往年的時候,一個冬天加上一個春節,等到開春之后,主產區四大家魚的存量一般最多有三成左右,今年普遍都在五六成,原因只有一個,草魚鯽魚等品種價格太差,養殖戶賣魚速度太慢,部分產區開春之后甚至還有七八成的存量。龐大的存量,加上節后市場銷量整體下滑,這兩個疊加的因素導致開春后的魚價造成了更大的壓力。持續低價之下,一些不得不賣魚的養殖戶還是忍痛割肉,近期華中地區出塘量開始增加,局部產區清塘量大增,對不少市場價格形成了不小的沖擊,再加上有些養殖戶在清塘抓魚的時候能省則省,連下網之前的消毒成本都能摳則摳,導致一些小草魚拉到市場后皮毛不好,只能賣出不到3塊錢的超低價。
從存量上來看,全國的幾個主產區里,華中的存量最大,其次是華東,然后是華南等地。3月份以來江西湖南湖北等地養殖戶清塘甩賣,有的人是直接轉養不養魚了,有的人干脆就是直接離開水產行業里,塘口價格繼續在疲軟中下跌,2-3斤小草魚,湖北武漢東西湖地區塘口價大概在3.7元/斤,湖北仙桃地區大概在3.3元/斤,湖南常德安鄉地區大概在3.6-3.8元/斤,江西南昌地區大概在3.3元/斤。5斤以上草魚價格也很慘,湖北洪湖一帶僅報價4.9元/斤,武漢新洲地區報價4.3元/斤左右,江蘇興化一帶僅報價4.1元/斤。珠三角地區太大,草魚價格在不同地方也有差價,惠州江門等地偏低,中山佛山珠海價格相對好點,但近期總體而言,受江西等地貨源沖擊的厲害,收購商報價高不了,再加上本地存量不斷消耗,珠三角養殖戶近期賣魚積極性不高,熬不住的已經基本都賣完了,能撐到現在的,多少對后期的魚價還有些期待,尤其是近期普水料價格一降再降,成本方面的壓力有些減輕。
從市場銷量方面來看,開春后銷量的數字下降是必然的事實,但像重慶成都這樣的市場,銷量總體還是比較不錯的,基本比較穩定,魚價很便宜,也是終端銷量能維持的重要原因。在廣東江蘇等省份的市場里,不少檔口老板感覺銷量不行,一方面是市場總體銷量確實有所下降,另一方面現在專業的水產市場數量增加了,規模并不一定是非常大的,但架不住市場的數量多,新市場的檔口數量又是只多不少,具體到每個檔口的量肯定是要減少的,之前銷量越大的,這種感覺越強烈,市場多、檔口多,銷量分流了。
上半年的這幾個月里,四大家魚的行情還有反彈的機會嗎?這是很多養殖戶都想問的問題,還沒有賣魚的人,想賣有不想賣的,主要是看看能不能再熬一陣子;已經賣魚的,還沒有確定開春養什么品種的,也是希望能在品種選擇的時候多一個參考的因素。據我們中國水產養殖網觀察的情況,上半年魚價反彈的希望還是存在的,但即便反彈的話,幅度不會太大,養殖戶朋友不能抱太高期望。之前由于存塘量太大,市場走魚速度很慢,本網站對2019年魚價的走勢非常悲觀,但今天的這個預測,絕不是打臉的行為。事實上,這兩年草魚價格,加上很多品種價格起起落落太厲害,很難有人再敢做長遠的預測了,那是吃力不討好的事情,預測對了,有人說是蒙對了;預測錯了,又有人要開罵!但基于近期的一些信息,2019年的草魚價格或許還有的救,和大家簡單分享一下,如果要拍磚,請輕拍。
第一、內在因素。內在因素有兩個,一個是主產區存塘量消耗速度加快,二個是2019年養魚成本將大減。存量的情況不多說了,3月份清塘賣魚的養殖戶多了不少,現存的養殖戶,想賣魚的心理沒有那么迫切了;成本下降的問題,主要是體現魚苗和飼料的成本下降了,現在各地草魚苗價格低到什么程度了?這一兩周廣東中山黃圃鎮1-3兩草魚苗交易價格是4.8元/斤,2-5兩草魚苗交易價格是4.2元/斤,3-7兩草魚苗交易價格是3.9元/斤,這個苗價已經差不多到底了,目前已經有一些本地養殖戶開始趁著價格低的時候進苗了。之前廣東江西湖北很多育苗戶魚苗很難賣出去,導致價格基本上已經低到谷底了,平均比往年要便宜一兩塊錢,有的育苗戶因為價格太低再加上不好賣,干脆選擇了甩賣一批,自己又留下來一部分養,能留多少是多少,苗價真的太低了。飼料價格近期也不斷掉價,像是在降價比賽,這個對養殖戶是非常有利的,有很多養殖戶擔心連續降價之后,會不會再提價,導致養殖戶會被再次“套牢”,從中國水產養殖網了解到的信息來看,至少在今年,像普水料這樣的品類,很難出現先降價再提價的套路,負責任的飼料廠在留下適當的利潤空間的情況下,保證飼料質量不下降,這就是養殖戶的福利了,據說個別飼料廠甚至會盡可能地壓縮利潤達到沖擊市場銷量的目的。對養殖戶來說,只要質量能保證,降價只會是好事,只是對于很多飼料廠來說,這樣的降價力度和頻率很吃不消,2019年將是很多飼料廠煎熬的一年。
第二、外在因素。外在因素主要是指和淡水魚有一些關聯性的品種價格走勢。比如說最近的豬價強勢反彈,最終都是會對魚價產生拉動作用的。從短期來看,近期豬價持續上漲,今日全國生豬價格0跌21漲5平,整體趨于上漲走勢。從全國來看,最低價是云南的6.2元/斤,最高價是浙江的9.1元/斤,大多數區域上漲,無區域下跌,海南,天津,甘肅,云南,貴州與昨日持平。受疫情影響,各地生豬存欄以及能繁母豬存欄下降比較明顯,同時仔豬補欄積極性不高,整體供應呈現偏緊的態勢,隨著時間的推移,消費需求逐漸回升,從長遠來看,豬價上漲的概率還是很大的。
養殖戶還要不要繼續養四大家魚了?還能怎么養?這個也要分區域來說,如果你那里是傳統的主產區,建議增加混養的品種,充分發揮水體容量空間,不要再抱著草魚玩精養了,先度過這個難關再說;對于非主產區的養殖戶來說,由于大多數時候,你所在的區域都是要靠外地魚支撐市場,四大家魚還是可以考慮的,今年這個行情,主產區養殖量減少的必然的,到了下一個周期,從外地拉魚的價格水漲船高的可能性很大,本地魚價格也會受益的。實際上,無論你身處主產區還是非主產區,對于普通養殖戶來說,不需要考慮太多,現在整個的消費環境對于常規魚不是太有利,也許這就是所謂消費升級帶來的問題?很多人認為常規魚是低檔魚,沒有消費的價值?越是這個越要注意食品安全的問題,如果你繼續養魚的話,第一,盡量控制成本,第二要養出好魚,盡人事順天命,行情好壞不是哪個人能控制的,唯一能做好的就是自己。
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