斑點(diǎn)叉尾鮰做為一個正宗的舶來品，以前是天然分布于美國中部流域、加拿大南部和大西洋沿岸部分區(qū)域，是一種大型淡水魚類，具有食性雜、生長快、適應(yīng)性廣、抗病力強(qiáng)、肉質(zhì)后等特點(diǎn)。上世紀(jì)80年代湖北省水產(chǎn)科學(xué)研究所從美國引種進(jìn)入我國，于1989年人工繁育成功，經(jīng)過多年的推廣養(yǎng)殖，生長快、適應(yīng)性強(qiáng)的斑點(diǎn)叉尾鮰目前在我國很多地區(qū)都有養(yǎng)殖，主要養(yǎng)殖省份為華南華東華中和西南四個區(qū)域，全國總的養(yǎng)殖量基本維持在30-40萬噸上下波動。

　　不過斑點(diǎn)叉尾鮰的這幾年的發(fā)展也是起起落落，尤其是之前主要依賴出口歐美，受貿(mào)易壁壘及藥物殘留等因素影響，價格波動比較大，好在現(xiàn)在這條魚目前的內(nèi)銷量也很大，華南華東華中和西南既是主養(yǎng)區(qū)，也是需求量很大的地區(qū)，另外北京等大市場的需求量也越來越可觀，斑點(diǎn)叉尾鮰已經(jīng)不再完全依賴出口這個渠道了。但這兩年的魚價波動還是比較大，尤其是拆網(wǎng)箱帶來的價格沖擊非常厲害。

　　斑點(diǎn)叉尾鮰主要是池塘養(yǎng)殖和網(wǎng)箱養(yǎng)殖，貴州湖南河南山東等省都有一定的網(wǎng)箱養(yǎng)殖量，隨著網(wǎng)箱魚拆網(wǎng)上岸，短時間水產(chǎn)市場里消耗不掉，加工廠也沒辦法一下子吃完，即便是加上拆網(wǎng)箱的補(bǔ)貼，養(yǎng)殖戶也虧的厲害。魚價低又給池塘養(yǎng)殖戶帶來了很大的影響，最低的時候很多人虧本，尤其是2017年下半年魚價直線下滑，導(dǎo)致一些養(yǎng)殖戶棄養(yǎng)。再加上網(wǎng)箱攔網(wǎng)圍網(wǎng)等養(yǎng)殖模式紛紛退出歷史舞臺，2018年的鮰魚價格總算又回到了相對理想的狀態(tài)，2018年的整體魚價也符合了之前預(yù)測的上漲走勢。進(jìn)入新年之后，鮰魚價格依然維持穩(wěn)中有漲的態(tài)勢，手頭有魚的養(yǎng)殖戶也多了一些惜售的心態(tài)。預(yù)計2019年的鮰魚價格，在上半年還會維持相對不錯的水平，但估計開春后放苗的養(yǎng)殖戶還會增加，下半年的魚價可能有下滑，養(yǎng)殖戶要提前做好養(yǎng)殖規(guī)劃。

　　中國水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)了解到，目前廣東珠三角地區(qū)2-3.5斤鮰魚塘口收購價是7.4元/斤左右，3.5-5斤鮰魚塘口收購價是6.5元/斤，最近鮰魚延續(xù)了持續(xù)小漲的態(tài)勢，2-3.5斤鮰魚從6塊多慢慢漲到7元/斤，又漲到了7.4元/斤左右，近期隨著冷空氣的到來，鮰魚的市場需求量也有增無減，再加上存塘量和往年相比要少，養(yǎng)殖戶不太想賣魚，想等等再漲漲價。在珠三角地區(qū)，目前養(yǎng)鮰魚用的餌料不統(tǒng)一，喂配合飼料的養(yǎng)殖戶多，也有人喂加工廠下腳料打成的魚漿，還有少部分養(yǎng)殖戶喂雞腸鴨腸等動物內(nèi)臟。據(jù)估計，配合飼料養(yǎng)鮰魚每斤成本大概在5.5元/斤左右，魚漿拌麥皮養(yǎng)鮰魚的成本只有3元/斤左右，按照每畝七八千斤的數(shù)字來計算，前者大概每畝1萬多的純利潤，后者大概兩三萬;用雞腸鴨腸的成本不一，養(yǎng)出來的魚質(zhì)量普遍較差、用的養(yǎng)殖戶少，也不建議養(yǎng)殖戶用。

　　2018年四川眉山樂山等地鮰魚的養(yǎng)殖量也減少了，但目前的存量還是有的，主要是降溫之后賣魚的養(yǎng)殖戶很少，目前四川省每天幾十萬斤的鮰魚主要是從湖北湖南江蘇等地拉的，“廣西貴州沒魚可拉，拉廣東魚沒什么錢賺”。四川本地少量出魚，塘口收購價大概在7.8-8元/斤，成本大概在6-6.5元/斤左右，大多數(shù)養(yǎng)殖戶的畝產(chǎn)量在三四千斤，如果現(xiàn)在賣魚的話，每畝純利5000-8000元不等，因為最近氣溫都降下來了，養(yǎng)殖戶要么是清塘賣魚，要么就留到年后再賣，“溫度低的話抓一部分留一部分，很容易得水霉病，發(fā)病率高達(dá)八九成，如果不清塘，養(yǎng)殖戶不愿意冒險”。另外現(xiàn)在賣魚每斤賺一兩塊，不少養(yǎng)殖戶也想再等等看看年后的價格。

　　成魚價格決定了魚苗的生產(chǎn)量，成魚價格好，搞育苗的人就多，反之亦然。2018年隨著成魚價格的復(fù)蘇，又有很多人加入到了育苗標(biāo)苗的行列了，預(yù)計下一個養(yǎng)殖周期鮰魚苗的供應(yīng)量和投放量都不會小，鮰魚養(yǎng)殖量的提升會不會給市場帶來供應(yīng)壓力從而導(dǎo)致價格再下滑?這個可能肯定是有的，但另一個好處就是，這幾年隨著市場認(rèn)可度的增加，鮰魚的內(nèi)銷量穩(wěn)步增加，成都重慶、珠三角、長三角、以及北京鄭州等市場的銷量都很可觀，再加上加工廠的采購量，只要養(yǎng)殖戶不出現(xiàn)大面積的跟風(fēng)，2019年的鮰魚價格還是可以期待的。

　　2017年鮰魚價格跌的那么慘，一方面是因為2016年的行情太好、利潤太高，養(yǎng)殖戶大量跟風(fēng)，另一方面就是因為拆網(wǎng)箱，尤其是貴州河南山東等地很多網(wǎng)箱鮰魚短時間集中上市，如今網(wǎng)箱鮰魚量越來越少，這部分的影響可以忽略掉了，未來鮰魚的最大來源就是靠池塘養(yǎng)殖了。對于任何一個品種來說，養(yǎng)殖戶的盲目跟風(fēng)，最終的惡果就是養(yǎng)殖戶成為最大的受害者，所以行情好的品種，規(guī)模增加要適度，要不然就是大喜之后的大悲了。養(yǎng)殖規(guī)模的變化，導(dǎo)致市場價格大起大落，相信吃過這種虧的養(yǎng)殖戶一定深有感受。

　　不管什么品種，哪怕再賺錢，也要你順利養(yǎng)成才能賺錢，所以養(yǎng)殖戶不僅需要技術(shù)過硬，還要在平時管理上一定要下足功夫，早早地做好防病工作，養(yǎng)成功的可能性就很大了。鮰魚養(yǎng)殖密度一般都不低，如果平時防病工作做不好，一旦發(fā)病了，病情輕點(diǎn)的，一邊抓緊治療一邊減少死魚，損失不會太大，如果發(fā)病不能及時有效治療，耽誤幾天就有可能迅速加重，甚至直接爆塘死光、產(chǎn)量高、適應(yīng)性強(qiáng)是鮰魚的最大特點(diǎn)，但這個品種在季節(jié)轉(zhuǎn)換尤其是氣溫變化大的時候，還是很容易發(fā)病。建議養(yǎng)殖戶能喂料的時候盡量喂料，一些養(yǎng)殖戶認(rèn)為水溫太低了，喂料沒什么意義，事實上，如果長時間停料，等到開春水溫上升的時候，養(yǎng)殖戶如果立刻大量喂料，很容易導(dǎo)致“套腸病”的發(fā)生。另外不管是在什么時候，都要堅持做好“內(nèi)服保健”的工作，讓魚的體質(zhì)始終維持比較良好的狀態(tài)，即便遇到突然的變化，也能讓魚兒順利度過危險期。