近兩年來，鱖魚價(jià)格一直在高位運(yùn)行，今年的價(jià)格更是出奇的高，至2019年7月初，標(biāo)鱖價(jià)格已沖至50元以上/斤，實(shí)屬歷史罕見!

　　近三年來，小龍蝦養(yǎng)殖的無限擴(kuò)張，2019年養(yǎng)殖面積據(jù)傳已達(dá)2000萬畝級(jí)(非官方數(shù)據(jù))，實(shí)在已達(dá)瘋狂的程度，但受消費(fèi)能力的影響，到筆者發(fā)稿時(shí)為止，價(jià)格一直處于低位運(yùn)行，中蝦只在10元/斤左右徘徊，八成以上的養(yǎng)殖戶處于虧損狀況。

　　針對(duì)今年養(yǎng)蝦的實(shí)際情況，在蝦池中養(yǎng)殖鱖魚是個(gè)不錯(cuò)的選擇!既利用了小龍蝦池高溫的空缺期，也豐收了一季鱖魚，提高了效益，一舉二得。

　　養(yǎng)殖鱖魚和養(yǎng)殖小龍蝦是有很大區(qū)別的，所以，要先了解小龍蝦池養(yǎng)殖鱖魚的利弊，放養(yǎng)鱖魚苗前的準(zhǔn)備工作，鱖魚苗的選擇，鱖魚的放養(yǎng)密度，餌料魚的供應(yīng)，鱖魚養(yǎng)殖的日常管理工作，等等。

　　1、小龍蝦池養(yǎng)殖鱖魚的利弊

　　小龍蝦池養(yǎng)殖鱖魚有利有弊，要充分了解利弊，趨利避弊。

　　有利因素

　　1)充分利用小龍蝦高溫空閑期

　　小龍蝦養(yǎng)殖的第二季高溫蝦對(duì)一般人而言，都是個(gè)難關(guān)，往往以虧本告終。正因?yàn)槿绱耍�加�?019年蝦價(jià)特別低，而這一時(shí)期正是鱖魚生長(zhǎng)速度最快的時(shí)期，所以，我們可以充分利用這段高溫的空閑期來養(yǎng)殖一季鱖魚。如此一來，則充分提高了小龍蝦的利用率。

　　2)增加一季收入

　　按每畝50尾最低套養(yǎng)量來計(jì)算，一畝可收獲50斤鱖魚，按25元/斤計(jì)，則可收入1250元/畝。對(duì)于放棄了高溫蝦養(yǎng)殖而言的老板，是一筆額外的收入來源。

　　弊端

　　1)損失了一季小龍蝦收入

　　對(duì)于那些養(yǎng)蝦技術(shù)已過關(guān)的老板而言，熱季蝦的收入是相當(dāng)可觀的。就算是畝產(chǎn)只有100斤，養(yǎng)到8月中下旬銷售，3000元/畝的收入還是跑不掉的。

　　2)損失小龍蝦親本及次年蝦苗

　　養(yǎng)殖鱖魚后，池中的小龍蝦基本都會(huì)被鱖魚吃掉，因?yàn)轲B(yǎng)到9月底后，鱖魚多半已到8兩左右，即使是兩蝦，此時(shí)的鱖魚也很容易將兩蝦吃掉，小蝦更不在話下。如此一來，當(dāng)年殘存的小龍蝦都將不復(fù)存在，更不談次年的蝦苗了。

　　2、放養(yǎng)鱖魚苗前的準(zhǔn)備工作

　　鱖苗入池前的準(zhǔn)備工作是提高成活率的必備課。主要工作是：殺好寄生蟲(車輪蟲、斜管蟲、指環(huán)蟲、魚鲺、錨頭鳋等)、調(diào)好水(重點(diǎn)是透明度要調(diào)到大于30公分)、調(diào)試好增氧設(shè)備、控制餌料魚規(guī)格(餌料魚體長(zhǎng)控制在鱖苗體長(zhǎng)的1/2以內(nèi))等。

　　鱖魚苗入池前，要調(diào)節(jié)運(yùn)輸用水的溫度。如果是氧氣袋運(yùn)輸?shù)模�先將氧氣袋放入池中，向氧氣袋上澆池水，待氧氣袋�?nèi)水溫與池水基本相同時(shí)，再放入池中;是活魚車運(yùn)輸?shù)模�需加池水調(diào)溫，待溫差小于3度后，再放入池中。

　　在放入池塘前，最好先在梱箱中放入適量的適口餌料魚，將運(yùn)回的魚苗放入梱箱內(nèi)，讓鱖魚苗集體飽食一餐后，再放入池塘中。

　　放苗時(shí)，不要集中一處，條件允許時(shí)，池塘均勻分布為最好。

　　3、鱖魚苗的選擇

　　鱖魚苗的選擇重在體質(zhì)、體形、疾病等。

　　1、體質(zhì)

　　鱖苗的體質(zhì)很關(guān)鍵!好體質(zhì)的苗，在水中呈扎花集群狀，體形成彎弓狀，頭向下，攻擊餌料魚迅速、精準(zhǔn)，體型飽滿多肉，粘液豐富，有寶光，不攝食時(shí)，沉底。

　　2、體形

　　重點(diǎn)考慮體形是否是畸形!重點(diǎn)觀察背鰭、胸鰭、腹鰭、鰓蓋、脊椎骨(特別是尾椎部分)等是否存在缺陷，并且一定要每個(gè)部位仔細(xì)觀察，同時(shí)多觀察幾條，至少十條以上，且在不同水區(qū)域取樣。這些部位有缺陷時(shí)，鱖魚生長(zhǎng)速度慢，成活率低，最要命的是市場(chǎng)接受度差!一旦這種缺陷苗比例太大，虧損只是多少的事。

　　3、疾病

　　發(fā)病的鱖苗，體色全黑，游泳無力，腹部癟癟，分布在水的上層，頭部朝上，體表粘液少，不反光，離群獨(dú)游，有的體表拖有泥液，有的體表有病斑，下頜充血發(fā)紅，發(fā)病嚴(yán)重時(shí)，暫養(yǎng)箱內(nèi)明顯有死苗。對(duì)寄生蟲類疾病，一定要用顯微鏡檢測(cè)。帶病或已病的鱖苗，堅(jiān)決不進(jìn)。

　　4、鱖魚的放養(yǎng)密度

　　鱖魚的放養(yǎng)密度主要取決于養(yǎng)殖模式，即套養(yǎng)或主養(yǎng)。在小龍蝦池中，建議以套養(yǎng)為主。主養(yǎng)涉及到餌料魚的配套、池塘改造和增氧設(shè)備的配備等，一般小龍蝦養(yǎng)殖池并不具備這樣的內(nèi)部條件和外部環(huán)境，故此文從略。

　　在選擇套養(yǎng)鱖魚的密度時(shí)，主要是用反推法來確定。即，按每長(zhǎng)一斤鱖魚需5斤餌料魚來計(jì)算。比如：若一畝只能提供300斤餌料魚，則只能放80尾左右/畝的鱖魚苗。一般而言，如果不作特別重點(diǎn)的管理，則建議放50尾左右/畝。

　　5、餌料魚的供應(yīng)

　　小龍蝦池鱖魚的餌料來源有三種，一是池中原有的野雜魚及小龍蝦，二是特別放養(yǎng)的配套餌料魚，三是外購(gòu)的餌料魚。鱖魚與餌料魚(火片)的比例一般為1:1000左右。

　　配套餌料魚主要是鱖魚苗放養(yǎng)前投放的，主要品種有：白鰱、花鰱、鯪魚、草魚(鳊魚)等，以前三種為主。草魚(鳊魚)主要是為控制和利用池中的水草所投放，根據(jù)池中水草的殘存量而定量，不建議多放。

鳊魚

　　池中餌料魚的多少，可憑觀察餌料魚的活動(dòng)來判斷，餌料魚充足時(shí)，魚群大而集中，當(dāng)魚群只有一小團(tuán)時(shí)，則證明餌料魚已不多了，需及時(shí)補(bǔ)充餌料魚。補(bǔ)充的餌料魚的規(guī)格以鱖魚全長(zhǎng)的1/2-2/3為準(zhǔn)。

　　6、鱖魚養(yǎng)殖的日常管理工作

　　鱖魚養(yǎng)殖的日常管理工作重點(diǎn)在施肥、投料、調(diào)水、補(bǔ)充餌料魚、增氧和防控疾病等。

　　適當(dāng)?shù)氖┓屎屯读希�有利于餌料魚保體質(zhì)和生長(zhǎng)，控制水體的透明度，減少混濁現(xiàn)象，增加水體溶氧，最主要的作用是增加餌料魚的產(chǎn)量，從而為鱖魚提供較為充足的餌料魚來源，有利于提高鱖魚產(chǎn)量。

　　調(diào)水的重點(diǎn)是控制藍(lán)藻，降低和分解水體中氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有害有毒物質(zhì)等。

亞硝酸鹽、氨氮高

　　增氧的目的主要是防止鱖魚因缺氧浮頭而死亡，因?yàn)轺Z魚比餌料魚的耐低氧能力要差很多。增氧可以通過安裝增氧設(shè)備解決，增氧時(shí)間執(zhí)行“三開二不開”的原則。嚴(yán)重缺氧時(shí)，需施用增氧劑及時(shí)急救。

　　防控疾病，重點(diǎn)針對(duì)鱖魚，套養(yǎng)鱖魚的主要疾病是寄生蟲。鱖魚對(duì)有些殺蟲劑比較敏感，使用殺蟲劑時(shí)，一定不能對(duì)鱖魚和餌料魚有傷害。