說起今年淡水水產(chǎn)品的價(jià)格行情，無論是中高價(jià)的鰻魚、筍殼魚，還是中低價(jià)的寶石鱸、鴨嘴魚、黃顙魚、草魚，價(jià)格相比往年都有所下降，很多養(yǎng)殖戶都搖頭感嘆“搵食”艱難。

　　然而，廣東省佛山市順德區(qū)均安鎮(zhèn)有多年養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)殖戶何炳東，今年飼養(yǎng)加州鱸卻實(shí)現(xiàn)了畝產(chǎn)值4萬元、畝贏利近萬元，他到底有何訣竅?

　　緊跟市場(chǎng)穩(wěn)賺不賠

　　原來，何炳東在注重養(yǎng)殖技術(shù)的同時(shí)，一直緊跟市場(chǎng)，選擇養(yǎng)殖優(yōu)良品種，才獲得不錯(cuò)的養(yǎng)殖效益。近幾年，他看中加州鱸生長(zhǎng)快、易起捕、周期短等優(yōu)點(diǎn)，將9畝原來養(yǎng)殖黃顙魚的土塘騰出來養(yǎng)殖加州鱸，投放了6萬尾規(guī)格為2公分長(zhǎng)的魚苗，苗價(jià)為0.2元/尾。

　　何炳東告訴記者，加州鱸3月投苗，半年的養(yǎng)殖周期即可出魚，時(shí)間短、回本快。憑借多年的養(yǎng)魚技術(shù)、合理的調(diào)水方法、科學(xué)的投料方式，2014年他養(yǎng)殖的9畝塘收獲了約4.5萬條魚，規(guī)格在0.3～0.8kg，產(chǎn)量總計(jì)有3萬斤，售價(jià)為12元/斤，總產(chǎn)值達(dá)36萬元，畝產(chǎn)值高達(dá)4萬元。2014年養(yǎng)殖投入總額為27.54萬元，扣除各種投入成本后利潤(rùn)為8.46萬元，平均每畝魚塘盈利0.94萬元，養(yǎng)殖效益較好。

　　何炳東養(yǎng)殖的加州鱸主要銷往廣州、東莞及本地市場(chǎng)，每斤魚10多元的價(jià)格讓它輕松擺上尋常老百姓的餐桌，因此不用擔(dān)心魚的銷路問題。

　　扣除成本利潤(rùn)仍可觀

　　從2014年的測(cè)算數(shù)據(jù)分析可知，9畝魚塘養(yǎng)殖加州鱸的投入總額為27.54萬元，飼料、人工、塘租總計(jì)花費(fèi)24.3萬元，占了總成本的88.2%。由于每天投喂冰鮮料和顆粒飼料各兩次，一次投喂冰鮮魚約200斤花費(fèi)約230元，1包重40斤的顆粒料花費(fèi)270元，一天餌料就需要花費(fèi)1000元，按半年180天的養(yǎng)殖周期計(jì)算，總共需要投入18萬元，飼料成本投入最大，超過總投入額的65%。

　　人工方面，何炳東常年聘請(qǐng)了一個(gè)工人幫忙管理魚塘，每月薪資3000元，一年3.6萬元，加上餐費(fèi)，一年需支出約4萬元。電費(fèi)方面，9畝的魚塘放置了6臺(tái)增氧機(jī)，每天24小時(shí)不間斷滾動(dòng)開啟3臺(tái)增氧機(jī)，每天耗電約130度,0.62元/度，每天電費(fèi)約80元，每月按30天計(jì)算需花費(fèi)0.24萬元，半年花費(fèi)1.44萬元。

　　加州鱸易患車輪蟲、孢子蟲等寄生蟲病害,為有效控制病害,何炳東平均每個(gè)月要灑兩次藥，每次約花費(fèi)400元。此外，還需定期使用生物藥劑調(diào)水質(zhì)，一月兩次，每次使用6~7包，每包18元。半年養(yǎng)殖周期，何炳東的這口塘，漁藥每月需花費(fèi)約1000元，半年需投入0.6萬元成本。

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　　加州鱸健康養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)

　　拉網(wǎng)分篩高效養(yǎng)魚

　　從陽春3月開始投放加州鱸魚苗，一個(gè)多月后魚的長(zhǎng)勢(shì)規(guī)格不一，為防止加州鱸爭(zhēng)搶食物互相殘殺，何炳東將魚拉網(wǎng)分篩、分級(jí)飼養(yǎng)。篩目將8公分以上的大苗篩選出來后放置到一口塘養(yǎng)殖，8公分以下的放置在另一口塘養(yǎng)殖。分開飼養(yǎng)后，小魚生長(zhǎng)迅速，半個(gè)月就能達(dá)到15~16公分，跟大魚規(guī)格相差不大。這時(shí)可將它們?cè)俅位旌显谝黄穑�直到出塘前都無需再分開飼養(yǎng)。

　　冰鮮膨化料雙管齊下

　　冰鮮喂養(yǎng)是順德地區(qū)養(yǎng)殖加州鱸的主要投喂方式，然而冰鮮喂養(yǎng)容易導(dǎo)致水質(zhì)變差、病毒增加，會(huì)提高加州鱸得傳染疾病的機(jī)率，下藥消毒又會(huì)導(dǎo)致殘留物質(zhì)過多。如果單獨(dú)使用配合飼料喂養(yǎng)，加州鱸長(zhǎng)到150~200g后，會(huì)出現(xiàn)厭食、生長(zhǎng)緩慢、肝臟腫大病變等癥狀。何炳東選擇以投喂鮮活小雜魚、切碎的冰鮮魚為主，配合投喂人工配合飼料，從而既兼顧了魚的生長(zhǎng)速度和蛋白質(zhì)含量，又保持了清澈的養(yǎng)殖水質(zhì)環(huán)境。

　　每天早上7點(diǎn)、下午5點(diǎn)定時(shí)定點(diǎn)投喂飼料，每次投喂的量均不固定，要觀察魚苗的進(jìn)食狀況進(jìn)行調(diào)整。何炳東告訴記者，6萬尾的加州鱸，養(yǎng)殖到了5個(gè)月時(shí)，每次投喂兩桶約200斤冰鮮魚，同時(shí)投喂1包重40斤的加州鱸膨化料。

　　混養(yǎng)多魚清底調(diào)水質(zhì)

　　加州鱸喜歡緩慢流動(dòng)的清新水體，要始終保持水體“肥、活、嫩、爽”。到了夏季，隨著氣溫的升高，飼料殘?jiān)�、魚兒排泄物等增多都會(huì)影響水質(zhì)變壞。

　　為保持清澈的水體環(huán)境，何炳東在9畝大的魚塘里混養(yǎng)了約500條鳙魚、約1000條鰻魚、約1000條鰱魚和近2000條黃顙魚。由于這些魚各自活動(dòng)區(qū)域不同，攝食區(qū)域不重疊，因此可以吃掉水體上中下三層的其他動(dòng)植物，消化剩余的殘料避免水體過肥，不僅可以使整個(gè)水體生態(tài)環(huán)境保持均衡，還能充分利用水體空間提高養(yǎng)殖效益。