鱖魚，在我國(guó)一直是優(yōu)質(zhì)名貴淡水魚類，其肉質(zhì)細(xì)嫩、味極鮮美，廣受消費(fèi)者的青睞。在廣東省佛山市南海區(qū)有一個(gè)鱖魚養(yǎng)殖大戶冼根成，其鱖魚養(yǎng)殖面積超過100畝。6月29日，其養(yǎng)殖場(chǎng)以38元/斤出售了一批市場(chǎng)上鮮見的鱖魚——雜交鱖，7000多斤。據(jù)冼根成介紹，這種雜交鱖其抗逆性強(qiáng)，少有病害，很好養(yǎng)，自己很看好雜交鱖市場(chǎng)。

　　雜交鱖病害少更好養(yǎng)

　　冼根成告訴記者:“翹嘴鱖跟雜交鱖養(yǎng)殖對(duì)比起來(lái)比較明顯，以前養(yǎng)殖翹嘴鱖，常常為病害防治感到焦頭爛額，而雜交鱖基本不用怎么管，自己每天早上起來(lái)只需巡一下塘，就跟父母喝早茶去了。今天起捕出售8畝的雜交鱖塘，從小苗到商品魚出售也就用了1000元的藥品和調(diào)水劑。”

　　近年來(lái)，翹嘴鱖種質(zhì)退化表現(xiàn)明顯，畸形率偏高，養(yǎng)殖成活率在6~7成左右，而且養(yǎng)殖期間病害頻發(fā)，爛鰓、寄生蟲、病毒性出血、細(xì)菌性出血，養(yǎng)殖戶都養(yǎng)怕了。

　　前幾年，一次偶然的機(jī)會(huì)，冼根成接觸到雜交鱖新品種，他抱著試一下的心態(tài)投放了1萬(wàn)尾雜交鱖苗進(jìn)行試養(yǎng)。試養(yǎng)期間，突然有一天，增氧機(jī)電源開關(guān)跳閘，當(dāng)時(shí)的雜交鱖已有2~3兩重，他心急如焚，一夜未眠，擔(dān)心魚會(huì)缺氧死亡。然而，第二天他卻發(fā)現(xiàn)，雜交鱖竟安然無(wú)恙，依然正常吃食，懸在胸口的大石終于落地了。他告訴記者，類似情況的發(fā)生還不止一次，但雜交鱖都“挺”了過來(lái)。就是從那時(shí)候起，冼根成開始喜歡上了這個(gè)雜交鱖品種。

　　目前，冼根成100多畝的養(yǎng)殖場(chǎng)里雜交鱖占到了絕大部分，而且還帶動(dòng)了周邊的養(yǎng)殖戶一起養(yǎng)殖。他告訴記者：“翹嘴鱖跟雜交鱖養(yǎng)殖對(duì)比起來(lái)比較明顯，以前養(yǎng)殖翹嘴鱖，常常為病害防治感到焦頭爛額，而雜交鱖基本不用怎么管，自己每天早上起來(lái)只需巡一下塘，就跟父母喝早茶去了。今天起捕出售8畝的雜交鱖塘，從小苗到商品魚出售也就用了1000元的藥品和調(diào)水劑。”

　　雜交鱖已申報(bào)新品種認(rèn)定

　　據(jù)了解，雜交鱖是由中山大學(xué)、廣東海大集團(tuán)有限公司、佛山市南海百容水產(chǎn)良種有限公司雜交選育的新品種。該品種是以長(zhǎng)江水系洞庭湖捕撈的翹嘴鱖原種，經(jīng)四代群體選育后為母本和以珠江水系捕撈的斑鱖原種經(jīng)二代群體選育后為父本，雜交而成。

　　記者從雜交鱖育種團(tuán)隊(duì)成員中山大學(xué)胥鵬博士處了解到，雜交鱖的抗逆性強(qiáng)，養(yǎng)殖成活率高達(dá)8成以上，在網(wǎng)箱養(yǎng)殖條件亦可馴食冰鮮魚類。在相同池塘養(yǎng)殖條件下，11月齡平均體重較養(yǎng)殖斑鱖提高 2.6 倍，較翹嘴鱖有較好的抗逆性，營(yíng)養(yǎng)成份好;養(yǎng)殖餌料系數(shù)與翹嘴鱖接近，遠(yuǎn)低于斑鱖。適宜在全國(guó)各地人工可控的淡水水體中養(yǎng)殖。目前，中山大學(xué)、廣東海大集團(tuán)有限公司、佛山市南海百容水產(chǎn)良種有限公司就雜交鱖已向全國(guó)原種和良種審定委員會(huì)申報(bào)新品種認(rèn)定。

　　鱖魚需求量巨大 看好雜交鱖前景

　　冼根成從事鱖魚養(yǎng)殖超過10個(gè)年頭，對(duì)鱖魚行情比較了解。他向記者介紹，鱖魚市場(chǎng)需求量巨大，每天銷往黃沙水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)的鱖魚就超過10萬(wàn)斤;在佛山，何氏水產(chǎn)、勇記水產(chǎn)、八達(dá)水產(chǎn)等幾個(gè)鱖魚收購(gòu)商每天都要收15萬(wàn)斤以上，廣東每天鱖魚銷量高達(dá)30萬(wàn)斤。

　　今年鱖魚行情很特別，現(xiàn)在鱖魚價(jià)格比去年同期高10元/斤以上，而且今年新魚與舊魚接不上，到8月初，鱖魚價(jià)格將可以賣到50元/斤以上。

　　面對(duì)廣闊的市場(chǎng)前景，冼根成信心滿滿。他表示，目前雜交鱖剛推出市場(chǎng)，人們對(duì)雜交鱖的認(rèn)識(shí)還不夠，但已有不少的供貨商對(duì)此表示出濃厚的興趣，相信不久的將來(lái)，雜交鱖將部分取代翹嘴鱖的江湖地位。他告訴記者：“目前，養(yǎng)殖場(chǎng)已與河源萬(wàn)綠湖建立了長(zhǎng)期的合作關(guān)系，他們每個(gè)星期都會(huì)到這里買去1000多斤的雜交鱖。”另外，他還向記者透露，近日何氏水產(chǎn)老總也致電前來(lái)商討合作的事宜。