克氏原螯蝦苗種

　　文/圖 耿明順

　　筆者將克氏原螯蝦幾種規模化人工繁殖的方法及其技術作一簡述，以供參考

　　克氏原螯蝦(Procambarus clarkii)俗稱小龍蝦、淡水小龍蝦，又稱“紅沼澤螯蝦”(Red Swamp Crayfish)。原產北美，20世紀30年代從日本傳入我國，該蝦現廣泛分布于我國十幾個省市，形成可供利用的天然種群。特別是在長江中、下游地區生物種群量較大，是我國克氏原螯蝦的主產區。

　　小龍蝦的肉味鮮美、營養豐富，深受國內外市場的歡迎，該蝦是湖北省農產品出口創匯的主導產品，僅次于香菇，排在湖北省農產品出口創匯的第二位。而以麻辣風味為主的小龍蝦食品風靡省內外許多大中城市的高、中、低各檔次的酒樓飯店，成為我國人民大眾喜愛的美味佳肴。由于國內外市場對小龍蝦產品需求旺盛，自2005年以來，特別是2012年至今，國內開展小龍蝦人工養殖和人工繁殖的公司、養殖戶數量成倍增長，但是小龍蝦的資源還是遠遠不能滿足國內外市場的需求。現將小龍蝦幾種規模化人工繁殖的方法及其技術簡述如下。

　　一、人工增殖

　　小龍蝦人工增殖是小龍蝦人工繁殖方法中比較低級，比較原始的一種方法。它是在每年的7-9月在沒有養殖過小龍蝦的池塘中投放35-60g/尾的小龍蝦親蝦18-20kg/畝，雌雄比例3:1，讓小龍蝦在池塘中自然繁殖。

小龍蝦水泥池苗種繁育

　　優點：操作方便，成本較低，繁殖與養殖一體化。

　　缺點：人工控制率低下，不確定因素較多，因而繁殖的效果不穩定，有可能影響池塘的養殖效果。

　　在缺乏繁殖技術和苗種的情況下可以采用這種方法，如20世紀80年代末至90年代初，由于當時的技術、設備與模式的落后，在武漢市的東西湖養殖場和東野芷湖就是采用的這個方法。其后湖南、甘肅、寧夏、河北、遼寧、四川、新疆等地也是用這個方法從湖北等地引進小龍蝦。

　　其主要的方法是：每年的7-9月對池塘進行清整、除野、消毒、施肥、種植水生植物，水深保持1m以上。池塘準備好后投放親蝦，小龍蝦在池塘中掘穴，進入地下繁殖。整個秋冬季均不投喂，但要投放水草，并適度施肥，保持透明度在30-50cm。當見有大量幼蝦，可用地籠捕撈走已繁殖過的大蝦。到第二年3月初，當氣溫回升到12℃，水溫回升到10℃以上時，就會有幼蝦離開洞穴，出來攝食、活動。此時進入池塘養殖階段，應加強管理，并開始投喂、當水溫達到18℃以上時，則應加強投喂。此種繁殖方法適用于面積較大的池塘和面積較大的低湖田，也適用于草型湖泊。

　　二、全人工繁殖

　　小龍蝦的全人工繁殖是將小龍蝦親蝦按雌雄2：1比例投放在人工控制的容器內，如水泥池、水族箱等等。用人工誘導的方法，促使小龍蝦同步、規模產卵、繁殖。人工誘導的方法有很多種，如眼柄切除，外源激素注射和控制光照、溫度的措施等等。

小龍蝦全人工水族箱苗種繁育

　　優點：單位面積的繁殖量大，時間相對集中，有利于批量繁殖和發展規模化的池塘養殖。

　　缺點：需要一定的基礎設施。目前我國有江蘇、浙江、安徽、上海、湖北等省、市都在積極從事這項工作。

　　21世紀初，就發展到了在實驗室水族箱里，一個半月的時間里誘導小龍蝦繁殖，雌蝦產卵率達到50%。2005年9-10月，在湖北潛江市龍灣水產繁育場，室外10個水泥池內采用“控制光照、控制水溫、控制水位、改善水質、加強投喂”的方法誘導小龍蝦產卵，在36d的時間里，獲得雌蝦產卵率69%-93%的結果。

　　小龍蝦全人工繁殖的方法是：每年的7-8月從池塘或天然水域捕撈、挑選規格在35g以上的小龍蝦親蝦放入水泥池內，每個水泥池投放的親蝦規格基本一致。投放密度為20-30尾/m2，條件較好的水泥池，可投放小龍蝦親蝦40-50尾/m2。雌雄比例2:1，水泥池水深0.3-0.5m。每天投喂一次，盡量多投喂一些動物蛋白含量較高的餌料，如活的水絲蚓、蚯蚓、螺蚌肉、魚肉及屠宰場的下腳料等，并投放少量的水葫蘆、眼子菜、輪葉黑藻、水花生等。保持水泥池的水質良好，定時加注新水，晚上開增氧機增氧，有條件的最好采取微流水的方式，一邊從上部加進新鮮水，一邊從底部排除老水。全天24h遮光，控制光照、水溫、水質、水位，誘導小龍蝦親蝦交配、產卵。小龍蝦雌蝦產卵24h后，將抱卵雌蝦帶水小心移入孵化池，集中孵化。待幼體孵化出膜后，向池中投放人工培育的單胞藻和輪蟲，或向孵化池中加注培育有豐富浮游生物的池水。待幼蝦離開母體后，用抄網捉走母蝦并分期分批捕撈幼蝦。一個有1000m2的水泥池繁殖場每個繁殖季節可繁殖幼蝦500萬-1000萬尾。

　　三、半人工繁殖

　　小龍蝦的半人工繁殖是根據小龍蝦繁殖生物學的特性，綜合小龍蝦全人工繁殖和人工增殖2種措施而采取的一種小龍蝦人工繁殖方法。它是在天然土池中采取人工措施誘導小龍蝦同步產卵。

小龍蝦土池苗種繁育

　　優點：單位面積繁殖量大，所需設施不多，成本較低，時間相對較集中，有利于小龍蝦的批量繁殖和規模化養殖。2005年在湖北沙洋縣毛李鎮，采用600m2的面積投放小龍蝦親蝦200kg，繁殖幼蝦近60萬尾。

　　小龍蝦的半人工繁殖的方法是：挑選長40-50m，寬6-7m的長型土池，或在平地上人工開挖長50m，寬6m的土池，土池坡度1:1.5，人工修整成梯形。在土池上立鋼筋棚架或竹棚架，用遮陽黑紗覆蓋，水深1m左右，清整、消毒、除野。7月初每池投放經挑選的小龍蝦親蝦180-200kg，即投放小龍蝦親蝦360-400kg/畝，雌雄比例2:1或5:2。投放親蝦后，保持良好的水質，定時加注新水，用增氧機向池中間隙增氧，有條件的可采取微流水方式。同時加強投喂，每天投喂一次，多投喂一些動物蛋白含量較高的餌料，如螺蚌肉、魚肉及屠宰場的下腳料等，現在還可以投喂專門的人工配合飼料(顆粒飼料)并投放較多的水葫蘆等水草。通過控制光照、溫度、水位、水質迫使親蝦交配、產卵。8月中下旬開始用蝦籠捕撈雄性親蝦，9月當有幼蝦出現，一邊用蝦籠捕捉繁殖完畢的雌蝦，一邊對幼蝦加強投喂，同時分期分批捕撈幼蝦出池。如水溫低于20℃，可去掉棚架上的黑紗，再覆蓋一層塑料薄膜。每個繁殖季節可繁殖2批次，每次一個大棚可出幼蝦30萬-40萬尾，土池可出幼蝦60萬-80萬尾/畝。