養(yǎng)殖現(xiàn)狀：僅有去年的50%-60%養(yǎng)殖面積

　　前些年，廣東地區(qū)養(yǎng)殖南美白對蝦成功率低下，養(yǎng)殖戶急需尋找可替代的養(yǎng)殖品種，于是乎，在廣東全省范圍內(nèi)興起一陣養(yǎng)殖臺灣泥鰍熱潮。但近兩年，熱潮已經(jīng)衰退，臺灣泥鰍的養(yǎng)殖量逐年減少。今年，各地的養(yǎng)殖情況如下：

　　在粵東地區(qū)，臺灣泥鰍養(yǎng)殖量很少，且分布零散，主要是10畝以下的小塘養(yǎng)殖為主。既沒有專門的泥鰍料，也沒有穩(wěn)定的銷售渠道，主要以走本地市場為主，但需求量很小。隨著南美白對蝦行情高居不下，很多養(yǎng)殖戶都加入養(yǎng)蝦大軍，臺灣泥鰍的關(guān)注度越來越小。

　　粵西地區(qū)養(yǎng)殖臺灣泥鰍的情況與粵東相似，但也有所不同，其中雷州較具代表性。雷州興起養(yǎng)殖臺灣泥鰍熱潮比較早，基礎(chǔ)建設(shè)也較為完善，養(yǎng)殖區(qū)域主要分布在南渡河流域。養(yǎng)殖戶將羅非魚塘改小，每口10畝左右用來養(yǎng)殖臺灣泥鰍。高峰時期飼料用量很大，還專程到珠三角地區(qū)調(diào)用泥鰍料。雖然早期養(yǎng)殖熱情很高，魚價也理想，但病害、蟲害較多，且海鳥難防，賺錢的養(yǎng)殖戶很少。近兩年，養(yǎng)殖臺灣泥鰍的人銳減，魚塘不是丟荒就是轉(zhuǎn)養(yǎng)，對飼料的要求也降低，還在養(yǎng)殖臺灣泥鰍的養(yǎng)殖戶干脆用羅非魚料或混養(yǎng)料投喂。當(dāng)?shù)氐聂~中有收購臺灣泥鰍，養(yǎng)殖戶也會將泥鰍銷售給本地小販，走市場的價格依然不錯，無奈難養(yǎng)。

　　在廣東，粵東和粵西地區(qū)雖然有養(yǎng)殖臺灣泥鰍但不成規(guī)模，主要養(yǎng)殖區(qū)域集中在珠三角地區(qū)，其中以新會睦洲、大鰲、三江以及中山板芙等地的成魚產(chǎn)量為多。雖然養(yǎng)殖臺灣泥鰍的歷史也只有幾年，但發(fā)展迅猛，養(yǎng)殖模式成熟，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)完整。但今年，尤其是下半年，臺灣泥鰍的養(yǎng)殖面積減少嚴重，目前養(yǎng)殖面積估計大約只有9000-13000畝，約為去年同期的50%-60%。其中大鰲減少得最為嚴重，僅有1000畝池塘尚在養(yǎng)殖臺灣泥鰍，只有去年的20%左右。

　　養(yǎng)殖面積的減少導(dǎo)致泥鰍苗的需求量也大減，進而苗價大幅下跌。去年同期1500尾/斤規(guī)格苗價曾高達5-6分/尾，今年則下降到2.5分左右/尾。目前，規(guī)模較大的苗場都表示不再供應(yīng)泥鰍苗，而小苗場供應(yīng)的泥鰍苗質(zhì)量又無法保證，養(yǎng)殖前景更加不好預(yù)測。

　　養(yǎng)殖泥鰍減少有幾個原因

　　臺灣泥鰍作為一個新興的養(yǎng)殖品種，今年在珠三角地區(qū)慘遭滑鐵盧，養(yǎng)殖面積大幅衰退，究其原因，有以下幾點：

　　其一，臺灣泥鰍只是南美白對蝦的“備胎”。臺灣泥鰍和南美白對蝦有很強的養(yǎng)殖轉(zhuǎn)換性，當(dāng)初就是因為蝦難養(yǎng)才養(yǎng)臺灣泥鰍的。南美白對蝦好養(yǎng)，養(yǎng)殖戶則選擇養(yǎng)蝦，蝦難養(yǎng)，則選擇養(yǎng)殖泥鰍。歸根到底，還是泥鰍成魚價格太低，而珠三角的塘租則較高，泥鰍雖然比南美白對蝦易養(yǎng)，但十分薄利，所以養(yǎng)殖戶能養(yǎng)蝦則養(yǎng)蝦，蝦養(yǎng)得不好則改養(yǎng)泥鰍。目前來看，如果冬棚蝦養(yǎng)殖失利，可能還是會有一部分養(yǎng)殖選擇改養(yǎng)泥鰍的。

　　其二，臺灣泥鰍也不再像以往那么好養(yǎng)。今年，養(yǎng)殖臺灣泥鰍過程中，病害越來越多，無疑抬高了養(yǎng)殖成本，降低養(yǎng)殖成功率，養(yǎng)殖戶將矛頭直指苗種。今年種苗質(zhì)量下降嚴重，由于臺灣泥鰍的育苗門檻很低，導(dǎo)致很多家庭小作坊都可以生產(chǎn)，質(zhì)量也參差不齊。苗場間競爭激烈，也是今年苗價較低的其中一個原因。所以，說臺灣泥鰍好養(yǎng)只是相對于南美白對蝦而言，且養(yǎng)殖投入的成本和風(fēng)險還要高于蝦。但自去年冬季以來，大鰲南美白對蝦養(yǎng)殖相對順利，效益對比明顯，大鰲的養(yǎng)殖戶紛紛轉(zhuǎn)養(yǎng)蝦。

　　其三，去年暖冬拉低魚價。珠三角地區(qū)養(yǎng)殖的臺灣泥鰍過度依賴廣東省外的消費市場，相比省外養(yǎng)殖區(qū)，冬季較為溫暖是廣東最大的優(yōu)勢。而劣勢是距離消費地長江流域路途遙遠，運輸成本相對較高，在競價方面處于不利位置。去年暖冬，廣東的優(yōu)勢便不再明顯，導(dǎo)致臺灣泥鰍滯銷，魚價跌破成本價，在一定程度上影響了今年臺灣泥鰍的養(yǎng)殖量。目前，臺灣泥鰍的收購價也不太理想，11-12條/斤的報價為7.9元/斤，50-60條/斤的報價為9.5元/斤。

　　臺灣泥鰍的前景：短期內(nèi)還是一個值得期待的品種

　　諸多因素影響之下，臺灣泥鰍似乎被業(yè)內(nèi)看衰，那么，這條魚在廣東還會有養(yǎng)殖前景嗎?水產(chǎn)熱點編輯采訪了珠海大海飼料有限公司副總經(jīng)理曹佛清。他表示，展望未來兩三年，這條魚依然值得看好!

　　每個品種的養(yǎng)殖量主要受制于市場價格、養(yǎng)殖風(fēng)險和其它品種的價格對比。從目前珠三角地區(qū)臺灣泥鰍的養(yǎng)殖方式、市場容量和流通形式來看，它不會迅速走向衰亡。且全國對臺灣泥鰍的需求量仍處于上升階段，至于廣東省外養(yǎng)殖區(qū)擴大的量與全國需求增長的量是否能相互抵消，就不好說了。但廣東的氣候優(yōu)勢依然存在，所以珠三角地區(qū)的臺灣泥鰍，不管怎樣，還是能保持有一定的市場占有率，不過市場份額可能會隨季節(jié)變化而出現(xiàn)波動。入冬之后，臺灣泥鰍價格走高，在價格的拉動下，珠三角地區(qū)臺灣泥鰍的養(yǎng)殖量在一定時間內(nèi)還是能夠保持穩(wěn)定的。另外，今年下半年養(yǎng)殖面積減少，但并不代表明年一二月份甚至以后也會一直減少，季節(jié)性的小幅振動并不會導(dǎo)致大面積的養(yǎng)殖潰敗。

　　還有一點的是，目前來看，南美白對蝦的不可控性依然存在，優(yōu)質(zhì)的替代品種仍在尋覓，臺灣泥鰍依然值得期待。