11月，隨著冷空氣南下，廣東、廣西的氣溫已經明顯出現下降，作為“怕冷”的巴沙魚(水溫低于16°C停止進食，水溫低于10°C凍傷甚至凍死)，在廣東、廣西已經存塘量不多。據估計，廣東存塘量約300多萬斤，廣西存塘量約120-150萬斤。而海南，目前溫度仍然較高，巴沙魚依然正常養殖，隨著廣東、廣西的巴沙魚出塘進入尾聲，海南巴沙魚開始接力上市。

　　由于兩廣巴沙魚存塘量不足，各地加工廠爭相搶魚，廣東加工廠大打價格戰，8兩/尾起抓的巴沙魚，廣東加工廠到廠價已漲至4.8元/斤，最高可達5元/斤，廣西加工廠收購價漲至4.5元/斤!但部分養殖戶還是看好后市，有冒險心理，打算繼續等價。

　　火爆的行情推動下，各地養殖戶已紛紛開始找人搭路訂苗，開始明年的養殖計劃。不過巴沙魚苗場的秋苗產量不大，早已一苗難求。由于羅非魚出口美國關稅提升至25%，明年巴沙魚養殖量估計會大增。有消息透露，各地苗場已從各種渠道找來更多的巴沙魚親魚，以作明年春苗生產所用。據了解，巴沙魚性成熟所需時間至少要4年半以上，且第一年產卵量有限，雖然不少苗場都表示已經備好了足夠的巴沙魚親魚，但明年的春苗供應量是否充足還不好說。

　　在魚價高漲的背后，巴沙魚也飽受病害的困擾，已遠遠超乎業內人士開始的預期。有養殖戶表示：巴沙魚養著養著就莫名其妙出現死魚，連死魚原因都找不出來，想吸取教訓的機會都沒有。目前，今年各地巴沙魚最普遍的病害是腸炎，這個與投喂方式有很大關系。尤其是水溫下降的11月份，兩廣巴沙魚進入病害高發期，生長速度受到影響，湛江地區的孢子蟲影響甚大。全年來看，今年巴沙魚可見的病害還有：車輪蟲、指環蟲、瓜子蟲、水霉病等。

　　巴沙魚吃食十分兇猛，養殖后期的水質和病害防控難度很大，氨氮嚴重超標，后期需要頻繁且大量換水。一線技術人員建議：每口塘面積5-10畝為佳，低于5畝的魚塘水位一定要夠深，大于10畝的話，投料容易不均勻。放苗前一定要做好清塘、改底工作。在養殖技術尚未成熟的前提下，放苗密度最好不要太高。選擇蛋白含量較高的飼料，每餐投喂量略少于正常投喂量。如果在上風口定點投喂，很容易造成巴沙魚出塘規格不均勻;而規格不均勻，一口塘多批次出魚損耗較大，建議多個位置投喂。夏季喂料時間要避開正午，最好是在清晨和黃昏投喂。水源問題很重要，如果是死水，且水質過濃，巴沙魚會吃死藻，導致黃肉。巴沙魚是無鱗魚，如果水質差，很容易感染車輪蟲，要定期做好消毒殺蟲工作。

　　粵西地區：魚價混亂，養殖后期問題多

　　今年粵西地區巴沙魚總放苗量約3500萬尾，目前存塘量已經不多，估計湛江不足200萬斤，茂名不足100萬斤，陽江幾十萬斤。

　　隨著巴沙魚存量減少，粵西地區的加工廠競爭也頗為激烈，為了完成訂單不斷提高收購價。11月以后巴沙魚價持續上升，8兩上/尾巴沙魚到廠價普遍在4.8元/斤;由于報價混亂且不透明，也有個別養殖戶能賣到4.9-5元/斤;6-8兩/尾的廠價則為3.8元左右/斤。也有消息稱，如果不分規格統收，則報價4.6元/斤。而塘頭價普遍為4.5元/斤上下。考慮到運輸的距離，陽江的運輸成本要增加約0.2元/斤。近段時間巴沙魚價格透明度低，十分考驗養殖戶討價還價的能力。

　　魚價上漲的同時，魚病也隨之而來。粵西地區的巴沙魚前、中期養殖問題不大，但到了養殖后期，尤其是11月以后，巴沙魚病害高發、生長緩慢、死魚頻發，病害防控已經超乎想象，讓養殖戶焦頭爛額。水產藥店的專家表示：巴沙魚得了孢子蟲病會影響免疫系統，導致持續死魚，且消化系統也受影響，導致料比上升，增加養殖成本。建議最好在巴沙魚長至2兩/尾時開始預防，最遲不要超過6兩/尾，否則到了養殖后期很難防控魚病。

　　珠三角地區：可選擇品種多，明年增量有限

　　珠三角地區今年巴沙魚放苗量約1000萬尾，其中主要集中在珠海，約占600萬尾，其它城市如肇慶、江門、廣州、中山等地都有零散養殖。

　　近來，養殖戶擔心冷空氣影響，出魚時間較集中，巴沙魚價格有所下滑，8兩/尾起抓的巴沙魚由月初的4.5-4.6元/斤跌至4.3-4.4元/斤。

　　雖然整體來說，今年珠三角巴沙魚養殖戶取得不錯的效益，但在珠三角地區可選擇的養殖品種繁多，巴沙魚投入與產出、收益與風險，未能讓廣大珠三角地區養殖戶心動。明年珠三角地區巴沙魚養殖量估計不會有明顯的增多，目前只有部分羅非魚養殖戶考慮轉養巴沙魚。

　　廣西地區：水溫下降，存塘量少

　　10月中下旬以后，欽州、北海一帶天氣轉涼，巴沙魚吃料開始減慢，養殖戶紛紛選擇出魚，11月初已基本出完。目前，廣西巴沙魚存塘量估計還有120-150萬斤，估計本月月底全部抓完。加工廠收購價也由原先的4元/斤提高到4.5元/斤，收魚規格也放寬到0.8斤/尾。

　　今年廣西巴沙魚放苗量大約1000萬尾，由于養殖戶普遍缺乏養殖經驗，巴沙魚的成活率普遍不高，估計只有6-7成，效益雖然有，但比較微薄。不過去年已開始養殖巴沙魚的養殖戶效益相對更好，基本都能賺錢。有了今年的嘗試養殖，部分養殖戶雖然只有微利或保本，但他們表示明年會擴大巴沙魚的養殖面積，甚至個別養殖戶已開始標苗工作，預估明年廣西巴沙魚的放苗量和養殖面積都會繼續增長。

　　海南地區：接力兩廣，明年養殖量看好

　　今年海南巴沙魚放苗時間要比廣東、廣西稍遲，且持續時間較長，放苗量約1000-1500萬尾。目前存塘量還有1000萬斤左右，普遍規格在0.6-1.5斤/尾。0.9-1.5斤/尾巴沙魚塘頭價為4.2-4.3元/斤。目前海南水溫仍然很高，巴沙魚吃料正常。近段時間，除了廣東、廣西的加工廠南下收魚，海南本地的加工廠也即將開動，估計海南的出魚時間會持續到12月底或翌年1月初。

　　由于是新品種，目前巴沙魚在海南的養殖還算成功，病害較少，成活率理想，不過黃肉現象也有不少。如果是“雞蛋黃”，價格還能以正常價出魚;如果用羅非魚料投喂，巴沙魚的肉質很容易出現“老姜黃”，僅有3.4元/斤的虧本價。

　　今年海南地區巴沙魚以經銷商試點養殖為主，每個經銷商養殖3-5口塘作為示范點。很多養殖戶都是第一造養殖羅非魚后才養殖巴沙魚的。通過巴沙魚和羅非魚的養殖效益對比，養殖戶有了認識，很多經銷商都有信心：明年巴沙魚將會在海南遍地開花，或會有一半的羅非魚客戶轉養巴沙魚。