過去這一周，疫情的情況感覺還是讓市場比較擔(dān)心，尤其是上海的中風(fēng)險地區(qū)增加到了4個，鎮(zhèn)江確診的病例對附近區(qū)域的影響還是很大的，東北河北的疫情影響還在。另外不少地方發(fā)通知嚴格限制了人群聚集，不得舉辦任何大型酒席，這對鱖魚鱸魚等特種魚的銷量影響很大。

　　一、鱖魚

　　今天廣東地區(qū)最好規(guī)格的鱖魚價格大概是22.8元/斤，中間商表示這陣子鱖魚存塘不多，行情有些小幅的波動，主要是銷量不大，后市的行情也看不明朗，“現(xiàn)在廣東存塘活魚不多，但打死包的魚不少，往外省走魚量不算大，養(yǎng)殖戶想賣高價的話比較難”。

　　“早上接到鎮(zhèn)江一個酒店的電話，之前預(yù)定的鱖魚全部退掉了”，受鎮(zhèn)江疫情的影響，像南京市場鱖魚批發(fā)商何老板這樣的情況肯定不止一個的，鎮(zhèn)江不僅導(dǎo)致了全市的水產(chǎn)品消費受到嚴重打擊，連周邊的南京常州等地都受到了影響，“飯店生意不好了，像鱖魚這些品種受到的沖擊很厲害，現(xiàn)在本地標魚收購價格大概是24.5元/斤，超標魚是23.5元/斤，后面的價格能穩(wěn)定住就不錯了，指望春節(jié)鱖魚價格大漲是不現(xiàn)實的”。

　　從銷量上來看，南京這樣的大型水產(chǎn)市場也很不好，元旦以后，一個專營鱖魚的檔口周末銷量能有5000斤，平時就是2000多斤，超過3000斤的很少，“現(xiàn)在本地還有點存魚，多少還是靠廣東魚支撐市場，廣東標魚到南京檔口的價格也不過就是25元/斤”。水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)了解到，揚州高郵等地還有少量的鱖魚存塘，之所以沒有賣魚，可能是之前規(guī)格不大養(yǎng)殖戶不想賣，也可能是養(yǎng)殖戶想沖一下春節(jié)的行情，沒想到拖到現(xiàn)在是這樣，“早知道就在國慶節(jié)的時候賣了算了，規(guī)格沒那么大，但那時候價格比先好很多啊，現(xiàn)在賣魚也沒什么錢賺，年前賣不賣魚、賣多少魚很為難”。

　　二、加州鱸

　　“最近都是湖北省內(nèi)裝魚的，廣東魚拉到武漢荊州市場價格也差不多，質(zhì)量的話本地魚還占點優(yōu)勢，佛山一帶最近大肚子魚比較多”，加州鱸收購商曾老板表示，目前湖北市場受疫情影響不大，但以前春節(jié)前的銷量都會增加，今年基本上沒什么變化，“相比去年就好多了，畢竟市場還在正常運轉(zhuǎn)。檔口老板不敢備太多貨，可能也是擔(dān)心疫情這個不確定因素”。

　　這兩天，廣東佛山8兩以上加州鱸收購價格降到9.8元/斤，江蘇吳江8兩以上是11元/斤，浙江湖州統(tǒng)貨是9.8元/斤左右，湖北9兩以上是10.5-11元/斤，湖南8兩以上是11元/斤，河南鄭州9兩以上是10.5元/斤，四川成都9兩以上是11.5元/斤。最近各地魚價總體穩(wěn)定，佛山等存塘魚多的地方價格微跌，很多收購商都是在本地裝魚了，估計在春季前的話加州鱸的跨區(qū)域流通量不會大，對后市的加州鱸價格不利。

　　三、黑魚

　　黑魚近期走市場和加工廠的銷量只能說湊活，往年沖刺春節(jié)的時候市場銷量是肯定上漲的，但今年這時候沒有這個情況，而且工人要在28號之前回去，這幾天已經(jīng)有加工廠陸續(xù)停工了，估計剩下的加工廠最遲也就是2月5號左右就會停掉，“現(xiàn)在加工廠和市場都在走魚，如果加工廠不要魚了，到時候供應(yīng)市場的壓力會更大，所以最近也都沒訂魚，把手頭上訂的塘子抓完了 ，剩下的就是帶著抓了”。

　　目前珠三角地區(qū)黑魚的存量很大，價格方面，最近黑魚只能說是勉強穩(wěn)定，2斤以上老魚收購價格是7.8-8元/斤，2斤以下老魚是5.6-5.8元/斤，2斤以上新魚收購價格是7-7.2元/斤，2斤以下新魚是5.5元/斤。老魚養(yǎng)殖戶相對壓力大一些，主要是現(xiàn)在新魚的炮頭魚也很大了，老魚的優(yōu)勢沒有那么大，現(xiàn)在2斤以上8成半的老魚統(tǒng)貨價格想賣7.5元/斤都比較難，估計再過幾天還會更難，因為現(xiàn)在有些質(zhì)量不好的魚還能進工廠，過幾天工廠不收了，這些魚就都會進市場，對價格的壓力可想而知。

　　此外，近期黑魚的發(fā)病死魚增加了，對養(yǎng)殖戶、流通商的傷害都比較大。對養(yǎng)殖戶來說臨賣魚還死魚，這損失就慘多了;對收購商來說，本來一車魚的利潤本來就越來越小，如果死魚病魚損耗多了，年前這生意就沒辦法做了。

　　四、黃顙魚

　　黃顙魚的情況相對來說好點，湖南湖北安徽浙江等地的走量還可以的，近期價格也在上漲，可能跟黃顙魚不依賴大型酒席有關(guān)系，“很多地方禁止10人以上聚餐，這對大多數(shù)飯店來說的影響并沒有大酒店那么大，而且黃顙魚的家庭消費量也是比較可觀的，從目前的情況來看，只要疫情能穩(wěn)定住，節(jié)前黃顙魚的價格可能還會網(wǎng)上漲的”。水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)了解到，現(xiàn)在廣東佛山地區(qū)存塘黃顙魚數(shù)量比較充足，不管是省內(nèi)還是省外的水車數(shù)量都不算少，“5兩頭收購價是10.4元/斤，4兩頭是9.5元/斤，3兩頭是9元/斤，不同收購商報的價格有出入，主要是看炮頭比例多少”。

　　目前四川眉山等地有些缺貨，收購商就從外地調(diào)貨;廣西廣西7寸以上雜交黃顙魚塘口收購價格大概還是10元/斤，走魚的速度還行，“感覺出魚最猛的時候過去了，現(xiàn)在行情好了一些，可能魚價還會上漲一些，但很多市場里也是即買即用，不會一下子備很多貨，應(yīng)該還是擔(dān)心疫情”。

　　五、小結(jié)

　　離春節(jié)越來越近了，但幾個特種魚的情況有差異，最根本的還是疫情的問題。大家希望關(guān)注價格的心情可以理解 ，但更多的感覺還是要多看看疫情的新聞，疫情不會造成大面積的市場波動，但一個地方一旦出了問題，至少影響的是那一塊區(qū)域，對市場影響的時間至少是十天以上，三折騰兩折騰就過年了。所以還在期望賣高價的朋友一定要做好心理準備，最好有點風(fēng)險意識，你所期待的好價格，可能來，也可能不來，你自己要算算這樣的等待到底劃算不劃算。