利潤空間，當地人稱這種現象為“鐵蝦”。“鐵蝦”這個問題主要受種源、抗生素育苗、病毒的影響。當地人喜歡用高蛋白含量對蝦飼料來喂養羅蝦，可以適量提高羅蝦生長速度。目前華南地區羅蝦苗大致分為三種，分別是：“泰國羅蝦”“臺灣羅蝦”“本地羅蝦”。下面筆者就這三個品種作一個粗略的分析：

　　4、放苗時間及放苗量

　　羅蝦養殖在當地2-10月均有放苗，約4-5萬/畝，養殖周期一般在180天左右，畝產可達400-600斤/畝，最高可達1000斤/畝。

　　日常管理

　　高要羅蝦養殖模式相對簡單，都是一般性的日常維護工作：

　　1、水質管理：由于采用輪葉黑藻模式，整個養殖期幾乎不涉及水質管理，看有雜草人工去除即可。

　　2、體質維護：淡水養殖普遍硬度偏低，在養殖過程中需適當補充鈣鎂、微量元素等，維護甲殼動物正常的生理需求，如兌殼等。

　　3、投料管理：羅蝦一般一天投料一次，中蝦以上餌料均占體重2%，可以在繒臺上觀察吃料情況。

　　4、過冬措施：羅蝦較耐低溫，但考慮到生長需求，一般水溫低于20度后就要蓋棚。

　　影響羅蝦養殖成功率的幾個問題

　　羅蝦目前無爆發性病害，但因環境問題造成病害較多，下面作一個粗略的介紹：

　　1、白尾病：又稱白濁病、白體病。主要癥狀為腹杰肌肉呈乳白色的渾濁狀，主要影響0.8-3cm的幼蝦，死亡率達50%-90%。

　　2、黑腮、爛腮：此病多半是羅氏對蝦感染病菌后，腮部粘液增多，塘底污物吸附在腮絲上形成的，鮮少發病，但一旦發病，死亡率很高。

　　3、棉花蝦：主要病癥為病蝦瘦弱，肌肉濁狀，有營養不均衡和寄生蟲兩種說法，但感染率不高。

　　經濟效益

　　高要羅蝦白水塘成本可到12元-14元/斤蝦，目前售價按規格不等約20元-30元/斤，畝利可達萬斤以上，棚蝦養殖成本一般在20元-23元/斤，畝利可達1.5萬元，產量高的可達2萬元。

　　與珠三角傳統模式(肥水養羅蝦、混養羅蝦)對比優勢

　　1、養殖期縮短，一般180天即可達到上市規格;

　　2、過程管理相對簡單，肥、藥等成本較低;

　　3、羅蝦自相殘殺少，畝產量高;

　　4、養殖問題少，養殖成功率大為上升;

　　推廣

　　高要羅氏沼蝦適應能力強，在華南淡水養殖地區均可推廣。但消費市場集中在廣東地區及部分大中城市(如上海等)，還是屬于水產消費領域的窄眾產品。因其肉質鮮美、口感清爽，完全可以兩條腿走路，同時，加大生產領域的普及推廣和消費市場的引導宣傳。