泥鰍屬于溫水雜食性淡水魚，在我國分布較廣，主要分布在長江流域以南，素有“水中人參”的美譽，具有豐富的營養價值和藥用價值，是我國水產養殖重要的淡水經濟魚類。

　　在廣東珠三角地區，對蝦養殖的困難和魚價持續的低迷，使得許多養殖戶不斷尋找新的養殖品種，打開新的養殖模式。當前珠三角以江門新會地區養殖居多，以臺灣泥鰍養殖為主要品種;主要集中在新會九子沙、大鰲等地，養殖面積大約8000畝左右;還有其他的地區包括中山、珠海、臺山等地都有分布;

　　從養殖角度分析，泥鰍具有病害少，耐低氧，易管理，養殖成本低等優點，還有就是養殖周期短，一般在70-80天左右，可以養到15-16條每斤左右的規格，資金回籠快，近年來受到眾多水產養殖人的青睞。

　　1、泥鰍生活習性：

　　泥鰍生活水域較廣，河流，泥土，稻田等都可生活，適宜水溫15-30℃，在22-28℃最佳，攝食量大，生長速度快，珠三角地區養殖土塘為主，泥鰍長期在底部析居，喜愛陰暗，安靜。具有鰓呼吸、皮膚呼吸和腸呼吸三種呼吸方式，所以對環境的適應力強，即使在離開水體也能保持較長時間的活力，具有長途耐運輸的優點。

　　2、土塘養殖管理：

　　放苗：珠三角地區泥鰍養殖以精養為主，底質一般為黏土泥地，放苗前漂白粉消毒，進水深度一般50-80cm，不易過深，同時在進出水口套密鐵絲網，防止泥鰍外逃和雜魚進入，水面要低于塘堤30-50cm左右，四周安裝防逃網，插入塘周圍，防止泥鰍逃跑。

　　放苗前，苗種用3%-4%食鹽水浸泡10分鐘左右進行消毒，苗袋入塘后先讓袋內水溫和塘內水溫接近后(約15分鐘)，放苗時間一般為早上7:00-9:00，或者下午4:00-6:00，將苗倒入塘中，放苗前可以敷人參、維C等提高魚苗的抵抗力。

　　投喂：臺灣泥鰍經過馴化后可以白天喂食，當前珠三角地區養殖戶在養殖前期，搭配南美白對蝦0#、1#投喂，早上6點-8點，中午12點，下午16點-17點投喂，中后期轉以羅氏沼蝦料或者魚蝦混養料投喂，也有投喂泥鰍膨化料為主。投喂量根據天氣、水溫，水質的變化增減投喂，由于泥鰍具有雜食性和貪食性，投喂環節不宜過飽，可少量多餐，防止飼料投喂過量引起水質污染等問題。

　　增氧：泥鰍耐低氧能力強，極少出現缺氧死亡，所以白天中午可開一臺，晚上開2-3臺增氧機。

　　3、水質管理：

　　前期苗期主要是培水，提高魚苗的成活率以及增強體質，泥鰍塘的水隨著投喂飼料量增加，水質容易渾濁，起泡沫，主要是加大換水，中后期要勤做底改工作，低溫時降低飼料投喂量，定期測pH值，氨氮，亞硝酸鹽，注意觀察水中藻類變化。

　　病害防治：

　　泥鰍養殖的病害主要有腸炎，爛身，寄生蟲，水霉等，

　　腸炎：泥鰍在水溫達到30℃的高溫進食時，常常引起腸炎，主要由于水質渾濁，飼料質量差，消化不良引起，在日常管理中，通過大量換水，消毒，停料，內服中草藥和抗生素防治。

　　爛身：主要是高溫，刮魚時機械損傷，纖毛蟲引起的表皮爛身。

　　寄生蟲：主要是車輪蟲，指環蟲等引起泥鰍不進食，或者進食慢，體型瘦弱，蟲害嚴重引起泥鰍長期在水表面，游動不正常。可通過顯微鏡檢查寄生蟲種類，解剖魚身觀察，可使用市面殺蟲藥搭配阿維菌素潑灑。

　　水霉：屬于真菌感染，由于塘底有機物過多腐爛，或者由于養殖密度過大，運輸擁擠引起。體表有灰色或者白色斑點覆蓋，嚴重可形成斑塊，魚基本停止進食，常規選用食鹽消毒搭配抗生素內服。

　　水質管理及病害防治是相關聯的，關鍵點還是控制好飼料投喂，現在的養殖追求越來越高，追求快，追求高蛋白，包括現在大部分廠家推出的38蛋白料，雖然料比相對低點，但在高溫期，這就帶來了病害及損失，在價格不高，病害多發季節，筆者認為36蛋白已足夠，病少，成本低，何樂而不為?

　　4、市場環節：

　　泥鰍主要供給市場在北方，上市規格受到市場，季節影響，主要由泥鰍中介收購，出售到北方市場和種苗場，在外貿出口中，日韓，港澳臺地區比較受歡迎，當前珠三角地區養殖相對合理化，而北方養殖受天氣影響，冬天無法養殖，珠三角憑借得天獨厚的氣候優勢，地域廣闊，水源豐富，冬天可以選擇搭蓋冬棚養殖過冬，在次年春節上市銷售。

　　泥鰍憑借自身獨特的營養價值和養殖優勢，在珠三角逐漸成為養殖新寵，未來或許會成為一個熱門的水產養殖品種，當然，所有的養殖魚類都會面臨一個成品銷售的問題，這也是一個隱存的風險，但隨著飼料的成熟和養殖環節的優化及養殖規模進一步的增加，消費市場相信也會不斷擴大，也不失為水產養殖的一條新路。