暮春時(shí)節(jié)，筆者在安徽阜陽市潁上縣潤河鎮(zhèn)雙洋村永創(chuàng)水產(chǎn)養(yǎng)殖場看到，占地幾十畝的一大片水域被分隔成若干個(gè)小池塘，池塘內(nèi)稠密、肥碩的泥鰍在水中歡快地翻騰覓食，激起一片片水花。近年來，泥鰍成為餐桌上的美食，深受“吃貨”們的喜愛，養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)人張傳江抓住商機(jī)，走上了一條養(yǎng)殖泥鰍致富路。

　　看準(zhǔn)商機(jī)養(yǎng)泥鰍

　　2012年，看好泥鰍養(yǎng)殖的市場前景，張傳江承包了村里40畝舊窯廠廢棄地，開始養(yǎng)殖泥鰍。

　　今年49歲的張傳江是潁上縣潤河鎮(zhèn)雙洋村人，多年來一直在上海開辦公司，主要從事海上貨物運(yùn)輸業(yè)務(wù)，他的不少親屬在上海做水產(chǎn)養(yǎng)殖。 2011年，上海等大城市的泥鰍賣得紅火，價(jià)格飆升，親戚家泥鰍養(yǎng)殖場的生意紅火。張傳江看在眼里，漸漸心動(dòng)。

　　2012年初一次回鄉(xiāng)，張傳江路過村里舊窯廠廢棄地，了解到這塊土地廢棄了不少個(gè)年頭，幾十畝低洼地高低不平，村民零散種了一些莊稼，但土質(zhì)不好，莊稼長勢不盡如人意。由于不能機(jī)械化耕作，全靠人工種植，洼地種植的經(jīng)濟(jì)效益很低。張傳江尋思，既然不適合種植，何不拿來養(yǎng)殖，改成池塘養(yǎng)泥鰍，效益肯定比種莊稼強(qiáng)。于是，張傳江向村干部談了自己的想法。既能將洼地重新利用起來，還能帶來不錯(cuò)的效益。村干部同意了。張傳江順利承包下40畝洼地，投入80萬元改造建設(shè)，當(dāng)年上半年，養(yǎng)殖場就放養(yǎng)了泥鰍苗。

　　養(yǎng)殖泥鰍有竅門

　　平時(shí)忙于上海公司的業(yè)務(wù)，張傳江把養(yǎng)殖場的日常管理工作交給了侄子陳良花。這位30歲出頭的年輕人之前在四川學(xué)過泥鰍養(yǎng)殖技術(shù)，對(duì)泥鰍養(yǎng)殖算得上是“半個(gè)”專家。前些年一直在外打工，養(yǎng)殖場的開業(yè)，讓陳良花找到了用武之地。

　　在陳良花看來，養(yǎng)泥鰍要比養(yǎng)家禽、家畜風(fēng)險(xiǎn)小得多，因?yàn)椤澳圉q的免疫力強(qiáng)，不容易生病，對(duì)水的清潔度要求不高，只要注意日常消毒，水不發(fā)臭就可以了。 ”養(yǎng)殖場的工作量并不大，除了日常清潔外，就是喂養(yǎng)飼料。平時(shí)的管理和勞作，都由陳良花一人打理。

　　談起養(yǎng)殖技術(shù)，陳良花告訴筆者，“泥鰍種苗的繁育很關(guān)鍵，說難不難，說簡單也不簡單。 ”要挑選品質(zhì)上好的雌性泥鰍，打上排卵針，放進(jìn)育苗池中，與雄泥鰍交配后，才能產(chǎn)出好品種的后代。 “聽起來簡單，但養(yǎng)泥鰍時(shí)還要注意不少細(xì)節(jié)。 ”

　　陳良花一邊向池塘撒飼料一邊介紹說，就拿喂養(yǎng)來說，泥鰍食性雜，水中的小生物都是它的食物，人工養(yǎng)殖需要投放一些植物性飼料，要注意定時(shí)、定量、定點(diǎn)、定質(zhì)投喂，在飼料選擇上，要選擇一些漂浮水面、不易下沉的飼料，避免沉入水底后，飼料腐蝕變質(zhì)，會(huì)破壞泥鰍的生長環(huán)境。筆者看到，一大把飼料撒進(jìn)池塘，一群肥碩的泥鰍蜂擁搶食，水面上濺起了浪花，陳良花見此場景面露笑容。

　　力爭取得更好效益

　　“泥鰍現(xiàn)在的個(gè)頭差不多可以上市了。但是，最近市場上泥鰍的價(jià)格有點(diǎn)低，要等行情變好了再賣。 ”陳良花告訴筆者，一斤泥鰍養(yǎng)殖成本大約9元，現(xiàn)在的市場價(jià)每斤13元左右，有點(diǎn)不劃算。泥鰍的銷售旺季一般都在春節(jié)前后，今年春節(jié)期間的價(jià)格是每斤16元多，產(chǎn)量近6萬斤，除去成本賺了40萬元左右。因此，他打算等到年底春節(jié)前再大批量銷售。

　　目前，養(yǎng)殖場已擴(kuò)建到70畝，共有20個(gè)池塘。這兩年，養(yǎng)泥鰍致富了，張傳江和陳良花考慮把舊窯廠的土地都流轉(zhuǎn)過來，擴(kuò)大經(jīng)營面積。同時(shí)，加深每個(gè)池塘的深度，擴(kuò)大泥鰍的活動(dòng)空間，促進(jìn)泥鰍高產(chǎn)，爭取更好的經(jīng)濟(jì)效益。