這個魚價格堅挺一年多，每斤利潤三塊起，養成率高就必定賺大錢，今年養殖量大增，明年價格會跌?

　　在市場情和養殖規模變化頻繁的今天，一個品種的價格能持續好一年多，確實是不容易，尤其是前幾年還深陷“毒魚”事件的黑魚，現在的境遇顯得更為不容易，魚價持續高漲了很長時間了，養的好的塘口，每斤魚純利潤至少3塊錢以上，養殖戶熱情高漲，今年又有一大批新放苗的養殖戶加入了，估計年內魚價會持續利好，不過到了明年就很難說了，養殖戶朋友要注意掌握賣魚節奏。

　　最近各地氣溫升高的比較明顯，除了局部地區有降雨天氣，華南華東華中華北天氣都比較熱，黑魚養殖也處于一年中生長速度最快的時間段。和往年相比，現在溫度盡管已經上來了，但主產區塘口死魚的情況比往年要好，中國水產養殖網了解到，一方面氣溫雖然升高但還沒有到特別極端熱的地步，另一方面現在存塘魚的體質不錯，起捕運輸的損耗比往年都要好。存塘量方面，廣東浙江山東湖南江西等地都有量，廣東地區當然還是存量最大的，近期隨著溫度的升高，廣東魚的流通情況更好一些，“這批廣東魚養的好，抓魚運輸的死亡損耗不大，流通商的認可度比較高，這個時間段市場生意相對清淡一些，維持檔口正常流通是第一位的，所以死魚少的話對檔口老板來說是大福利”。還記得去年高溫天的時候，有的魚上車之后就開始死魚，水車還沒上高速、一車魚就死了不少，拉到市場又死了不少，造成了養殖戶和流通商之間的各種抱怨糾紛就沒有間斷過，今年平均一車魚一萬斤的話，死魚量平均在一兩百斤，而去年同期差不多有一成是死亡率。

　　這兩年黑魚價格好是眾所周知的，目前珠三角地區統貨收購價格大概維持在10.5-11元/斤之間，看大魚比例價格會有一些區別，分級賣的話，2斤以上4斤頭5斤頭的能賣到12元/斤多，連2斤以下小魚的價格都能賣出8.5-9元/斤的價格。按照統貨收購價格計算，一斤魚成本基本控制在7元/斤上下，根據不同塘口的養殖情況成本有所出入，但大體上差不多，每斤魚的純利潤基本維持在3元/斤以上，這批魚養出來就掙錢，養成率越高越賺錢。相對來說，廣東養殖戶因為產量高，過去的一年多里收獲更大，廣東以外的利潤情況差別不大，因為產量上面無法和廣東相比，利潤也就要打折扣，但和四大家魚乃至泥鰍黃顙魚等品種相比，黑魚的利潤還是非常誘人的。這就可以理解為什么在今年全國的幾個主養區，黑魚養殖量大幅增加，廣東江蘇江西湖南山東等地都是這樣，初步估計養殖規模比去年翻了一番，之前魚種價格被炒的很高、今年魚苗也很暢銷，也就不難理解了，然而規模大量增加同樣也會導致后市魚價難以保證，這個后面再說。

　　市場流通方面，受高溫和高價的影響，最近一段時間不管是廣東地區的內部消耗，還是北方地區的市場走量，其實都不算給力，以武漢白沙洲市場為例，往年同期每天靠近20萬斤的銷量不是什么問題，現在每天只有大概10萬的銷量，有時候10萬斤還賣不完。長三角的上海杭州蘇州等地也是如此，能天天大量拿得起高價魚的采購商不多，沒辦法天天吃進高價黑魚的，選擇了用斑點叉尾鮰這樣的品種替代了，這也是為什么今年斑點叉尾鮰的價格也能這么雄起了。即便在消耗量很大的廣州市場，現在的消耗量也比往年同期要小，多數還是水車發往省外流通。今年高溫天死魚情況雖然比往年好了很多，但流通商也不敢一次進太多魚，多數人都維持即買即用的策略，一車魚不會賣太久，尤其是路途遠的話，拉到市場里基本上當天就要賣完，最遲最遲第二天就要賣光，不然高溫天還是會導致黑魚皮毛賣相變差影響售價。從北方幾個市場反饋的情況來看，廣東魚在高溫天的表現不錯，流通商肯拉，本地魚如果不是清塘賣魚，這個時候賣一點留一點，掌握不到位的話容易導致后面存塘魚出問題，除非養殖戶特別有把握，所以近期出塘的本地魚，不少都是有了一些問題的，養殖戶不敢在高溫天繼續養下去的，現在賣了不僅能回本還能賺錢，不想冒太大的風險而已。

　　塘口暫時安全的，給不了太好的價格養殖戶也不想賣魚，無論是廣東還是其他主產區都是這樣，短期內魚價也將維持一個相對平穩的狀態。中國水產養殖網人為，一方面這批魚養的質量確實不錯，規格大的魚條形都很好，進入高溫天死魚量比往年少了很多，養殖戶有底氣敢繼續養下去，而且和往年相比，廣東珠三角地區的氣溫還沒有熱到要抓狂的地步，很多養殖戶都信心滿滿。另一方面，養殖戶對于后市的魚價也是很樂觀，廣東的新魚估計還要到九月中才會陸續上來，中間這接近兩個月的魚價看起來還是很有保證的，而且即便是新魚上市了，如果要說沖擊，沖擊的也是中小魚的價格，新魚的大魚比例肯定相對較低的，哪怕到時候魚價被沖擊了，大魚的價格也是有保障的。這兩個主要因素相互疊加，是目前養殖戶不急于出魚的根本原因，黑魚這個品種，估計在個把兩個月里，還會處于供需兩端略有僵持的階段，養殖戶不急于出魚，市場消費量清淡也不急于在現有基礎上提價搶魚。

　　價格信息靈通，讓養殖端和市場端之間的變化就顯得更加頻繁了，價格成了左右養殖規模大小的關鍵因素，反過來養殖規模的大小又會很快對價格形成影響力，兩方面互相影響互相制約。就目前的情況來看，價格堅挺是受過去一個周期里養殖量的影響更大，而這一個周期里養殖規模增加了很多，估計到了明年上半年會有大量成魚進入市場流通，這就是很多人對于明年的魚價并不樂觀的主要原因。對于一個成熟的品種來說，價格起起落落是正常的情況，持續的價格過高或者過低，對一個品種都不是好事，很容易導致大起大落，尤其是很多散戶受到的影響會更大一些，因為價格差的時候，上規模的養殖戶至少能維持生產，散戶扛不了多久就要換品種了，價格好的時候，上規模養殖戶又因為出魚量大賺錢更多，所以說未來的養殖業，規模化的養殖戶優勢會更突出一些，散戶真要說優勢，也就是剩下靈活了，行情起起落落的時候，多數散戶選擇打一槍換個品種，但是你沒辦法保證你每一槍打的都很準。