(摘自人民日報)本報訊(記者 張易) "洪澤湖大閘蟹比陽澄湖、固城湖大閘蟹好吃。"洪澤湖大閘蟹今年首次在南京設點銷售,即被啖蟹人士贊不絕口。洪澤湖大閘蟹除了殼硬、肉緊、蟹黃膏多,味道特鮮。那么,是什么造就了洪澤湖大閘蟹如此品質的呢?業內人士昨天向記者透露該蟹的養殖內幕。
江蘇洪澤湖螃蟹節,近期將在洪澤湖邊某地盛大開場。洪澤湖大閘蟹自然是螃蟹節的主角。今年國慶前夕,專司養殖洪澤湖大閘蟹的江蘇金康達集團特地趕到南京發布消息,稱"蘇蟹"大都食用他們家生產的"蟹飼料"。為了證實洪澤湖大閘蟹的鮮美,該公司無償向一些啖蟹人士派送他們養殖的洪澤湖大閘蟹,并在南京洪武北路163號3棟設立專營店直供外售。半月下來,各方反饋意見是"洪澤湖大閘蟹比陽澄湖、固城湖大閘蟹好吃"。江蘇金康達集團的董事長姜瀅告訴記者,他們養殖的洪澤湖大閘蟹生長自然環境是在綠色環保的盱眙陡湖里。據姜董介紹,大閘蟹傳統喂養方法是用魚蝦喂養,采用含有中草藥的飼料喂養并不多見,他們公司生產的"綠色高效河蟹飼料"主要原料為黃豆、菜粕、小麥、米糠、魚粉等農副產品,添加的輔料為根據當地地道的野馬追、魚腥草、蒲公英等中草藥材研究開發的飼料添加劑。"這種含有中草藥的蟹飼料效果很好。"金康達集團的董事長助理趙仕彬說,這種綠色高效河蟹飼料是科研人員經過多年的研究,掌握了大閘蟹營養與生長的特點研制出的生態飼料,這種綠色飼料滿足河蟹各生長階段的營養需求,使河蟹成活率大大提高,并且還降低了發病率,肉質也非常鮮美。姜瀅告訴記者,目前這種綠色高效河蟹飼料已被列入國家星火計劃予以推廣。

據介紹,目前江蘇境內的洪澤湖、白馬湖、駱馬湖、蘇州陽澄湖、高淳固城湖等養殖蟹基地用的都是江蘇金康達集團生產的"綠色高效河蟹飼料"據稱,這種飼料沒有任何副作用,蟹食用后可防病、治病,提高機體免疫力。

據悉,江蘇金康達集團先后在上海崇明,江蘇如東、啟東、海門、射陽、贛榆等江河入海口建立5000畝蟹種苗基地,此外,在洪澤湖、白馬湖、駱馬湖、高郵湖、里下河以及高淳也建立了50萬畝商品蟹基地,這些基地的螃蟹也都采用了這種綠色飼料喂養,今年獲得了大豐收。

目前,該公司年產各類飼料40萬噸,其中,綠色高效河蟹等水產飼料占總產量的85%,河蟹飼料在華東地區處于主導地位。

                                       南方漁網編輯:陳如燕