這幾年，傳統(tǒng)的養(yǎng)殖品種多多少少遇到了一些問題，很多養(yǎng)殖戶對于新品種的興趣越來越強，臺灣泥鰍就是受熱捧的一個品種。事實上臺灣泥鰍在大陸已經(jīng)發(fā)展了幾年，這幾年的發(fā)展并不是一帆風順，起初臺灣泥鰍養(yǎng)殖在福建廣東開始升溫的時候，銷售價格很好，很大一部分原因是種鰍的供應量不足，很多成品鰍并未進入市場流通，直接被很多苗場購買做種，成品鰍價格被炒到了30多塊一斤，高價格高利潤，很多養(yǎng)殖戶一擁而上，養(yǎng)殖規(guī)模很快擴大。隨著很多苗場種鰍實現(xiàn)了自給自足以后，成品泥鰍大量進入市場流通，然而廣東福建并非主要的泥鰍消費區(qū)域，在泥鰍消費最集中的長江沿線及以北地區(qū)，臺灣泥鰍市場認可度很低，市場價格比大陸的普通黃泥鰍青泥鰍明顯低，仍然不好賣。

 

隨著時間的推移，臺灣泥鰍還是憑借價格低的優(yōu)勢慢慢在很多地方開始銷售開來，目前個頭驚人的臺灣泥鰍在很多市場都能買到了，反而是普通泥鰍的養(yǎng)殖戶陷入了困局。以前普通泥鰍養(yǎng)殖規(guī)模最集中的就是華東地區(qū)，其中江蘇連云港市贛榆縣墩尚鎮(zhèn)是聞名全國的泥鰍出口重鎮(zhèn)，另外山東安徽遼寧等地也有一定的出口份額。因為日韓經(jīng)濟不景氣，國內(nèi)泥鰍出口量下滑，出口走不完就走國內(nèi)市場，差不多在臺灣泥鰍養(yǎng)殖規(guī)模增加的同時，本來應該銷往日韓兩國的泥鰍轉(zhuǎn)內(nèi)銷了，導致國內(nèi)市場泥鰍供應量一下子增加了很多，市場價格大幅下滑。從中國水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)跟蹤的情況來看按，這兩年臺灣泥鰍養(yǎng)殖除了在廣東福建等地依然受歡迎，傳統(tǒng)的泥鰍養(yǎng)殖區(qū)域的臺灣泥鰍養(yǎng)殖規(guī)模也都在不斷增加，江西湖北湖南四川等省也是如此，以前極少養(yǎng)泥鰍的省份零星有人養(yǎng)起了臺灣泥鰍，雖然沒有具體的統(tǒng)計數(shù)字，但是在2015年，臺灣泥鰍的養(yǎng)殖規(guī)�？隙ㄊ遣惠斢谄胀�泥鰍，規(guī)模上去了，產(chǎn)量又比普通泥鰍一般都要高，臺灣泥鰍在國內(nèi)市場的供應量肯定是高于普通泥鰍的。

市場消費量短期內(nèi)是不會有太大突破的，尤其是中央限制公款消費和“節(jié)儉風”的推行，很多行業(yè)都受到了沖擊，泥鰍也不例外，供應量增加，市場需求量出現(xiàn)萎縮，在這種情況下，泥鰍價格下滑是必然的。到了2015年年底，臺灣泥鰍銷售出現(xiàn)了一定程度的困難，不少地方都出現(xiàn)了賣魚難的問題，一些熬不住的養(yǎng)殖戶在低價賣魚后選擇了退出。行業(yè)的發(fā)展就是有進有出，尤其像泥鰍行業(yè)處于臺灣泥鰍逐步占有市場的情況下，泥鰍價格不好不僅導致養(yǎng)殖臺灣泥鰍的人信心受到影響，養(yǎng)殖普通泥鰍的人受到的壓力就更能想象得到了。到了2016年開春，養(yǎng)殖的普通泥鰍供應量很有限，野生泥鰍還沒有大量上市，存塘的臺灣泥鰍就看起來很吃香了，價格也比去年年底要好一些。

三月份，各地溫度開始慢慢上來了，雖然下半月開始有個大范圍降溫，但是阻擋不了溫度回升的步伐，長江沿線及以北地區(qū)的野生泥鰍上市量慢慢增加，然而因為價格高一些，野生泥鰍的銷量并不是特別理想，臺灣泥鰍則因為有些缺貨，價格反而維持上漲的勢頭。據(jù)江門地區(qū)臺灣泥鰍收購商梁東成介紹，現(xiàn)在臺灣泥鰍的存塘量還很大，不過一斤10條以內(nèi)的大規(guī)格臺鰍數(shù)量偏少，多數(shù)都是30條左右的，預計溫度回升之后，養(yǎng)殖戶集中喂料一個月，臺鰍的供應量很快就會上去的，“現(xiàn)在這個規(guī)格，管理到位的話，規(guī)格提升的很快，現(xiàn)在價格上漲幅度不大，大多數(shù)養(yǎng)殖戶不愿意在這個時候賣掉這種規(guī)格的臺鰍，集中喂一陣子，提升規(guī)格和產(chǎn)量，雖然價格到時候會跌一些，但是產(chǎn)量會增加很多，自然還要賺的更多”。進入臺灣泥鰍這一行已經(jīng)四五年的梁東成現(xiàn)在是身兼多職，既做苗種生意，自己也有三百畝左右的成鰍養(yǎng)殖面積，還從事成鰍的收購生意，“去年江門地區(qū)不少人養(yǎng)對蝦不理想，而養(yǎng)臺鰍的利潤一年下來每畝一萬塊不是問題，今年轉(zhuǎn)養(yǎng)臺鰍的人很多”。事實上，去年江門一帶就有一些人開始慢慢轉(zhuǎn)養(yǎng)臺鰍了，有些蝦農(nóng)拿出一部分塘口養(yǎng)臺鰍，效益不錯，今年轉(zhuǎn)養(yǎng)臺鰍的就更多了，“對蝦的養(yǎng)殖難度比臺鰍大多了，把養(yǎng)對蝦上的精力和方法用在臺鰍上，相對要輕松一些”。

 

蝦農(nóng)養(yǎng)蝦賺錢越來越艱難，轉(zhuǎn)養(yǎng)臺鰍也是無可厚非的，然而大面積轉(zhuǎn)養(yǎng)也會帶來一定風險，今年養(yǎng)臺鰍的人多了，如果到時候集中賣魚的話，市場來不及消化怎么辦？尤其是南方養(yǎng)殖戶和北方養(yǎng)殖戶同時集中出魚，給市場造成的壓力肯定就更不得了了，價格大幅下滑可能性很大。今年江門地區(qū)養(yǎng)臺鰍的人多了，拿水花標粗的人多了，本地寸苗供應量比去年多了，除了滿足本地養(yǎng)殖戶的投苗需求，多余的就要賣到外地去，寸苗銷售競爭比去年大了。對于養(yǎng)殖戶來說，去年養(yǎng)臺鰍的效益不錯，那是歷史，而且利潤的高低是建立在個人的養(yǎng)殖成功與市場行情兩方面的，再好養(yǎng)的品種，如果細節(jié)管理不到位，照樣會生病，照樣會沒產(chǎn)量，市場供過于求，價格也上不去，自然效益也會低很多。梁東成表示，養(yǎng)臺鰍要注意的問題也很多，首先就是水質(zhì)的問題，臺鰍的養(yǎng)殖密度一般都比較高，在養(yǎng)殖過程中，大量投喂產(chǎn)生的殘餌和糞便在塘底積累，大量的殺蟲消毒讓水質(zhì)失去平衡，隨著臺鰍規(guī)格的變大，到養(yǎng)殖中后期，尤其是在溫度升高的時候，塘底的有機質(zhì)厭氧發(fā)酵，水體本身已經(jīng)失去自凈能力，很多水質(zhì)的參數(shù)都會發(fā)生變化，比如說氨氮亞硝酸鹽等都會升高，如果不及時處理，泥鰍發(fā)病的風險就會增加，所以，換水就成了經(jīng)常做的工作，甚至到最后一天換一次水。

夏季防曬的問題也很關(guān)鍵，臺鰍的特點是怕熱不怕冷，溫度一直持續(xù)在三十多度的話，一方面會導致水質(zhì)很容易發(fā)生變化，另一方面水溫跟著升高，泥鰍到了水面上層，容易被燙傷脫粘發(fā)病，養(yǎng)殖戶可以根據(jù)需要在塘口上安裝遮陽網(wǎng)，已經(jīng)安裝了防鳥網(wǎng)的塘口，可以把遮陽網(wǎng)和防鳥網(wǎng)重疊安裝。養(yǎng)臺鰍投料也要將就技巧 ，水溫18度以下臺鰍進食就比較少了，25度左右進食是最多的，超過27度的話，進食雖然不少但是水質(zhì)底質(zhì)容易變壞惡化，魚也很容易發(fā)病，所以養(yǎng)殖戶同樣要適當控料，不能盲目投料，喂料多的時候不僅要注意泥鰍的吃食情況，還要更注意觀察水質(zhì)的變化情況，“臺鰍上市短的需要三個多月，長的需要五六個月以上，養(yǎng)殖戶要做的工作很多，養(yǎng)殖管理本來就是很需要耐心的，尤其是細節(jié)方面的問題更要注意，學習別人經(jīng)驗的同時，還要自己不斷摸索，怎么管理更科學，怎么管理可以減少成本，成本控制下來了，利潤空間就變大了，哪怕魚價下滑，同樣能保證自己賺錢”。