元旦后的第一周，水產市場短暫好轉之后又恢復的總體低迷的局面，常規魚的情況依然很糟糕，草魚價格已經慘到不能再慘了，養殖戶耐心逐漸被消耗，明年何去何從困擾著很多人;特種魚的情況也好不到哪里去，鱖魚價格又掉了5毛錢，黑魚價格短暫上漲之后也略有下滑，加州鱸和黃顙魚的價格穩中略漲，但市場銷量也不是多好。總體來說，目前無論常規魚還是特種魚，市場的形勢都不太好，要么是價格不好銷量也不好，要么就是價格馬馬虎虎但銷量跟不上去，沒有哪個品種出現量價齊升的好市。

　　和魚價形成鮮明對比的是豬價，缺貨是大局面，所以價格很高就是理所當然了，盡管有國庫儲備豬肉救市，還有大領導的重要指示，豬肉價格確實在一段時間內有所下降，但最近又開始漲了，畢竟腌肉和灌香腸的需求量還是很大的。豬肉價格還能漲上來，從根本上來說，就是供不應求，價格漲的那么高，老百姓還是要吃，這就是剛需。而魚價豬雞鴨等明顯上漲的情況下，總體上不僅沒有上漲，個別品種甚至出現持續性的下降萎靡，讓很多人大跌眼鏡，說到底，就是心理落差太大了。這個至少說明了目前水產品根本不是老百姓的剛需品種，老百姓在錢包有點緊的時候，依然沒有斷了豬肉的消費，而魚價便宜盡管在一定程度上保證了銷量沒有出現大的滑坡，但漲價就掉量的情況說明，問題不是一般的嚴重，問題到底出在哪里?很是費解!下面簡單說說幾個特種魚的行情。

　　黑魚

　　最近一陣子不少媒體都報道所謂的黑魚市場好轉的消息，一方面說是元旦的拉動，一天的元旦節確實對黑魚有一定的拉動作用;另一方面說是央視一個訪談，一個營養專家表示術后吃黑魚有助于傷口愈合，這個之所以說是訪談，沒說是新聞，因為這個專家的說法一直以來就是民間的一個共識了，這是連普通老百姓都普遍知道的事情，所以拿這個所謂的“央視點名”來鼓吹黑魚要漲價的可能，實在是理解不了。

　　水產養殖網了解到，近期珠三角地區佛山中山一帶4斤頭的新魚塘口收購價格大概在6.8元/斤左右，相對穩定;元旦節期間，2斤以上廣東黑魚對外發貨價最高達到了7.8元/斤，2斤以下接近6元/斤，這幾天逐漸降到了7.3元/斤和5.5元/斤，基本上回到了漲價之前的水平，流通商表示，現在外地很多市場里黑魚的走量并不是很樂觀，現在規格普遍都比較大，規格大條形好的魚不少，廣東黑魚拉到江浙滬市場面臨的競爭比較大，“這兩年江浙不少養殖戶從廣東拿苗養殖，無論是養殖成本還是運輸成本，都比在廣東養殖的黑魚有優勢，單單運輸成本，就便宜6毛錢左右。”

　　加州鱸

　　從塘口價格上來看，廣東珠三角相對穩定，8兩以上接近12元/斤，江浙一帶略漲，吳江8兩以上12.5元/斤;但市場方面流通情況不算大，流通商拉魚到市場里賣不上特別好的價格，一般就是賺個運費，好在質量好的魚比較多，氣溫也很適合運輸，基本不存在流通損耗，“盡管檔口老板利潤空間很透明，但今年生意不太好做，檔口之間的競爭顯得更大，你不做有人做，客戶維護不好，丟了就不一定很快搶回來的”。

　　近期江浙和珠三角一帶的氣溫都不算低，但養殖戶要注意溫度變化階段的防范工作，尤其是江浙地區最近變溫幅度超過10度，流通商表示，現在存塘魚正常的養殖戶，也不著急出魚，“現在的價格其實還是可以的，現在賣魚利潤也是不錯的，但考慮到明年上半年可能又有缺貨的時間段，養殖戶等價的心理有些增加，可以理解，但要在魚健康的情況下等價，這也是有一定風險的”。

　　鱖魚

　　鱖魚最近的表現非常讓人失望，完全沒有一個“貴魚”的樣子，盡管蘇皖地區蟹塘套養的鱖魚數量越來越少，但廣東以外精養鱖魚的存量比往年明顯多，導致元旦后春節前的魚價遲遲漲不上去，而且還有不同程度的下滑，廣東佛山肇慶1斤以上鱖魚塘口收購價格大概22-22.5元/斤，江蘇揚州一帶標魚塘口收購價格大概在23-23.5元/斤，湖南江西地區大概22元/斤。盡管元旦短期地刺激鱖魚走量增加，但沒有維持住，過完元旦很快就恢復正常了。由于存塘量比往年多，價格方面很難長得上去，從市場的流通情況來看，鱖魚的走量不算大，跨區域流通量不大，比如廣東鱖魚在華東市場面對的競爭就很大。未來隨著鱖魚養殖量的慢慢增加，慢慢往遍地開花的方向發展，以后“一家獨大”的產區會逐漸被削弱。對于目前的鱖魚價格波動，我們要用平常心對待，價格漲一點就繼續期待不斷上漲，價格跌一點就怕的要死，市場終歸是有一定規律的，現在的鱖魚價格是降了一些，但繼續下降的空間并不大，鱖魚已經脫離了國慶過后那陣子“跌無可跌”的局面了，目前降一點漲一點，都屬于正常的市場變化，很多養殖戶該賣的已經都賣掉了，剩下的迫切賣魚的心態并不太重，“現在的存量和同期相比是多，但這陣子也消化不少了，只要不出現極端的天氣，養殖戶就能順利越冬，價格暴漲暴跌的可能性就沒有”。

　　黃顙魚

　　近期黃顙魚的價格在元旦的帶動下，勢頭還是比較好的，廣東佛山地區3兩頭塘口收購價格大概在10.2元/斤，4兩頭大概在11元/斤，5-6兩頭大概在12.5元/斤;浙江湖州地區3兩多頭的黃顙魚塘口收購價格大概在10.8元/斤。像硬4兩頭以上的大魚還是比較缺貨，再加上春節也很快了，預計后期還有繼續上漲的空間，掉價的可能性幾乎不存在。最近到廣東拉魚的外地水車數量有所增加，這也是魚價堅挺的一個重要原因，相對其他特種魚來說，黃顙魚的價格總體不錯，銷量方面也可以，最能體現黃顙魚的就是一個字，穩。對于珠三角這樣的高塘租養殖區域來說，黃顙魚絕對不是一個搏高利潤的最佳品種，但穩定的特點讓黃顙魚無論在珠三角還是華東華中西南等地，都是很有市場的，尤其是在湘鄂贛地區，黃顙魚是傳統四大家魚養殖戶比較喜歡轉養的一個品種。

　　這兩年，四大家魚的養殖利潤越來越低，養殖戶轉養的心態很迫切，特種魚也是如此，今年這黑魚鱖魚加州鱸黃顙魚這幾個品種的利潤情況也有好有壞，只要利潤下降了，哪怕沒有虧本，養殖戶也都會有轉養的需求。從市場的角度來看，供求關系永遠是最有力的指揮棒，養殖戶跟著指揮棒轉也是正常的情況，但轉養并不是那么容易的，要考慮的問題很多。所謂“窮則變，變則通”，這是句俗語，看起來很有道理，但并非如此，你如何理解這個“變”，還是很有學問的，變換品種是個變化，變化模式也是個變化，不管是轉換品種還是轉換模式，都要好好規劃，而不是為了“變”而去“變”，我們更希望大家能盡量別“動大手術”，在現有品種現有模式的基礎上，調整的幅度不宜過大，如果微調就很有效果，為什么要大動作呢?很多人看到別人養的好，也緊跟而上，殊不知，表面上跟上了，但很多細節做不到位的話，跟著跟著就會掉隊的，到最后很可能又是先交一年學費。

　　送大家一句話，養殖有風險，轉養更需謹慎!