在2月份的時候，草魚等常規魚漲得兇，但鱖魚鱸魚黑魚黃顙魚等特種魚卻沒有大的起色，不過漲價總算來了，最近一周多的時間里，特種魚也全面漲價了，其中表現最突出的就是加州鱸了，差不多每天一個價，手里有魚的養殖戶很快就被點燃了熱情。

　　從這一波的漲價情況來看，無非就是兩個原因。首先就是市場逐漸恢復，而且疫情的影響在很多地方都非常小了，預計后市的市場還會繼續好轉;其次就是存塘魚數量不算多，養殖戶看到了漲價的希望，并且等到了漲價，惜售心態更加重了。

　　一、鱖魚

　　整個春節期間，鱖魚的價格表現的還可以的，標魚最高的時候賣出過37元/斤的價格，不過后來又掉下去了，最低的時候甚至跌到了30元/斤以下。好在過完元宵節以后市場慢慢恢復了，魚價又慢慢漲上來了，這一波的漲幅也還是很可以的，“這兩天最好規格的鱖魚塘口價格大概36.5元/斤，1.5斤以上的大概是34-34.5元/斤，存塘魚不多，養殖戶看到漲價不肯賣魚”。

　　長三角一直就是鱖魚消費的主要區域，盡管目前大面積的桌席沒有啟動，但節后餐館的生意并沒有像之前擔心的那樣慘，反而是碰上周末和三八婦女節這樣的，市場銷量有了一個小高潮，“現在江蘇地區有鱖魚可賣的塘口少，價格開的比較亂，高的有37塊多，不過參考意義不大，現在主要還是以廣東魚為主”。

　　不僅活魚漲價了，連臭鱖魚的供應商都紛紛提價了，也趁著這一波好好地賺一筆，“現在的臭鱖魚都在年前價格低的時候做出來的，成本不高，現在出手確實利潤可以。主要是現在活魚漲價了，不少食材采購增加了臭鱖魚的量，而且本來餐館生意就還可以，臭鱖魚銷量不錯的”。

　　二、加州鱸

　　“這幾天鱸魚瘋了，一天一個價，有的養殖戶干脆就坐地起價”，這兩天這樣抱怨的收購商不是一個兩個，很多養殖戶看到價格瘋漲，現在根本沒有賣魚的打算，“今年湖北地區8兩以上開13.5元/斤都不一定裝到魚，湖南華容14元/斤也很難抓，最低起碼要14.5元/斤，養殖戶胃口都被吊起來了”。

　　廣東佛山一帶8兩以上鱸魚的價格今天也不低于13.5元/斤，養殖戶觀望心態重，坐等價格繼續漲;江蘇吳江養殖戶出魚量極少，少量成交的8兩以上也要13元/斤;浙江湖州菱湖統貨價格大概是11元/斤左右，看存塘魚規格比例定價;

　　“現在看來，標魚價格全面沖破15塊估計也就是這幾天了，市場那邊雖然跟著漲價了，但是接受度還是有點問題，銷量受到一定程度的影響，這幾天少抓點觀察觀察再說”，漲價之后的生意似乎并沒有想象的那么好，不少流通商都不愿遠距離抓魚。

　　三、黑魚

　　“過去一周黑魚價格也瘋了，價格報的非常亂，有的養殖戶直接賠訂金不賣魚了”，節后黑魚市場也有了種久旱逢甘霖的感覺，水產養殖網了解到，廣東佛山2斤以上的老魚塘口價最高已經開出了10元/斤，“價格漲的太兇了，感覺很多裝魚的老板都受不了了，但養殖戶不賣魚的話，就必須要提價了”。

　　這兩天佛山地區2斤以上老魚主流價格大概9.8元/斤，溫棚魚大概是8.5-9.3元/斤，露天塘新魚大概是8.2-8.8元/斤，“現在2斤以上的價格漲的厲害，反而是1-2斤以下的中魚變得很緊俏了，市場流通和加工廠都很需要這樣的規格，價格大概是6.5-7元/斤”。

　　黑魚漲價之后，市場反應怎么樣?目前向北方市場的老板接受度可能有些問題，“檔口老板現在的夾在中間很難受，價格太高的大魚拿回去不太好賣，不拿的話客戶又需要，漲價其實已經好幾天了，終端采購還沒能完全適應漲價，不知道什么情況”。

　　四、黃顙魚

　　黃顙魚價格也都在漲價，主產區的黃顙魚存量主要還是集中在廣東，其余省份有一定的量，但大多數存塘魚規格稍微差點。湖北枝江黃顙魚收購商告訴水產養殖網，現在老口魚很少，收購價格大概是11.5-12元/斤，新魚的規格主要集中是2兩左右的，收購價格大概是10.5元/斤，還要喂一陣子規格才會提上來。廣西南寧一帶7寸以上11.5元/斤，四川眉山一帶7寸以上12.5元/斤，“現在當地的魚馬馬虎虎夠我們裝的，不過估計也很快就有缺貨的感覺了，肯定會繼續上漲”。

　　佛山一帶4兩頭黃顙魚收購價格大概11-11.5元/斤，5兩頭大概是12-12.5元/斤，“近期溫度有波動，養殖戶賣魚心態有變化，等到外省水車大量南下的話，佛山魚價還有上漲的空間”。開春以后水溫升了又降，降了又升，很多黃顙魚塘口出了問題，這是發病死魚的情況有輕有重罷了，這有點像去年的情況了，養殖戶還是要引起注意的。

　　五、小結

　　最近漲價的特種魚，不止鱖魚鱸魚黑魚黃顙魚了，江團漲的也非常兇，四川一帶1.2斤以上的最高已經漲到了23元/斤，“最近缺貨很厲害，一周之內先是漲到20塊以上，然后又慢慢漲到了23塊，估計3月份甚至能漲到25塊，好長時間都沒有這么好的價格了”。鮰魚價格也有所回升，四川一帶1斤多的漲到了7.8元/斤左右，廣東江門大概是6元/斤左右，河南大概是8元/斤出點頭，“鮰魚價格漲的沒有那么兇，之前養殖戶等價也是等得很累，現在雖然漲了點，但飼料價格也漲了啊，養殖戶的壓力其實還是很大”。

　　這次特種魚價格全面上漲，肯定是個好消息，尤其是市場繼續恢復好轉的話，價格還有上漲的空間。這段時間里水產料價格到處都在漲價，魚價上漲的消息總算讓養殖戶稍微平衡了一些。

　　不過也有人表示，價格上漲對于市場銷量的影響不能忽視，尤其是短時間漲得非常厲害的話，終端采購商可能會想辦法尋找替代品的，“如果市場缺貨到一定程度，價格持續上漲，遲早會漲到天花板的，那時候就是掉價的開始，但掉價后應該還能維持一個很好的價格，養殖戶可以等價格，但不要只等漲價不賣魚，那樣吃虧的還是自己”。