不管是在展會上，還是客戶的來電里，這是我做為技術銷售被問得最多的問題。這些客戶要么是想跨行業投資，要么是傳統養殖戶因為某種原因開始關注循環水養殖。前者一般是煤炭行業、礦山機械、化工、印染甚至地產，且不在少數，這反映了不少產能過剩的行業正在尋找可持續的新商機，而水產較之于早已高度機械化的種植業和畜禽業，還是一片藍海。

 
這個問題其實包含兩層意思，一個是循環水養殖技術是不是一個成熟的技術，可不可信？另一個是這種養殖模式能不能賺錢？

 
對于第一層意思，循環水養殖技術是否成熟，我用幾個數字來回答。一個是循環水養殖的理念在國外早在20世紀50年代就有人提出，開始應用于生產是在70年代，而早在80年代就由一批學者引入中國并進行嘗試。彼時由于配套硬件設施的落后以及用電成本過高的原因無法持續。進入2000年以后，伴隨著一系列設備的國產化以及電費成本的下降，循環水養殖逐漸在各地遍地開花。產業需求推動著技術進步，而技術的完善反過來又刺激了產業升級。
 

第二個，法國的內陸養殖全部是循環水，包括育苗和養成。西班牙和葡萄牙的養殖量70%是在循環水里實現的。挪威的大西洋鮭養殖，淡水時期（smolt以前）都是在循環水內進行的，而由于挪威得天獨厚的峽灣條件，大西洋鮭的養成大多是在網箱內，即使這樣，挪威政府為了保護近海環境，啟動了網箱上岸的國家計劃，以每年20%的增量，計劃5年內將大部分網箱轉移上岸，變成純循環水養殖。中國目前成功應用循環水養殖的企業不下百家，大多數集中在天津、山東、廣東、福建等地。養殖品種也是豐富多樣。

 
因此說，這項技術無論從技術成熟度還是市場成熟度，應該說都是顯而易見的。

 
好，再來回答第二個問題。循環水養殖能否賺錢呢？
 

This is a verygood question! （老外一般在遇到比較難搞的問題時一般都會這么說J）

 
咱們先明確一個前提，水產養殖首先是一項投資！凡是投資就會有賺有賠，躺著都有錢拿的那不叫投資，那是國企，好吧？
 

其次養殖業是一項高風險投資，有句老話說的好么，家有萬貫，活的不算！這句話很好的揭示了水產行業的高風險。中央二套那個生財有道不總在最后來一句，養殖有風險，投資需謹慎么，我這把丑話說前頭已經很厚道了好不。

 
好，接下來咱們來聊一下這個行業能不能賺錢？

 
既然是養活物，非常核心的兩個問題，一個是用什么養？即養殖模式，是硬件，一個是怎么養？養殖管理，是軟件。養殖模式包括養殖技術和手段。而養殖管理談的是如何統籌、調動人、物、水，讓人盡其能，物盡其用，水盡其利。養殖技術沒什么好說的，養殖業發展至今，技術必然已經足夠成熟到可以支撐這個產業，而手段（循環水養殖）剛才也已經說過了。我來重點聊聊大多數人有意或無意忽略了的問題，就是養殖管理。這一部分如果大家覺得有失偏頗，當然也歡迎直接公眾號留言提出您的想法。如果有人覺得確實說到點子上了，請點個贊吧。

 
有個詞叫“動物福利”，是從國外傳過來的，意思是要給養殖動物一些基本的權利，比如吃的營養、住的舒服、死的痛快，這樣呢，魚啊蝦啊就能快快樂樂、健健康康的長大，不得病、少生氣，最后開開心心的被殺掉。一個死囚居然談福利，有沒有很bitch的趕腳？沒錯啦，人類站在食物鏈的頂端就是這么的無恥，這是自然法則嘛對不對。西方整天就愛瞎吵吵什么權利民主，像我天朝對待囚犯從來都是毫不遮掩的，而且充滿想象力，什么糖醋活魚，活叫驢，三吱兒，花式虐囚，都不帶重樣兒的。

 
好了，言歸正傳，我就從動物福利談起。

 
每一個當老板的當然是希望魚長得健壯，不生病，口感棒。關鍵是手下的工人不一定這么想啊。他更關心他自己�！拔医裉煸谑程贸匀饬硕嗳鲆话蚜�，明天水煮大白菜，媽的我少撒一把”，“今天我兩套工具分開用，明天我嫌賺的少了，干脆就混著用吧，反正老板也不知道”。

 
所以我說動物福利在中國更多的是人員福利。操作工人心里舒坦了，他養殖魚的時候就更用心，那魚才有福利。
 

這里面有一部分分配制度的原因。歐洲工人上下級的收入差距很小，每個工人都得到充分的尊重，所以他們除了敬業做好工作外沒有別的想法。更關鍵的是生產過程高度機械化將人為的因素降至最低，同時管理制度簡單明晰，執行到位。作為工人，其實他的負擔更輕了，他只需要按照生產流程做好就OK了。
 

有人會說，你這在中國不現實啊，我給的工資不算低啊，好工人人家不來，差工人都好吃懶做，年老的不敢用，年輕一點的都待不住，干兩天都跑了。我想問，換做你自己在那樣一個環境里，吃的比豬差，起得比雞早，賺的比別人少，還整天挨罵，你會不會跑？
 

現在大多數養殖場的管理什么樣？場長壓車間主任，車間主任壓帶班班長，班長壓普通工人，多數人只曉得應付任務，真正在乎養殖結果的只有場長一人，但是影響結果的卻是每一個人。為什么反而是那種夫妻辦的養殖場養的比較好呢？因為人家是給自己做事情，利益攸關，當然用心。那你能不能借鑒一下，給每個工人一定比例分成，讓每個人都變成為自己做事呢？看起來你分出去了錢，實際上從長遠看，你凝聚了人心，得到的回報一定比你給出去的更多�？墒呛枚嗳丝床磺暹@一點。
 

每個人心中都有一桿秤，利益講清楚了，人才會定下心來跟著你干活。干了活都想立功，沒有人想搞砸。人心都是肉長的，誰都想在工作的時候得到認可和鼓勵，沒人想挨罵，當然犯了錯還是有所懲罰，但不該涉及人身，基本的尊重還是要有的。
 

我說的這些好多都是在一些養殖場普遍存在的問題。這是管理當中最基本卻是最容易被忽略的問題。現代人生活壓力大，壓力來自于社會的浮躁和攀比，有壓力則心不定，心中常常有怨氣，就容易遷怒于人和事。一個合格的場長應該給工人們帶來溫暖和穩定的感覺，化解工人心中的怨氣。這好像提的要求有些高，但卻是管理者，尤其是一個養殖場的管理者需要仔細思量的課題。正能量可以在生物體之間傳遞，負能量也可以。自己體會一下！

 
我舉兩個正能量的例子。
 

一個是青島膠南某養殖場（為了避免廣告嫌疑，省去名稱），場長姓張，我一般叫他張哥，十幾年前就上了循環水養殖系統，配置簡單甚至有些過時，問題也很多，比如生物池容量偏小，蛋白質分離器的位置不合理，物理過濾效率不足。用他的話說就是，現在再讓我上新系統，我一定不會用這些設備。然而就是這些簡單過時的設備每年給他帶來幾百萬的穩定收入。張哥說話輕聲細語，對待工人極其耐心，而指出問題時又非常直接和果斷。他用極好的管理彌補了系統上的缺失。他的苗種絕不以次充好，業內評價很高。
 

另一個大哥，在天津和海南都有養殖場。在海南的場子建了全套的循環水養殖車間。大哥是個非常熱愛生活的人，在辦公樓內配有開放式露臺供工人們閑時休息，還配有開放式廚房，經常做一些美食犒勞工人們，還有私人游泳池。大哥和他愛人對待工人體貼入微，噓寒問暖，場子就像自己家，每次離開工人們都會自發的出來送行。每次一進入場區就會有種親切感，讓人不愿離開。他家的苗種絕不用藥，喂得都是輪蟲鹵蟲等活餌，每批都在出苗前一個月就訂出去了。成品魚都是直接供應壽司店和料理店。
 

這兩位都跟我沒有直接的業務往來，但都是我內心里非常尊重的大哥，也是我們這些水產人能夠堅守的榜樣和航標。
 

可能又有人說，我花了那么多錢投資了養殖場，結果價格低的一塌糊涂，或者養出來的魚根本賣不出去怎么辦？
 

前者我也是沒辦法，市場之手，自求多福。后者其實是生產計劃和產品營銷的問題。你生產前如何做市場調查和預判后市的走勢，你生產出來的產品如何鎖定客戶群體，打通渠道，形成品牌，產生溢價，這些都不是一句兩句話可以講的透的，后期可以單獨開一個帖甚至幾個帖來討論。
 

話說回來，前面聊了人員福利，其實一直談的都是管理。如果讓我在養殖技術手段和養殖管理之間給個比例，我會說三七分，三分技術，七分管理。技術手段代替不了管理，只能使管理更加的量化和程序化，降低了人為的不利因素，但同樣也對管理提出了新的要求。

 
因此與其說是在談投資新的技術手段，不如說投資的是新的生產和管理理念。因此我的觀點是，不要糾結在養殖系統上面，而要更關注管理。

 
循環水養殖失敗的案例也有很多。魚的成活率太低，或者全軍覆沒，只有不到10%是系統本身的原因，其余90%以上全都是管理不當和操作失誤造成的，歸根到底還是人的問題。人心散了，隊伍就不好帶了。
 

有人蹦出來要說了，刀客特金，我問你投資循環水養殖能不能賺錢，你給我通篇扯管理，小心我砍你？

我只能說，大哥，我說，能，你是不是一定會投？

我跟你說不能，你會不會轉身就走？

 
管得好就是蘋果，管不好就是諾基亞；管得好就是西游記，管不好就是中國足球。